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精品 【晓荷·时光】竹与笋(散文)


作者:一鸣蝉 举人,4396.40 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2961发表时间:2021-05-22 08:48:17


   古往今来,咏竹的文章不少,但绝少有提到笋的,未免总让人感到遗憾。
   也许你会说,笋是一道美味的佳肴。但如果只这么想,那你就错了。
   春天,当第一声春雷炸响,雨缓缓便落下来。大地由是而洇润。山或者竹林,便仿佛被雨清洗过一样,变得润泽而清新。
   这时候,你如果走过一片竹林,发现地上有坼裂的痕迹,你于是便停下来。你如果肩上扛着锄头,你不敢用锄头刨开那坼裂的缝,你怕不小心会伤着你心中的某些期许。你于是蹲下来,细心地用手掰开那缝,你就会发现,那缝里果真有一棵还未露脸的笋,正用笋尖顶开土层。你于是把土重新覆盖上去,你怕过早的让它露脸,会影响了它的生长。如果是小孩,你一定会想像着那笋长高,长成一棵竹子,你便可以去爬竿。
   到了第二天,那笋果然就长出来,长成一只牛角的尖状。只是那“角”尖上,还露着几片笋壳的尖叶。两天、三天,那笋越长越高。五天、六天,那笋脚的笋壳就一层层脱落,越脱落越往上,接着就露出一节节脆嫩的竹青来。接着,那竹青的竹节上露着芽的一方,就长出一根根竹枝。那竹枝一天天舒展,那竹枝上的叶也一天天舒展。十天半月以后,便长成一根翠绿的竹子了。
   你没见过长得这么快的庄稼或作物,你更没见过成长得这么快的植物或树木。你难道还会觉得,那笋只是你餐桌上的一道菜肴么?
   不过,这时候的竹子还嫩,你千万别去扳,一扳就裂折。
   一年后,竹子就成材了,百折不弯。但这个时候的竹子仍叫“稚竹”、或嫩竹,韧性和硬度都还不够。一般三、五年内的竹子,才是最好的用材,你可以砍了竹子编篾器,也可以锯了竹筒作成各种雕件。竹子不要留在林子里的时间太长,年岁一长,就成“老竹子”了,竹子上就会落下一些伤痕、或岁月的痕迹,而且太脆。
   砍竹子千万别在春、夏季节,伐木也是一样。我们这里有一句俗谚,叫“春不砍竹,夏不伐木”。据说,这季节砍下的竹子和树木,会起“粉虫”(一种蛀了竹、木以后留下一堆粉末的虫子),竹、木器具,都会遭受虫害。
   其实,相对于竹子,我是更偏爱于竹笋的。倒不是竹笋可以做成美味的佳肴,而是竹笋破土而出的那一瞬,给人带来的震撼。仿佛它是以一种毫不犹豫的刚毅和果断,努力的冲破土层,去迎接春天。又以一种迫不及待的速度,努力成长为一棵竹子。而它的整个成长过程,又仿佛是一种蜕化的过程,就像蝉蜕出蝉蜕,它也蜕去笋衣(笋壳),蜕化成竹子。
   当然,我也不排除笋作为菜肴,曾经被我深深地喜爱。那些年菜地里的菜,就那么几种,每天翻来复去的吃,总觉得有些乏味。于是偶尔吃一顿竹笋,便像是吃了山珍海味一样难忘。尤其是小时候那些拔笋的记忆,更是深深地烙进脑海里。
   我们这儿没有竹林,也没有那种高大粗壮可成林的竹子。但一种叫不上名的小竹子却不少。许是因为太小,派不上用场,我们这儿都叫它“野竹子”。“野竹子”个小,粗不过指头,略高于人头。我们这儿的林子里、山石隙里,都长了有。有些甚至长在梯土地的坡面上。这竹子虽派不上大用场,但长出来的笋却特别好吃。也许正因为这竹子的用途不大,所以拔笋,便从来不被人干预。
   每年春后的一场雨过后,这些小竹笋都从竹子下冒出来,我们便总是赶一大早,上山下地的拔竹笋。不然去晚了,笋就被别人拔了。有些梯土坡面上的笋,长进人家的庄稼地里,我们发现了,便钻进人家的地里把笋拔出来,有时候不小心,便踩了人家菜地的菜、麦子或油菜。有时候,一棵笋长在刺蓬里、或者灌木中,那笋刚长出时我们没发现,等发现了,那笋已经长高,下半截已经发硬(成竹前的老化),我们便掐着那笋的柔嫩处逢节掰了,掰下那半截鲜嫩的笋尖。于是,那下半截笋长高后,便长成一棵没了竹尾的半截竹子。
   笋,味香质脆,自古被当作“菜中珍品”。当然,也不是每种笋都那么美味,比方一种麻竹(或为斑竹)的笋,吃下去就带点苦苦的味道。而一些大型的竹子,是很少让人挖了笋作菜肴的。比如楠竹,长出的笋又分冬笋和春笋。而春笋,那是要留着长成竹子的,毕竟竹子比笋的用途更大,经济效益也更高。
   小时候,我村后一户人家栽了几棵楠竹。那一年,那楠竹长出笋来后,我看着那笋可爱,也馋那笋的美味,便偷偷地挖了一棵。不想被那人家发现了,后来告诉我母亲,把我狠狠地训了一顿。
   据说,冬笋比春笋的味道更好,而且是长不了竹子的,便常常被竹农们挖了作菜肴,有时候吃不过来,便晾干了收贮起来,留待来年吃。早年,我们这地方娶亲、祝寿办酒筵,那干冬笋是酒桌席上必不可少的一道菜,足显出其珍贵来。
   不过,冬笋可不好找。据说,那冬笋深埋在土层下、轻易不会被发现。只有有经验的竹农,才能根据那竹子第一轮枝叶的特征和指向,才能判断出那竹下是否有冬笋、以及冬笋生长的方向。
   其实,冬笋也是竹鞭的一种嫩芽,过度的挖取,也会影响竹林的繁殖与生长。
   不管竹笋如何美味,也不管竹子的用途如何广泛,我想自古以来,人们对于竹或笋的留取一定也没少纠结过。
   早年,我陪了家人去附近一深山的寺庙里烧香。翻过几道岭,爬上一山腰,那寺庙隐在深山之中,人迹罕至,香火却很旺盛。那寺庙的周围,长满了竹子。正是春深季节,那竹下冒着春笋,高的、矮的、刚冒尖的、笋壳开始脱落的,都有。在寺庙外闲逛的时候,我问一寺僧:“竹笋的味道那么好,怎么不就近挖些竹笋作斋菜?”那寺僧毫不犹豫地说:“佛向往生,笋是能长成竹子的,挖掉一棵竹笋,便是扼杀一棵竹子。”那寺僧也不说佛语,便用俗家话跟我说。我听了就点点头,然后下山了。
   那年,我栽了一丛竹子。一年、两年,看着竹笋冒出来,总希望它能快点长成竹子。后来,那竹子越长越茂盛。那年春天,当竹笋再冒出来时,我就想挖一棵作菜肴。我抡了锄头,来到竹园。可当我抡起锄头对着一棵竹笋就要开挖时,却忽然想起那寺僧的话。于是锄头就轻轻地落下来,落在竹笋的一边。我倚着锄柄,开始发呆。一老者不知什么时候走过来,见了我问:“想什么呢?”
   我回过头,笑笑,却没有说话。老者看看我,又看看我锄头下的那棵竹笋,忽然就笑起来,对我说:“我猜你一定是在犹豫,该不该挖掉那棵竹笋。”
   我抬起头,看着他。老者便哈哈大笑了说:“鱼和熊掌,不可兼得。”接着,他便侃侃而谈起来,说:“这事要是搁在佛家,那就简单了,肯定得留下的,可今日搁在你之间,你我俗家,便存于一念,介于抑欲、纵欲之间了。”
   听了他这番话,我好奇地看着他,问:“这话怎讲?”
   他说:“纵了欲,你就挖掉那棵竹笋,满足嗜欲、食欲,一饱口福;抑了欲,你就留下那棵竹笋,成全一棵竹子。”
   我笑笑,说:“你这比佛家语更深奥了。”我想,如果俗即欲念,那你我凡俗,又怎能把俗与不俗拎得分明。
   他笑笑,就走了,临走时告诉我,他之前是这儿的一位老教师,早年曾在这一带教过书的。但我却不认得他。
   听了他那一番笋与竹的高论,我却变得更犹豫了。我想我是挖掉那棵笋呢,还是该留下它。后来是挖掉了还是留下,我至今仍没有想起来。

