酒最基本的功能是酒能销愁，能让人的精神轻松下来。酒虽然能麻木神经，获得暂时的痛快，但是酒入愁肠，接下来的往往就是醉酒。对于喝酒的人来说，人生若不醉倒几回，也不算有个完整的人生。可是经常醉酒、一喝就醉是有损身体健康的，这篇就浮皮蹭痒地说说醉酒与养生。之所以说浮皮蹭痒，是因为现在的养生专家如过江之鲫，即使不是专家，也都各有一套养生经，我的这点儿养生保健知识简直不入流。
　　 酒酣易醉。自从人类发明了酒，就有了醉酒的人，酒和醉就再也分不开了。据说大禹喝了仪狄造的旨酒后大醉，醒来发出“后世必有以酒亡其国者”的谓叹，不幸而言中，可以说大禹是我国醉酒第一人。文学作品中关于“醉”的字样处处可见，随处可觅，“今朝有酒今朝醉”“醉酒狂歌空度日”“醉里挑灯看剑”“酒不醉人人自醉”“醉卧沙场君莫笑”等等，多如牛毛，举不胜举。描写醉酒人形态的词语也是各式各样，如醉态可掬、醉眼朦胧、酒酣耳热、酩酊大醉、玉山倾倒、烂醉如泥、借酒撒疯等
　　 史籍中记载醉酒的事例非常多。《晋书·周顗传》说，周顗字伯仁，他早年时名气很大，自以为了不起，作了仆射以后，一天到晚地喝酒，常常接连三天不醒，时人称他“三日仆射”。就是这个周顗，终于因饮酒而稀里胡涂地遭致杀身之祸。以至他的朋友、东晋大臣王导悔恨地说：“吾虽不杀伯仁，伯仁由我而死。”
　　 东汉时，周泽任太常清修，这是个闲官，俸禄低，不能经常参加宴会，因此只要赴宴必醉，正像人们常说的“不吃白不吃，不喝白不喝。”所以当时有人说他：“一岁三百六十日，三百五十九日斋，一日不斋醉如泥。”南北朝的孔顗，办事干炼，善断狱，但是嗜酒，经常喝得醉熏熏的，人们说他：“孔公一月二十九日醉，胜他二十九日醒。”又将他和周泽比较：“一则一年一日醉，一醉如此不晓事；一则一月一日醒，一醒如此办事。”
　　 西晋的山简，喜欢饮酒，经常喝得大醉。有人甚至编了儿歌讽刺他：“山公出何许（何所）？往至高阳池。日日倒载归，酩酊无所知。”三国时期，皇甫亮三天没有上朝，问他何故不入朝，皇甫亮回答：“一天因为下雨，一天因为醉酒，一天因为病酒。”
　　 事实上，醉酒的后果是既伤身体又误事，毫无可取之处。醉酒人判断力减弱，行动容易失去控制，会给社会带来一定的危害。据英国科学家、伦顿居易医院附属医学院伯纳德·罗森的实验，他发现醉意朦胧的人对别人恼怒、厌恶和轻蔑等脸部表情的判断力明显下降。酒醉者对别人是否恼怒，常常无法作出正确的判断，常误认他人对自己不满，如果加上本身情绪不好，便又会过分敏感地误认别人厌恶和蔑视他，从而对他人采取攻击性地言行，即通常所说的酗酒闹事。人们喝醉了酒，往往很难控制自己的行动，轻者可能造成行动失常、举止失礼、伤害他人感情，像西汉的灌夫“使酒骂座”，战国时期楚国的“摘缨会”，行为人都是由于酒精的作用而作出失礼地举动。无酒不能遮其行，无酒不能壮其胆，如果是清醒的人，即使胆子再大，谅也不敢在酒席上调戏国君的妃子。
　　 完全失去控制，就会危及个人及他人的生命，后果更是不堪设想。前文曾说过下面这个故事，足以让醉酒之人引以为戒。北宋孙光宪《北梦琐言》载：有秀才姓朱，狂酒。一次晋见陇州防御史巩咸，巩设宴招待。巩咸平时也使酒（借酒闹事），席间出示一口宝剑说：“此乃吾新铸的一口剑，哪位不怕死的可以来试试。”朱秀才便自告奋勇的伸直脖子说：“我愿一试！”巩随手将剑一挥，朱便身首异处，死于非命。孙光宪写到此，不禁叹道：“惜哉，死非其所！”
