闻名天下的西凤酒是中国四大名酒之一。西凤酒以其独特的酿造工艺，独树一帜的风味特点，卓越优良的品质，众所周知的品牌信誉，成为白酒典范，香飘五湖四海。
　　 西凤美酒历史悠久，始于殷商，盛于唐宋，距今有三千多年的历史。西风酒是中国酿造历史最早的白酒。陕西省凤翔县柳林镇是西凤酒之乡。古代，因为这里是秦地雍城，西凤酒古称秦酒，是王室御酒。
　　 《史记、秦本记》记载，秦穆公以酒为盗马“野人”解毒。《酒谱》记载，秦晋韩元大战，秦穆公获胜，“投酒于和以劳师”。岐山、凤翔、眉县自古生产美酒，唯以柳林镇所产酒为上品。至今仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话，美景、美酒、美女，是该地的胜誉荣耀。
　　 西凤酒文化积淀深厚，西凤酒是水的形态，火的性格，秦人的秉性。一瓶西凤酒融进了华夏五千年的文明史，蓄含了秦人的文化积累。
　　 周公庆捷，秦皇大甫，金凤踏雪，蜂醉蝶舞，西凤酒造就了一个又一个酒文化传奇和历史典故。西凤酒魅力无穷，饮后让人任意抒发出惊天地泣鬼神的力量。贵妃醉酒，百感交集、演绎了千古风流。荆轲饮酒，浑身是胆、壮士一去不回头。
　　 唐朝饮酒为风流雅趣。李白一生饮用西凤酒不知有多少，每次饮酒诗兴大发，吟诵出诗篇千百首，传遍人间。他的诗具有浪漫主义艺术特点，既豪迈奔放，又清新飘逸，想象丰富，意境奇妙，语言轻快。杜甫《饮中八仙歌》将李白，贺知章、李适之等八位文人的醉态醉趣和生平，以诗句吟诵成一幅群像图，充分表现了唐代文人嗜酒如命、放浪不羁的性格，再现了他们的神情风貌。杜甫本人也是对西凤酒痴贪不休。《曲江二首》中吟道，“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”
　　 苏轼任职凤翔，在东湖喜雨亭落成之时邀友欢饮，酒后留下名篇巜喜雨亭记》。并用“花开酒美喝不醉，来看南山冷翠微”的佳句盛赞西凤酒。之后上书朝廷，振兴酒业。他以后又写下惊世之作《满江红》一词，“明月几时有，把酒问青天。”豪迈情怀，气宇轩昂；“但愿人长久，千里共婵娟。”成为千古绝句。
　　 西凤酒具有“开坛香十里，隔壁醉三家”的胜誉，多少年来西凤酒乡凤翔柳林镇烧坊遍地滿城飘香，过路行人常常只为停车闻香下马，以欢饮西凤酒为乐事。西凤酒名扬五湖四海，荣耀神州天下。
　　 古代西凤酒以其品质优良口味醇香，产量供不应求弥足珍贵。饮用西凤酒被视为高贵、美好、吉祥、富裕和恒久的象征，西凤酒成为了专供皇室、宫廷、贵族饮用的贡品。
　　 西凤酒琼浆玉液、清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不浊。集白酒清香、浓香、酱香之优融于一体，酒香醇口，口味绵柔，风格独特。西凤酒，酸甜苦辣香五味俱全，各味聚集，入口甘涌醇厚，清芳溢香，清而不淡，浓而不浊，尾净味长。西凤酒口感酸而不涩，苦而不粘，香不刺鼻，辣不呛喉，饮入腹中后，口腔回甘，味久弥芳。
　　 西凤酒被人们誉为白酒的典范代表，为喜饮白酒者所衷爱，适量饮用有活血化瘀，驱寒提神之益。
　　 西凤酒具有独特的凤香型特点，其用料制坯、上甑、蒸馏、储存工艺技术都是独一无二的。所以西凤酒与其他浓香型、清香型、酱香型白酒迥然不同，独立为凤香型白酒，能够千百年来独占鳌头，引领白酒饮品潮流。
