◎相城的小吃
　　
　　 犹记那时校门西向，隔公路对着蜿蜒东走至此尽的老街口。老街都到了“口”了，不承想它一个劈叉就㕚出了公路南北好多的店面房。于是面店、馄饨店、油条油面衣店……校门口的商业还真是繁荣。这些店是常驻正规军。籴肉串的，做粢饭糕的，籴萝卜丝饼的，卖豆腐花的，还有卖糖葫芦的，那就是打游击的了。糖葫芦苏州人以前只在电影电视里看到；现在，人家终于长驱直入，杀到苏州小吃队伍里来了。
　　 多年后的现在，看看那凉粉那粉皮那拉面那沙县小吃……你才明白这糖葫芦是外来殖民小吃的先头，随着更多的新苏州人落户苏州，更多的“新苏州小吃”会让苏州吃货享更多的口福。相城甚至于苏州小吃界，正经历前所未有之变局。诚如苏州电视台那个越来越会聊斋的施斌常说的：“长江后浪推前浪，前浪死勒沙滩上。”
　　 嘿嘿，说的啥哟：倒是会有死勒沙滩上的小吃吗；有吗？
　　 不能再讲明白了：吴地人以大米为主食；大米是正宫，是主食。别的都是妃嫔媵墙的小吃。
　　 校门口的那些小吃，没有被时间没有把它们纳入它的编制，四季的流转影响不到它。那些被纳入时间编制的，主要是跟四时八节有关。可以说节日、民俗，主要是它们催生了相城独特的小吃；反过来小吃加节日民俗又构成相城乃至苏州特有的岁月静好。
　　 校门口有青团了，那是说清明到了；接下来就是繁花似锦，就是杜宇一声；这时候粽子就出现在滩头，那是端午到了；旧时的苏州端午有做酒酿的习俗。李白说“吴姬压酒唤客尝。”我一直怀疑那米酒是苏州人发明的。知了叫起来的时候，街市上就有酸梅汤了。酸梅汤是苏州人喜欢的，但抵不过冰棍冰砖冰冰激凌麦琪淋什么的，好象现在不常见了。还有绿豆汤：冰镇过的水里放上绿豆糯米饭，再加上糖和晒干保存好的桂花，那个香，那个甜——好象现在也不常见了。它们曾经那么轰轰烈烈在参与四季轮回，什么时候会被一脚踢出时间之外。立夏那天，有所谓的“立夏三新”：《清嘉录》云：“立夏日,家设樱桃、青梅、穗麦,供神享先，名曰立夏见三新。”
　　 听说日本的立春，是要吃一种叫“春饼”的小吃的。此俗源自中国，中国的苏州。《清嘉录》有云：“春前一月，市上已插标供买春饼，居人相馈赠。卖者自署其标曰“应时春饼”。现在我们已经不知道了。
　　 苏州人现在重视的，也就是这几个节：春节、清明、冬至。重阳是老年人的节，冬至，苏州虽有“冬至大如年”之说，但过节要时间和心情；现在的苏州，随着经济发展，生活节奏是越来越快。在传统和进步之间，我们当然选择进步，但是这纠结不舍的心情啊！
　　 下面的话我想决不是废话：《清嘉录》清时顾录著的一本介绍吴地风俗的书。因吴地风物清嘉，故名。这书在日本是名著；在此书的故乡，我们苏州，请问几个人知道？我们自称爱国爱家，叫着要振兴传统文化。这不错。不过，先忏悔吧！
　　 苏州的、相城的，有多少小吃已经走到时间之外或者将要走到时间之外了。有的，我们甚至连名也没有听到过：窨糕阿弥饭口数粥定胜糕麻叶，考果，得嘴团，了塔羹……你看《清嘉录》，看《吴郡志》，你要列出来，那就可以建一个小吃的“安息堂”。这些小吃是什么做的；什么颜色；什么味道？都不知道了。就如安息堂里的那些永远安息的先人们，他们是什么性情；他们吃过多少小吃；他们喜欢黄埭的西瓜子吗？他们吃过湘城的麻饼吗？他们最喜欢哪一样苏州的、相城的小吃呢？
　　 都无从知道了。总是这流光容易，红了樱桃，绿了芭蕉。
　　 唉，那些做小吃又吃小吃的芸芸众生啊！