　　 在现代社会中，许多犯罪都与饮酒有关。某市统计，教养或判刑青少年中，他们犯罪原因有63%与暴饮烈性白酒有直接关系。在流氓罪、性犯罪案例中，不少是借酒逞凶和酒后违法。车祸一类交通事故犯罪更甚，40%是由于酒后开车造成的。早在上个世纪末，全世界已有30多个国家把酗酒、吸毒与刑事犯罪相提并论，并动员全社会的力量开展“反酗酒运动”。1986年苏共中央作出“反酗酒”决定前，每年有100万人死于酗酒，90%的恶性案件与酗酒有关。
　　 醉酒的第二大害处是损害健康，超量饮酒伤人更甚。“夜郎归未老，醉死此江边。”的李白，死于腐胁疾，主要致病原因就是酒精中毒。自号“醉吟先生”的白居易，40多岁就患了严重的眼病，他得的是“酒弱视症”，非常严重，以致在其《眼病》诗中描绘出两眼一片昏花的悲惨景象，诗道：“散乱空中千片雪，朦胧物上一重纱；纵逢情景如看雾，不是春天亦见花。”
　　 又据说李白的四个儿子、陶渊明的五个儿子，都是智能低下的痴呆儿，恐怕也与他们父亲的豪饮有关系。陶渊明还做过一首《责子》诗，我看首先应责备的是他自己。
　　 陶渊明（365—427），字元亮，一说名潜字渊明，是我国古代的伟大诗人。他的诗歌充分表现了对于东晋士族社会的憎恶，表达了他“不为五斗米折腰”的高风亮节。他在诗中赞美人民的淳朴生活，在《桃花源记》一文中创造出一个“乌托邦”式的理想社会，他的诗平淡自然、形象鲜明，达到了极高的艺术成就。陶渊明很爱饮酒，他曾经要把俸禄田全部种上高粮用做酿酒，由于妻子的坚决反对，才种了小部分粳稻。他有一组诗共二十首，总的题目就是《饮酒》，他在组诗序中说：“余闲居寡欢，兼比（加以近来）夜已长，偶有名酒，无夕不饮。顾影独饮，忽焉复醉。既醉之后，辄题数句自娱。纸墨遂多，辞无铨次。聊命故人书之，以为欢笑尔。”
　　 在当时的时代，陶渊明称得上是个大知识分子，但是侑于时代局限，他不懂得优生学，他的几个孩子智商都不高，为此他叹息悲哀，责备其子不能继承家学，伤心之余，还得靠饮酒来排忧。他的《责子》诗如下：“白发披两鬓，肌肤不复实。虽有五男儿，总不好纸笔。阿舒已二八（16岁），懒惰固无匹。阿宣行志学，而不爱文术。雍端年十三，不识六与七。通子垂九龄，但觅梨与栗。天运苟如此，且尽杯中物。”陶渊明“性嗜酒”并视酒为“情人”。但正是这个“情人”既伤害了他的健康，也害了他的后代，他后来有所醒悟，后代之鲁钝，盖缘于杯中物。当然，也有人论此诗说并不是五子都是低能儿，而是陶渊明对其子期望过高，此所谓对其子“雅责”是也。
　　 据现代医学分析，酒是引发白内障的重要因素，经常喝酒过量的人白内障发病率高过正常人1.5倍。经常过量饮酒，还可能造成中毒性弱视，人们在不知不觉中就受到了酒的伤害，这是因为过量饮酒会妨碍人体对维生素的吸收和增加维生素的消耗，而许多维生素是维持眼睛正常生理功能的必需物质。酒能伤及大脑，经常饮酒会严重损害大脑物质，慢性酒精中毒者大脑的体积还会逐渐缩小。科学家还证明，女性大脑较之男性更容易受到酒精伤害。在年龄、身体状况和饮酒数量相同的条件下，女性大脑被酒精伤害的速度要比男性快两倍以上。酒精中毒还很容易诱发胰腺炎，容易造成肝硬化、心血管病和胃病等。从遗传角度看，对后代也有严重的负作用。明代李时珍在他的巨著《本草纲目》一书中指出：“过饮不节，杀人顷刻。”非常深刻！