　　 数西凤酒风流，还看今朝。全国品酒会首次于1952年举行，西风酒与茅台酒、汾酒、泸州老窖一同被评为全国四大名酒。西凤酒多次在全国名酒评选中获得中国名酒的声誉，保持了中国十大文化名酒、中国十大世界名酒的荣耀。
　　 改革开放以来，西凤酒酿造者与时俱进，把西凤酒的生产规模越搞越大，产量逐年提高，市场占有不断扩大。并且加大研发力度，传承发展西凤酒，新品不断被推出，先后有金尊典藏、龙行盛世、国宴、御窖、秦窑、陈酿、柔西凤等，适应了各种消费需求，满足了各类群体的需要。
　　 西凤酒是中国白酒典范，中国驰名商标，中国老字号品牌，也是中国历史最悠久的具有自主知识产权的民族品牌。它独树一帜的风味，卓越优良的品质，饮誉中国香飘世界。如今的白酒市场，西凤酒一直占据主要地位，各种媒体长期发出西凤酒的宣传广告，西凤酒已被全国人民所认知，是家喻户晓、人人皆知的中国名酒。各地超市、商店都有西凤酒上架销售，西风酒受到了百姓大众的喜爱和青睐。陕西人最钟情西凤酒，从西安都市到边缘县乡都有西凤酒销售，而且还设有相当数量的西凤酒专营店。节日喜庆，同事聚会，会朋访友，送礼馈赠，日常餐饮都以西凤酒为主要的消费品，西凤酒成了人们饮用白酒的首选。西凤酒，饮用它能够增强自身豪杰之气，收藏它可以获得较多的效益。
　　 饮酒是人生的一大乐趣，所以人们常常喝酒。庆功酒、迎宾酒、喜酒、拜师酒、答谢酒，设宴聚餐，共度美好时光。人们在生死离别，喜怒哀乐中常常以饮酒为趣。
　　 众所周知，酒香飘四方，美酒皆醇香。酒的真实滋味是融酸甜苦辣涩香为一体的液体，喝了酒对身体是一种刺激，喝酒呛喉头，烧食道。喝酒多了，头疼头晕，站立不稳。饮酒人百感交集，情绪激动，或言语滔滔不绝，或闷头不语，陶醉在酒精激发的生理状态中。喝酒后人们的体质反映出的是亢奋的，喝酒越多，言语和行为越难以控制。为什么人们还要喜爱喝酒，甚至屡喝屡醉，屡醉屡喝，这是因为喝酒时蓄含着人们的深情胸怀和乡愁友善，释放着人们的天生本性和豪迈情怀。所以很多人饮酒有恃无恐，以醉为乐，一醉方休。久而久之，就成为一种酒文化。
　　 古今中外，饮酒为尚，饮酒成风。世界这么大，各民族都有各民族饮酒的风俗习惯，各地都有各地的名酒。各种酒已经不是一种饮品，而是乡情世风，是生活的韵味，是人们深情厚意。这世界上有多种多样的饮品，唯有酒被公认是最为神奇美妙的饮品，酒是人们生活中的调节剂，人们的悲欢离合，喜怒哀乐在酒的作用下更加具有风情，充满色彩。所以，又被人们称为美酒。酒文化中西方盛行，长久不衰，世界上有许多人爱喝酒，爱藏酒。
　　 西凤酒犹如秦岭太白山上纯洁的白雪，高高直上九重宵，又像渭河清清的源泉，千年春秋潺潺流。西凤酒博得了陕西人的喜爱，蕴含了仁人志士的豪情，融进了百姓大众的情思，寄托着秦人的地域情怀。西凤酒是陕西名品，它是中国的名酒，世界的名酒，和中国茅台酒齐名，完全可以和世界名酒白兰地威仕忌相媲美。
　　 西凤酒是中国美酒，中国味道，也是世界的美酒，世界的味道。西凤酒，西凤酒，你融进了秦岭渭河的韵味，寄托着三秦的情怀。饮用西凤酒，品味生活的味道，放飞自己的情思，让我们的心情更加豪爽，生活更富有风情。