
【菊韵】扯猪草(散文)
“要致富,必养猪。”这是流行在农村的俗话,也是每个勤劳农户经常做着的一件关于家庭生活的大事。
几十年来,我总是钟情于养猪,并把我家致富的希望押在养猪的事情上。
虽然有那么一句话:“养猪没得巧,一栏干,二食饱”,但真正做起来,还是有一些的难度。首先要有冬暖夏凉的猪舍,其次要有充足的合适猪生长的饲料来源,再就是养猪人要有不怕苦不怕累的精神与毅力。饲料要粮食,谷糠玉米这些且不说,青绿饲料也是最便宜最实用的猪饲料之一。
今天,这里只说扯猪草、用猪草来养猪。
我虽是奔六的人了,但家居乡村,还是必须继续养猪。因此给猪准备一些够吃的适口性的草料,就成了我现在每天必须做的事情之一,而且还要风雨无阻地去做。因为猪是个能吃货,张口就要吃的,饿了就会大喊大叫,吵得你的耳朵都会惊掉!它饿了要吃,可是不讲半点情面的哦,因此我一点也松懈不得。
当今的农村,养猪户不是很多,给猪吃草的农户更少,大都是粮食加饲料,那样饲养起来很方便,劳动量相对较轻,可是那样养出的猪,猪肉就是没有加上草料的猪肉有滋味;还有,猪吃了百样草,还可以大大增强人体对疾病的抵抗力,可以抗疫。因此我是一直坚持加草料养猪的。
常言说:“猪吃百样草,看你找不着。”虽然说如今乡下,一年四季遍地都有草,但是草没有腿,不会自动跑到猪舍里去,还得自己去将草给拔扯回来,然后剁碎后喂食。蔬菜也是草,猪也爱吃。如今很多老百姓的蔬菜吃不了,又卖不到好的价钱,过了季节,就会毁掉,这些毁掉的菜,猪也完全可以吃。有关系较好的农户,毁掉蔬菜时,会打电话叫我去挑回来给猪吃。虽然很方便,但是有的较远,自己也得花费劳力到人家地里去挑。尽管如此,也不是经常这等好事,大多数时间还得自己去扯一些野猪草。
猪吃的草最好是自己心里有数的,一些不知底细的草,哪怕再鲜嫩、再好看,也不敢胡乱扯。还有乡下草固然多,但是现在对付草的毒药也多,那些所谓的农民,动不动就要喷洒除草剂一类,让人防不胜防。谁知道哪些草被毒药喷过,哪些又没喷呢。刚喷过毒药的草,又不能立马就枯死掉,肉眼很难分清。如果扯回家猪误吃了,就会中毒生病,倘若治疗不及时,还会死掉,造成损失。因此,只有自己知根知底的地方,熟悉的草才能放心去扯。
其实,自非洲猪瘟过后,我家有近三年的时间没有养猪。以前猪多的时候,我也没那么多时间与精力去扯猪草。只是把自己家里吃不完的菜、挖红薯时大量红薯藤给猪们吃些外,其余都是吃饲料。
我现在之所以给猪吃猪草,一是怕了那个曾经给我造成重大损失的非洲猪瘟;二是草料只费力不花钱,可以节约不少成本;三是我也没计划养太多的猪,猪的吃草量不算太大,我每天扯来的草是可以供它们吃够的;四是现在的青草来源广且丰富,走出大门,进入田野,花上个把小时就可以扯一大担;五是每天在猪场烧两大锅开水烫猪草。住山里,只要人勤劳,柴火大把的,烧火时,那些烟雾弥漫整个猪场,空气中的病菌和有毒气体,能起到一定的杀灭作用;更重要的一点是青饲料微量元素多,矿物质含量丰富,猪常吃,增加肠胃蠕动,减少便秘,可以提高自身免疫力,减少猪的生病率和死亡率。这样的养猪人,多吃点苦、多受点累也是值得的、合算的,只要劳动后有收获,农家人都会乐意接受。
除了扯一些野猪草外,我还在自家田里专门种一些猪爱吃且有营养适口性很好的草。春天里的猪草很好解决。野草就有蒿子、鹅儿肠、兰花草、糯米草、竹叶青、车前草、地米菜、黄花菜、胡葱等。再就是,先一年收割稻谷后,自家田里可以撒些红花草种、黑麦草种等,这些草既可以到第二年春耕时肥田,又可以给猪解决几个月的口粮,还可以青储很大一部分,以备农忙时没时间扯猪草或者久雨不晴时的需求。夏天里有构树叶子、猪娘草、野麦蒿、水芹菜、鱼腥草等。构树有大构树和小构树,它们的叶子,猪都喜欢吃,那种大构树叶子,往往成片成片的,这个在野外,构树高大,不会有人打草药。构叶,手握住枝条一刷就是满满一大把,扯起来很快。构树的生命力很强的,哪怕刷成光杆司令,等不了多久,它又长出新叶片。秋天里,自己家里本就有不少红薯滕,别人家里的红薯藤也是叫着要我去割。给他们割了,他还免了一道割红薯滕的工序,他可以直接挖红薯,这可是双赢的哦。还有花生禾、黄豆叶等,猪都喜欢。夏秋季节,我们山里还有成片成片的葛叶,这葛叶,可是猪吃的好东西,它清热解毒的功效特别好,可以预防中暑。冬天里,多种些萝卜、白菜、青菜、坨儿菜等、还有不结籽的油菜,反正人吃不了的菜都可以给猪来吃,不浪费。
