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编辑推荐 【晓荷·时光】端午粽香(散文)


作者:肖群 童生,808.25 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:4632发表时间:2021-06-08 14:26:29

家乡端午的习俗有好多,比如制香囊,吃五黄,炸麦花,煮茶叶蛋,还有门楣上挂菖蒲艾叶等等,不过,我觉得端午粽才是当仁不让的主角,当年在乡村,端午那天家家户户都以粽子当餐,满村子都弥漫着淡淡的粽香,有所谓的节日仪式感。
   小时候,平常的日子罕见粽子,只有到了端午才有,难得吃到粽子的孩子们,吃过“立夏蛋”后,就掰着手指,一天天等候“端午粽”了。
   端午的前一天,母亲就把头几日从山上采撷回来的箬叶,拿块抹布一片片地细细清洗,然后淘糯米、浸豇豆,洗红枣,将切好的五花肉调上酱油……等所有的食材准备就绪,便静下心来开始裹粽子。
   母亲裹的粽子有棱有角,挺括结实,看她裹粽子是一件赏心悦目的事。她用两张箬叶前后拼叠,弯成一个漏斗形状,然后灌米、填肉、封口、包角,一气呵成。她左手捏住粽子,右手麻利地抽一根苎麻绳,以牙齿咬住一头,然后将粽子缠绕扎紧,裹好的粽子盛在水桶或竹篮子里,堆得尖尖的。母亲给不同的粽子,做了不一样的记号,无论是肉粽、豇豆粽,还是枣粽、碱水粽,她裹的各式粽子都好吃,而我却偏爱白米粽,因为唯有白米粽才被允许蘸糖吃。剥去竹箬的白米粽晶莹剔透、模样可爱,蘸上白糖或黄糖,吃起来香甜糯滑。每回吃完粽子,我不忘把碗底剩余的丁点糖粒舔得一干二净。
   那些需要费时慢煮的食物,母亲总习惯于夜间烧煮,经几小时烧煮后,熄火,然后利用镬灶的余热焐至次日。晚饭后,母亲便将裹好的粽子装了满满一大锅,加水至锅沿,直到粽子完全淹没。照例是父亲看管灶膛,当年我最喜欢陪父亲烧柴灶了。与父亲挤坐在一条烧火凳上,一边看他添柴禾,一边听他绘声绘色地讲故事,《白蛇传》里的故事,是他每年这个时候他必讲的。尽管情节内容我早就烂熟于心,但仍旧听得津津有味。
   一条白蛇与一条青蛇在深山修炼了千年之久。为了报答书生许仙前世的救命之恩,白蛇与青蛇化为凡人,取名白素贞及小青。西湖边借伞相识后,白素贞与许仙结为夫妻。金山寺的和尚法海告诉许仙,说其娘子乃白蛇精所变,许仙将信将疑,法海和尚便唆使许仙,教他在端午那日让娘子喝下雄黄酒,白娘子喝酒后早早入睡,当许仙前去就寝时,撩起罗帐,突然发现床上躺着一条白色的大蛇,许仙当场被吓死过去,原来白娘子不胜酒力显了真身。白娘子醒来,历经艰险盗取仙草,救活了许仙。许仙病愈后去金山寺还愿,结果遭法海软禁。白娘子索夫不成,水漫金山寺。最后,白娘子斗不过法海和尚,被永远镇在了雷峰塔下。
   父亲的讲述屡屡被我刁钻古怪的提问所打断,诸如“白娘子为啥吃了雄黄酒又变成了蛇身";“雷峰塔是从哪里飞来的"……渐渐地我的眼皮黏糊了起来,父亲催我去睡,我说还要等粽子吃,但这並不是心里话,我知道我再怎么嘴馋,当晚粽子也是吃不成的,因为从来都是没等到夜深粽熟,我就自己睡着了,年年如此。其实,我是不敢独自上楼去睡,生怕掀开帐门,床上也有一条白蛇或青蛇躺着。就这样苦熬着,在听故事及等粽子熟的企盼中,我终于支持不住,歪倒在了父亲的身边。
   第二天一早,我们姐弟几个心急吼吼地跑进灶间,巴望快点吃上粽子。这时,祖母早早候在那里,拿着一只蓝边小碗,碗里盛些许橘红色的烧酒,烧酒下沉淀着一种叫雄黄的东西,多年后,我才知道雄黄原是一味中药,具有清凉祛毒的功效。祖母揭开镬盖,笑吟吟地哄我们过去取粽子,然后用手指蘸一些酒往我们的前额、脖子上乱涂一气,说涂了可以避邪解毒,驱赶蛇虫“百脚”。只觉得涂抹了雄黄酒的部位清凉之后火烧般的灼热,但贪嘴粽子没有办法。我风卷残云似地吃下一个肉粽后,发现弟弟额头、耳边黄黄的印迹,笑得闭不拢嘴,弟弟看看我,也笑死了。
   六月的江南,总是那么怪异,刚刚还是烈日当空,闷热难熬,转眼间便乌云密布,大雨倾盆,这就是江南缠绵的梅雨季节。村里人说“端午杨梅挂篮头”,杨梅红了,端午节也快到了。传统的节日,都伴着一些美好的习俗,叫生活慢下来,让人们用心地去品味。在记忆的长河里,老底子的端午习俗已渐行渐远,只在每年的这个时候,偶尔翻起一点小小的涟漪。
  

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【编者按】端午节,又称端阳节、龙舟节、天中节等,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。后因战国时楚国诗人屈原5月5日跳汨罗江自尽从而纪念屈原这位伟大的楚国爱国诗人而名声大噪。随着时间的演化,有些地方的端午节只是纯粹的端午节自然节气。但仍有部分地方仍然有缅怀屈原的爱国精神存在。文中作者详细描述了自己家乡端午节的风俗特貌。过端午节,就不得不提到包粽子,吃粽子最快乐的事。尤其是在端午节这天陪着父亲烧柴灶,听父亲讲白蛇青蛇的故事,听得津津有味,百听不厌。精彩好文,文章生动精彩,描写细致细腻,佳作力荐共赏,感谢老师赐稿晓荷社团,欢迎继续来稿。 【编辑 陌小雨】

大家来说说

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1 楼        文友:陌小雨        2021-06-08 14:26:55
  拜读老师佳作,问好老师。
山本无忧,因水成泛……
2 楼        文友:肖群        2021-06-08 16:53:09
  多谢小雨老师精彩编按,问好!
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