　　
　　 ◎从草鞋山到望亭水稻田
　　
　　 我忽然想起前段时间，我的朋友发给我的一张相片。但见相片的中央危峰独立，微露一条羊肠小道。小道在它过大半的地方，突然拜登曲线般竖起来，穿过两边壁立之山峰。真的是一夫当关万夫莫开之险塞要地。
　　 朋友说：“你想不到吧，这张相片被《唯亭街道志》看上用了；这是不是一个意外收获？”
　　 那天我们到草鞋山，应该是三点半的样子吧。太阳已经挥西，草鞋山土墩上那几棵光秃秃的树高高在上，俯视着下面的片片森林，加上天乌咄咄的，颇有点风悲日曛的古战场的味道。是最宜登古怀旧的氛围啊。朋友把车停好。我们开始走向不远处的草鞋山时，朋友说慢，先乘着在远处拍一张照吧。边说边就拿了手机，蹲一会站一会，把个手机竖一次再横一次，拍了好多张照。所云“意外收获”就是这么来的。只是这草鞋山，其实就那么不到五米的两个小土墩。估计来的人多了，才踩出那么一条油光光的路。如果一个一点也不知道的，他先看了这照片，再来实地看草鞋山，那一定失重跌倒。
　　 但你如果因此而小看了草鞋山，那就又是你的错了——
　　 “原来这里是一片一片的稻田。当时有人挖地挖出了陶器一类的东西。文物局就派人来了。”
　　 ——我来替我的朋友说下去：草鞋山拥有6000多年历史，是江南地区迄今为止所发现的文化发展序列保存最完整的遗址，被考古界称为“江南史前文化坐标”“中国稻作文化起源地之一”。草鞋山遗址保存了江南新石器文化时期最重要的三个文化层：马家浜文化、崧泽文化和良渚文化，依序叠压的文化层蕴藏着先民生活和劳作的丰富信息，被誉为江南史前文明的坐标，对于研究江南史前文明的发展历程具有典型意义。
　　 当时一起参加发掘工作的日本专家，看到这6000年前的水稻种籽也惊讶了。随后的发现更是惊动了世界。甚至有人说草鞋山是兵马俑以后的世界第九奇迹。原来草鞋山是一座埋在地底下的、人类文明的高山。这是一个足以颠覆历史叙事的发现。江南文明不光是融合了黄河文明，更有它的原发性。
　　 6000年的水稻种植史！
　　 苏州西北角的望亭镇，是鼎鼎有名的“太湖稻城”，望亭的地方特色食品——金香溢大米。“金香溢”品种主要有苏香粳、南粳46、1176，先后拿到“绿色食品证书”、“有机转换食品证书”，获得“苏州市民最爱地产大米”、“第十一届中国优质稻米博览交易会银奖”、“江苏省名牌农产品”等称号，同时成功获认“江苏省著名商标”，成为2015年世乒会唯一指定大米——我停下我的阅读，闭上眼，脑子里就不能自已地画了一条线。这线从草鞋山起，穿过阳澄湖，再穿过渭塘、黄埭，最后落到望亭。望亭承接了草鞋山的稻作文明。金香溢大米最本质的意义在此。
　　 “苏吴熟，天下足。”南宋起就有这等说法了。曾经的人间天堂姑苏，处处是一片片的水稻田。脚踩浅浅的水光水影，手起手落间点化出面前一片的嫩绿，可有人记得；夜里万籁无声，稻田里稻禾吸着水，悄悄拔节孕穗的轻声你可还听得；起风了，风起稻花飘香的味道你可还闻得？改革开放，产能转换，苏州人民为祖国的强大注入了伟大的苏州力量。蓝天日鱼米之乡，今天高楼、高速公路。我们不能忘记姑苏文明之井草鞋山。也因此，我们更感谢承接了六千年稻作文明血脉的望亭镇的“太湖稻城”。
　　 我希望有一天，我能叫上我的朋友去一次“太湖稻城”。我让他再这么蹲一会站一会，把个手机竖一次再横一次，拍好多张照。然后就是坐等望亭早日修史，让我的朋友再碰一次运气。