过了寒露，深秋季节到了，不由人想起小时候跟着父亲收土豆了，那时候供应的粮食不够吃，土豆是我们家的主要食物，又可以当粮食又可以做菜。俗话说土豆是“地下苹果”“第二面包”。爸爸妈妈都很喜欢它。而我对它是又爱又恨。每年种土豆的时候，父亲和母亲都要通宵达旦地切土豆块，要把有芽眼的部分一个一个分别切成不同的小块，必须保证每一块都有芽眼，这样出苗率才高。我则学着父亲母亲的样子，帮忙切土豆。感觉这种活儿枯燥无味，十分劳累，这时候有点恨土豆了。可是冬天风雪冒烟儿的时候，一家人围在饭桌边吃“土豆傀儡”的时候，又是很爱土豆。
　　 一般是切土豆块的第二天或者第三天，我和秀兰妹妹就要跟着父亲母亲一起去种土豆，我和父亲负责用铁锹挖坑，母亲和秀兰妹妹负责点种。父亲挖一个坑，母亲就舀一瓢水倒进坑里，父亲铲一点农家肥放在坑里，然后母亲将土豆块的芽眼部分向上面，放在坑里，父亲再盖上土。用铁锹拍一下。我和秀兰妹妹看了一会儿就学会了，我扮演父亲的角色，秀兰妹妹扮演母亲的角色，我们从地东头开始；父母亲从地西头开始，我们干到中午十二点，就在地中间汇合了。回头看看，父母亲后面是一大片土地；我们身后是一小片土地。我们紧追慢赶还是落后了，心里很不是滋味。现在想一想，那时候我们的年龄多么小啊，秀兰妹妹十岁，我十一岁，我们怎么可能追上成年人的速度啊！
　　 土豆苗长出来以后，我们要跟着父亲一起给土豆苗除草，浇水，那时候，天气就热了，我们顶着骄阳干一上午，直起腰的时候，感觉腰就要断了。非常疼，疼得呲牙咧嘴，叫苦连天。父亲也不责备我们，只是怜惜地笑笑说：“回家吧，你娘给我们包了大包子呢。”于是我们就回家去了，一进门就闻到包子的香味，所有的劳累都抛到脑后去了。
　　 我们老家是深秋季节收土豆，这时候，父亲一个人负责用铁锹挖，连母亲都不让下手。父亲的速度特别快，他一个人在前面挖，我和秀兰妹妹两个人都跟不上趟。我们收过土豆的地方，父亲还不放心，要把整块土地翻一遍，这样确保每一个土豆都收回家里。最后一道工序就是用麻袋装好了，再用大板车拉回家。一般是父亲拉车，我推车。有一次父亲说：“养闺女就是没有用，如果是男孩子也能拉车了。”于是，我和秀兰妹妹自告奋勇要拉一次车，我们在前面拉，父亲在后面推，我驾辕，秀兰妹妹拉边套。一路上我们大呼小叫，咬牙切齿，总算到家了，姐妹两个的肩膀上都洇出血来了，见到母亲的那一刻，秀兰妹妹哭了，我忍着没哭。心里想，我们一定要在学习上比男孩强。咱女孩没力气，拼智力一定要胜过那些小子们。
　　 土豆收回来以后，晾晒一两天，就开始挑选又大又好的放进菜窖里，那时候，家家户户都有菜窖，冬天的时候，风雪冒烟儿的天气，我们的蔬菜就是菜窖里的土豆，地瓜，大白菜，胡萝卜……因此父亲母亲对入窖储藏的菜类都很重视。左挑右选，都是最好的。质量不好的当下吃掉。
　　 有些个头很小的土豆，都磨成粉、做成淀粉，最后做粉条吃。冬天过年的时候，我们家的粉条子炖猪肉是最受欢迎的，那时候有这样的美食，就说快到“共产主义”了。现在生活好了，各种美味佳肴有的是，想想当初多么幼稚啊！
　　 一晃三十年过去了，现在土豆的也有反季节种植了，啥时候吃都可以，东北的土豆可以运输到山东来，寿光的白菜运输到内蒙古以至于俄罗斯。我在杭州经常吃到内蒙古乌兰察布市的土豆，还能吃到新疆的红枣和纸皮核桃，烟台的苹果和大樱桃也走入杭州百姓的家庭。我们的生活有了翻天覆地的变化。现在人们经常谈论土豆的营养价值，却已经远远不是当成充饥的食物了。经过近几年营养学家的研究表明：土豆热量很低，几乎不含脂肪，是很好的健康食物。另外，富含各种维生素，其中VC的含量是苹果的10倍，胡萝卜的2倍，大白菜的3倍；B族维生素是苹果的4倍。还富含优质蛋白，几乎何鸡蛋接近。富含钾元素，每100克的含量是200——400MG比香蕉还要高。对高血压、中风、痛风、高尿酸症等有一定的治疗作用。对便秘何腹泻有双向调节功能，降血糖，降血脂，减肥瘦身，消肿止痛，对扭伤，关节痛，对带状疱症都可以止痛。甚至有祛痘的功能。记得小时候，脚脖子扭了，母亲就会切土豆片贴在脚脖子处，给我们止痛；青春期有痘痘，母亲也会切土豆片给我们护理。拉肚子的时候，母亲会白煮土豆，然后凉透了给我们吃，母亲说，土豆有回生的特性，吃这样的土豆，对普通腹泻就会有治疗作用。小时候，土豆对于我们就是宝贝。它几乎是我们的口粮。
　　 唉！我父亲母亲也已经去世多年了。现在我们吃土豆的频率降低了，特别是如今食材丰富，几乎是冷漠了土豆，偶尔吃一顿炒土豆丝，或者是土豆烧牛肉，也不是当年那种香甜的滋味了。现在的味蕾麻木了，吃什么也没有当年那种可口的味道了。我有时候想：父母亲要是活着该多好啊，要是他们看看如今的生活，享受一下经济发展带来的福利，那是多么幸福的事情啊！现在我才真是体会到“子欲孝而亲不待”是什么滋味了！
　　 虽然说近几年由于疫情带来了许多不便，但是土豆还没有离开我们的餐桌，在国家和各级政府的英明领导下，中国百姓的生活稳中有升，不仅是在职人员年年加薪，就是退休人员每年也“涨工资”，这是多么难得啊。我们家五口人生活在杭州几乎每周都能够吃一顿“土豆烧牛肉”，过去只有过年才能吃到的水饺，我们现在每周都能吃两顿。想想过去，看看现在，我们应该感谢祖国，感谢共产党。相信中国一定能够战胜困难，取得战胜疫情的最后胜利！那时候，我们的生活会更加美好。