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【编者按】这篇文章,作者对于竹与笋的描述和辩证特别饱满、丰盈、形象和细致。我们都知道,一棵竹子的长成都是先由笋再到竹,这个过程的蜕变就是竹子成长来的一生。作者对于笋和竹的生长和形成写得极为详尽和细腻,让我们对其生长习性和对人民群众的生活用途有了具体而深刻的感知,作品内涵更有深刻的是,作者通过相关的生活故事,将笋与竹提升到了精神层面来论述,蕴含特别深厚的禅意与哲理,如此令人回味和深思。一篇佳作,力荐赏阅!【编辑:叶华君】【江山编辑部•精品推荐202105230004】

大家来说说

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1 楼        文友:叶华君        2021-05-22 08:50:12
  大师级别的作品的确令小编编发得有些力不从心,作品带来的很多启示和感悟似乎只能意会不能言传,这就是一篇好作品的意义所在吧。问好作者,感谢带来的精彩。
叶华君,成都市作协会员,东部新区草池街道人。我只是一个普普通通的农民工,我有一颗善感而质朴的心,我爱我的家乡我的亲人!QQ1052430610
回复1 楼        文友:一鸣蝉        2021-05-23 21:47:04
  谢谢编阅。遥祝安好,顺致文祺!
2 楼        文友:何叶        2021-05-23 21:01:23
  恭喜实力佳作获精。晓荷有你更精彩。
何叶
回复2 楼        文友:一鸣蝉        2021-05-23 21:49:32
  谢谢!问好,祝安。
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