　　 为什么有人酒量非常大，有人沾酒就醉？醉酒原因是什么？现代科学揭示了醉酒的原理，原来，这与人体内醇脱氢酶和醛脱氢酶有关。醇脱氢酶和醛脱氢酶好象人体内的“滤酒器”，能够分解90%左右的酒精，使酒精分解成水和二氧化碳后排出体外。人喝酒后，酒精被肠胃吸收，再通过血液输送到肝脏和其它组织中。醇脱氢酶在肝脏内不断地将酒精分解成乙醛，乙醛再被醛脱氢酶迅速酸化，进一步分解成水和二氧化碳。所以，只要喝酒不过量，不超过醇脱氢酶和醛脱氢酶的工作效能，人就不会醉。反之，如果酒喝得过多，体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶来不及将酒精分解，特别是醛脱氢酶来不及将乙醛分解，乙醛就会在人体内大量积聚。这些大量积蓄的乙醛，就会导致脸部和其它部位的末梢血管扩张，而出现面部发红；身体被迫分泌肾上腺素，使中枢血管收缩，心跳加快，血压回升，因而人就醉了。所以，人体内的两种酶特别是醛脱氢酶决定人的酒量，善饮的人，体内两种酶的含量多，对乙醇有较强的分解能力，所以不容易醉。当酒量不同的人喝下相同数量的酒时，酒量小的人血液中的乙醛浓度会超过酒量大的人的15倍。人们喝酒时经常说：舍命陪君子。“舍命”倒真的是舍命，而“君子”却不一定是真君子，因双方的基础不同。由此可见，人们喝酒时确实需要量力而行，否则，大量乙醛在肝脏中积聚，可不是闹着玩儿的，必然会严重地损害健康。
　　 俗话说：“适量饮酒酒养人，超量饮酒酒害人”，这里还有个辩证关系。适度饮酒能增强食欲，兴奋精神，促进血液循环，恢复疲劳，对人体有利无害。用酒和一些药物泡制成的药酒，治疗和保健效果非常显著，药酒的产生，使酒在人们生活中的作用和地位更加提高，同时使得饮酒大军的队伍又进一步扩大，一些平时滴酒不沾的人也要经常的喝点儿药酒，为的是治病防病、滋补强身。传统中医认为，由于酒本身有通经络、活血脉的功能，所以饮用药酒，可以收到通血脉、散湿气、杀百邪、助药力、提神助兴、消疲解乏、强筋壮骨的效能，从而达到预防和治疗的目的。
　　 我国有许多著名的传统药酒，如屠苏酒。孙思邈有屠苏酒方，他给屠苏酒以极高的评价：“屠绝鬼气，苏醒人魂。”至少是在宋代，形成春节饮屠苏酒的习俗，王安石的一首“爆竹声中一岁除，东风送暖入屠苏。千门万户幢幢日，总把新桃换旧符。”我们都很熟悉。诗中的“屠苏”，即指农历正月初一，家家要饮的屠苏酒。苏轼《除日》诗写道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”则又是在除夕日饮屠苏酒。
　　 屠苏酒主要用屠山椒、桔子皮、桂皮、小豆等原料调制，有不染瘟疫、医疗养生的功效。再如虎骨酒、国公酒、五加皮酒、风湿骨痛酒等，也都有千年以上的历史。在《本草纲目》一书中，李时珍介绍了70多种药酒的功效、主治及配治方法。酒真不愧为“百药之长”。此外，我国还有一些有益的谚语，如“半酣酒，独自宿，软枕头，暖盖足，能息心，自瞑目。”也可说是养生经验之谈。
　　 国外许多学者也有相同见解。早在古希腊时，诗人荷马在《奥德赛》诗中提到，应当让老人洗温水浴，喝好酒。15世纪欧洲著名解剖家余毕（1445—1505）提出：“葡萄酒可以促进血液流动，增加生活能力，适量饮酒对老人有好处。”加拿大的萨伦达尔·基拉姆博士研究发现，如果在服用阿斯匹林之前先喝几口葡萄酒，几乎不会发生胃组织发炎。
　　 “酒德”是悠久的酒文化的一个组成部分，提倡酒要喝得恰到好处，有利身心，陶冶情操，为生活增添欢乐的气氛。无论三杯五盏、酒量大小，应以不醉为最后界限。“不越雷池一步”。反对饮酒无度、不加节制，既反对个人的溺饮、酗酒、大喝英雄酒，更反对对他人强敬强灌，让他人舍命陪着你这位“君子”。