盛夏时节，有着“小火炉”之称的长沙到处都火热着。不但天气热，有着“网红城市”称号的长沙，在这个季节更是红红火火。活色生香的夜、热辣纯粹的口味、鲜活的文化大餐和文和友的当天排号三万桌等，它们构成了长沙天性如火的符号。周末，与朋友“打”个飞的去长沙打卡，喝茶颜悦色，吃文和友龙虾，到橘子洲头看烟花成为大家的一种新时尚。
　　 文和友，一个在全网炙手可热的网红名字，其独具特色的餐饮文化，早已听闻过。有排了十二个小时队的，更有排队到深夜十二点才排上号的，就是为了吃上一盘文和友热辣纯碎的小龙虾。这次我们来长沙，女儿何煊、女婿轶伦早就计划着安排我们去长沙文和友，体验一下它那里的长沙小吃和烹制独特的小龙虾——荷花虾。
　　 当女儿何煊开始在手机上订桌的时候，前面就已经排了1500多桌，看来没有几个小时的等待，是进不了文和友的。我们就先去长沙宜家洋湖店逛一逛，体验一下它那简约、清新和自然的家具风格。它旗下的家具品牌都是以设计师的名字命名的，因而设计很有个性，确实能让感到人眼前一亮。女儿一边陪着我们逛宜家，一边不时看手机里文和友的排号情况。逛完宜家，我们前面只有五百多桌了，就开车往文和友赶去。
　　 到了文和友店，已是中午时分。一条长龙般的队伍在店前的街市上排着。当我们从文和友的大门——“虫洞”走进店内时，被眼前的一幕震撼了。店外装饰的是现代气息很浓的玻璃幕墙，高耸的大楼，透出了长沙城的豪华和大气。店内却是一条条在长沙城内再也找不着的幽幽小巷，熙熙攘攘的人流，恍若走进了一个热闹的集市。水泥铺就的路面两旁，排着许多拥挤却又不零乱的小店铺，店铺的招牌，简单明了，店铺名字取得随意却又颇具个性，有些就是店老板自己用毛笔写的，挂在店门上。
　　 在女儿到窗口等着取桌号的时候，我们先到里面的小店铺转一转。此时，文和友店内的小巷是人头攒动。各个小吃店铺前，围着许多购货的客人，热闹得很。各种长沙有名的小吃，都汇聚在这里，飘着浓浓的香味。刘记糖油粑粑、孔家甜酒、巷子猪脚、张氏泉水嗦螺、下岗牌臭干子、长沙豆皮店、正哥牛肉串以及冬瓜山肉肠等等。这些让人记忆很深的小吃和一排排低矮店铺斑驳的墙壁，以及透着许多老旧气息的木屋，随着小巷上面拉着的零乱电线，它们仿佛在引领着我们，走进了上个世纪八十年代的长沙城。记忆里那时的老长沙，随着这些符号的跳动，又鲜活地出现在我们眼前。
　　 小录像厅、小理发店、小书店、小桌球店、电游室和小冰棒店，虽然都小，却承载着一代人的欢乐时光。一些已远去很久，似乎也渐渐模糊了，文和友却又让我们再一次遇见。熟悉的光景，熟悉的味道，恍若一段穿越时空，心里不禁一阵感动，旧时光还是那么美好，烟火还是袅绕着从不褪色的美丽。
　　 文和友的餐厅就在这些小店铺旁的空地上，粗糙的水泥地面，小巧的八仙桌，坐四个人略显宽敞，五六个人也可以坐，但感觉有点挤。我们刚坐下，服务员便热情地走了上来，给我们安排点菜。小龙虾是必不可少的，点了两种口味的，其它则是一些家常菜，女儿、女婿又到周围的店铺买了胖子猪脚、豆腐干子和麻辣魔芋豆腐等小吃。桌子上是一叠厚厚的桌纸，恰好可以盖着桌子。一拨客人用完餐，只要把最上面一张拿开即可，省了清理、打扫卫生的时间。
　　 红烧小龙虾，烧的透红，个大，服务员把桶子往桌上一倒，就堆在桌子上，也不用什么盘子、碗，香味就扑鼻而来。撕开虾壳，蘸上一点文和友秘制的蘸酱，味道确实如网上所传说的一样：文和友的小龙虾味道超级的好，实名至归的超级文和友。
　　 服务员一边免费帮着我们剥龙虾，一边给我们说，小龙虾的哪些地方不要吃，哪些地方味道最美，还给我们讲述文和友的小龙虾故事。文和友的小龙虾，都来自我们文和友的望城区乔口镇荷花虾基地。乔口镇的小龙虾喂养在干净的荷花塘里，塘里荷叶鲜美，莲花娉婷，塘里的水清澈见底。乔口镇的荷花虾，虽然生长较缓慢，却新鲜、个大、质优、味美，比其它地方的小龙虾就是不一样。
　　 服务员还给我们介绍，在文和友店内，有几个网红打卡点，吃完小龙虾，可以去打一打卡。别看我们店这么破旧，其实是我们文和友花了近一个亿打造出来的。许多砖瓦、门窗、墙垛以及旧招牌都是从旧货市场以及拆迁现场收集来的，把它们复原，按照它们原来的模样砌筑在我们店内。在这里，几乎每一样东西都有故事，店内的每一条街，都似曾相识，都曾是八十年代长沙城里那一缕最美烟火。
　　 吃完小龙虾，环顾四周，都是一桌桌客满的景象。不远处，一块写着“长沙人很行”的灯箱招牌，让我感觉很奇怪，不禁问那是一个卖什么东西的店铺呢？初看，以为是一家长沙人银行，女儿连忙说，那是结账的地方，不注意还真认成银行了。但我想，这个招牌，不正是文和友所表现出来的长沙人的霸蛮精神：长沙人很行！
　　 文和友通过故事塑造，场景打造，充分利用本地丰厚的文化资源，把文化和商业完美地结合在一起，记忆着一段长沙的旧时光，传承着长沙最有活力的市井文化，为长沙保留了曾经的一缕最美丽的烟火。