当然,也不是什么草都能喂猪。特别是母猪的草料得小心点。有的草吃多了,怀孕母猪会引发流产,哺乳母猪奶水质量会受到很大影响;还有,猪单一的吃某种草,肉猪关系不大,可后备母猪有可能不发情或者发情后配不上种,等等。因此,得自己好好把握好好分辨,这里不叙述。
别看扯猪草很累,也还是很有乐趣的。特别是在野外常常会有意外收获。先前说了刷构树叶子,构树下面杂草很多。那些杂草也是野生动物经常活动的地方。在草丛中发现野鸡蛋那是不奇怪的事哦。只要是野外扯猪草,每年都会遇上一两次。一经发现,猪草都不扯了,马上拿回家,以免弄破。野鸡蛋比鸡蛋稍小,拿回家给正准备孵化鸡的老母鸡来个张冠李戴、混淆视听,反正它又不认识谁是谁下的蛋,糊弄糊弄,让它给野鸡当当妈,它还乐此不疲呢。看它那爱嘚瑟地精神头,就逗人笑,就让人忘记了辛劳!
当然,扯猪草,有时候也会受一些小伤。受伤一般都是野外扯猪草才有发生。扯猪草是不戴手套的,戴上手套太不顺溜,用不上力,都是用手指和掌心直接接触。扯猪草,首先是用手握紧草身再使劲抜。如果一不小心没发现猪草里藏有刺条或者刺棍,用力一抜,那就是一条深浅不一的口。不过我都是皮糙肉厚,只要不是特别严重,一般就是将伤口使劲捏几下,挤些血出来,再顺手在草丛里找点止血的草药,蘸一蘸,擦干净,再找片大树叶、找根细滕临时包住缠好,又继续扯猪草。平时一点点小伤,也不会放心上,干活时稍微注意,照顾一下那个病号手指,几天不让伤口碰生水,也就自然好了。
还有,猪草扯回家,剁的环节是不可缺少的。如果猪草太脏泥土太多,还要到堰塘里去洗,沥干水后再剁。如果不剁直接喂猪,那可就是天一半、地一半咯。猪是不会讲文明的,猪槽里、猪粪里、它们自己睡觉的地方,到处都会拖散,有的只吃一小段,便又去抢其的,满栏弄得脏兮兮的,猪的满身也弄得脏兮兮的,会浪费很大一部分。剁猪草,没点力度、没点手法的精准度,是剁不好的,稍不小心,便会伤到手。以前剁猪草都是在大木盆里剁,后来便在地下铺一大块塑料,落刀处垫上一块木板。剁猪草时,左右手要分工合作,一只手挽一大把猪草,用虎口使劲摁住,虎口外不能留太多猪草,尽量要齐整,当然不齐整的话,一刀下去也齐整了。握猪草的手摁得越紧越容易剁断、用力越小。拿刀的手既要准确无误、又不能拖泥带水地剁下去。这种活,嘿嘿,也要功多才能业熟。现在的小孩子还是别模仿了,不比我们做小孩那会儿。我们那代农村人,走得路稳就开始干活,会拿刀就开始剁猪草。
不过,我家里现在剁猪草,都是用剁草机代替。每天一大摞猪草,全部用手剁的话,那就啥事也干不了。发明这剁猪草机器的人肯定也是个养猪者,是专门为了节省人工节省时间而发明创造的。这机器一天剁上一两千斤猪草是没问题的。真得感谢这发明者感谢剁草机器,它给我养猪解决了一大难题,减轻了不少负担。
用猪草喂猪,是老祖宗流传下来的原始喂法。这样养大的猪,肉质较好,很受消费者喜爱。价格即使比市场上的要高些,人们也乐意接受。今年才过去两个月,就已经有好几个人订购我家里的年猪肉了哦!
我这人简单,没多大见识,也没太多的奢望。每天扯扯猪草,干干农活,与大自然亲密接触,看看绿色,做做这些不费脑筋的事的时候,休息大脑,激发一些灵感。我又喜欢写这写那的,尽管写不好,野外做事,对我练习写作也有百利而无一害的。既吸收了新鲜空气,也锻炼了自己的身体,养了心形,真的很好。大概是“井里的鱼儿井里好”吧,我喜欢这样的生活。
我扯猪草,是奔着希望走的;养猪,是向着未来走的。我想,我以后的日子肯定会更美好、更幸福。