“五月槐花开，惹得蜂蝶来。”
　　 是啊，时逢春末夏至，天蓝云淡，花红叶绿。槐花随着时令也将相继盛开。
　　 此时五月的苏北徐州大地，路旁沟壑，村庄院落各种家花野花，追逐着竞相开放，万紫千红。虽然“红花当然配绿叶”，可，槐花另出一辙，“白花当然绿叶衬”。
　　 槐花刚形成时特别小，被绿色的小帽包裹着，露出一点点嫩嫩淡淡的黄，且有胶白小芽。几天过后，槐花悄悄地向外探出头，扁扁的，细细的如钩弯月。“啪！”，槐花张开了小嘴，花瓣洁白，浅黄色细丝花蕊点缀里面，白中透黄，黄里透白，绿色相衬，十分漂亮。
　　 放眼望去，大小槐树盛开着洁白的槐花。它们一排一排，一串一串，一层一层，洁白如玉的槐花毫无保留的绽放着。妆点村庄，缀满了枝桠，压弯了枝头。微风吹来，它们相互排队着，相互推搡着，相互拥抱着。它们微笑着看着大地，一直在酝酿着，酝酿着那份心中的甜密。
　　 洁白的槐花，在微风中尽情的吐着芬芳，淡淡的清香在空中弥漫有着沁人入脾的香味。听，蜜蜂闻到花香嗡嗡作响，瞧，蝴蝶闻到花香翩翩起舞，看，人们闻到花香啧啧称赞。
　　 槐花的故事要从古时洪洞县老槐树起，至今仍然让人们津津乐道，难以释怀。令多少文人墨客留诗篇：“影未沈山水面红，遥天雨过促征鸿。魂消举子不回首，闲照槐花泽路中。”
　　 槐花它就这样默默的承载着几千年来的文化。
　　 槐花可以吃生着吃，那味道清香甘甜。
　　 蒸着吃，先把槐花淘洗干净，均匀拌上面粉，不要太湿。摊在锅里的箅子上，烧20分钟即食。
　　 该吃的时候，做上油沷辣子面配上蒜泥，加上佐料和香油。把蒸好的槐花就着调料吃，那味道着实一个香，实在是香！然，一个香字怎能形容？吃着佳肴品着美味，那香甜能沁入你全身的每个毛孔。
　　 槐花焯水后，挤出来多余的水，然后和上面粉，少微粘稠状，做成饼。等油热后，把做成的槐花饼下锅煎熟。煎到外黄稍有点黑糊，这样烹制出来外焦内软，吃起来特别香脆，让人垂馋三尺。煎好的槐花饼加上粉条炖着吃，更有一番美味。有句为证：“槐花滚三滚，神仙坐不稳。”
　　 槐花从古至今都是一种饮食文化。犹其是槐花蜜是最好的蜂蜜。到了吃槐花的时节，人们相互遇见，就微笑着打呼问：“今天你吃槐花了吗？”槐花也是馈赠亲朋好友的上佳食品。如今更是星级酒店餐桌的不可夺得招牌名菜。
　　 槐花你传承的中华几千年的饮食文化。
　　 槐花很早很早，被先人们用于药物，把它晒干封锁它的营养价值。再根据患者病症，搭配不同中药熬制，以此来抵御疾病。它的主要功效，凉血止血，降血压降血脂，防动脉硬化，有扩张血管，调理胃脾等功效……
　　 槐花的药物价植很高，被我国现代的药物科学家发扬广大，恵及地球村的人民，是中国对世界人类的贡献。槐花是几千年来一直传承着中华精髓远播着中药文化。
　　 我近些年一直有个想法：只身躺在老家的槐树下，轻轻的闭上眼。嗅着淡淡素雅清香，让它的芳香慢慢的侵蚀我的骨髓。品着浓郁的槐花茶，让它滋润着我的肺脾，永驻我的心田。它的美我无法形容，也不会形容，它让我陶醉……！
　　 那是多么的惬意的情景啊！耳边又萦绕着母亲教给我的那首古老的童谣：
　　 槐花白白真好看，
　　 一瓣一瓣又一瓣。
　　 芳香飘飘味道美，
　　 咬上一口全是水。
　　 长的好看吃着美，
　　 饭后余香留在嘴。
　　 一串槐花水又多，
　　 晒干还能泡水喝。
　　 白晶晶，香飘飘，
　　 烦事别往心上搁。
　　 吃着槐花喝着酒，
　　 甜蜜生活天天有。
　　 每到槐花盛开的时候，思家情怀的阀门己被打开。那情结割不舍，剪不断。
　　 啊！槐花，你是游子们的乡愁……！