专业养牛出奇招
　　 胡晓红，女，现年44岁，开边镇开边行政村寨子自然村人。过去的她过着日出而作，日落而息的小农生活，但是一年到头都是增产不增收，难以发家致富。一次偶然的机会，她在报纸上了解到肉牛市场前景看好，并且利润可观，于是她萌生了养牛的想法，这一想法得到了家人的大力支持。2013年3月初由胡晓红发起组织陈浩仁等5户农民参与，筹资500万元于当年10月底注册成立镇原县凯润养殖专业合作社，合作社以饲养“西门塔尔.夏洛莱品种牛”为主，本着“自筹资金、自行组织、自主管理、自我发展”的企业理念，采取“集中饲养与农户散养”相结合的方式，联合贫困户，助推脱贫攻坚，融“饲养、托养、培训、购销”于一体，带动周边群众共同致富。
　　 为了顺应全县农业产业结构调整的步伐，凯润合作社依托当地“饲草饲料资源丰富、农户养殖兴趣高涨、肉牛市场前景看好”等优势，率先带动和发展养牛业。她组织专人先后赴甘肃武威、陕西礼泉、山东嘉祥等地进行实地考察，反复论证，并结合当地饲养条件，决定以“育肥快、抗性强、好喂养”的“西门塔尔.夏洛莱品种牛”为主打品种，先后四次购进仔牛400多头，集中饲养。实现产值1120万元，利润160万元。
　　 自合作社成立以来，社内共建成办公用房8间，饲草料房10间500平方米，双面采光暖棚两座1100平方米；青贮饲料池1000立方米。购进大型揉丝机2台，粉草机、粉料机、搅拌机、装载机各1台，100T地磅1台；建成50立方沼气池1座，100立方化粪池1座，100平方米晾粪场一处；新修科技培训室60平方米；绿化硬化院落1600平方米，完成总投资320万元。通过饲养，年出栏肉牛100-120头，实现产值180万元以上；引进“西门塔尔.夏洛莱”种牛2头、基础母牛100头进行改良繁育，投放县内养殖市场，助推农村养牛产业，促进了当地经济的快速发展。
　　 镇原县开边镇开边村是一个贫困村，全村辖11个村民小组，998户3774人，耕地10200亩，人均2.7亩。建档立卡贫困户356户1407人，贫困面36.5%。为了有效破解贫困群众无致富产业、增收渠道单一的困境，她拓展思路，大胆尝试，探索出了一条“能人+合作社+农户”的产业扶贫新模式。
　　 一是建办“牛托所”，创新带贫扶困新机制。为了充分发挥合作社带动作用，2016年凯润养殖专业合作社积极响应党和政府提出的“能人+合作社+农户”的产业扶贫新模式，率先创办了贫困户“牛托所”，贫困群众利用贴息扶贫贷款，在合作社统一指导下，购买1—2头牛托养到“牛托所”，由合作社集中饲养、统一销售，并承担所有养殖风险，出栏后扣除管理人员、防疫、饲草等成本后，合作社和农户按比例分配净收入。牛托所每年完成2次出栏，净收入的70%归贫困户所有，30%归牛托所所有，并确定贫困户每头牛保底受益不低于1000元。2016年，牛托所与7户贫困户签订了托牛协议，有11头牛入托，在年底收益分配中，贫困户每头牛增加净收入1300元。2017年，为满足贫困户托牛的需要，扩建400平米牛棚，为13户贫困户托养26头牛。2018年为10户贫困群众托牛10头，2019年、2020年先后两次分红，每年户均分红1000元。“牛托所”的创办，一是彻底解决了有发展养殖业意愿，但无技术、无劳力、无场所“一有三无”贫困群众致富无门、难以脱贫的问题；二是盘活利用了精准脱贫贷款，使有限的资金真正用在了产业发展上、用在了促进农民增收上；三是有效规避了群众分散养殖防疫缺失、市场波动带来的养殖风险，群众实现了保值增收；四是把群众从养殖业中解放出来，继续从事务工或其它产业发展，形成了多渠道、多途径增收局面。
　　 二是依托“牛托所”，创新培训服务新机制。扶持合作社建立了培训、防疫机构，完善了相关制度。一方面，把“牛托所”确定为全镇养殖业培训基地，定期聘请专家到合作社为养殖管理人员和其他养殖户进行养殖、防疫等相关知识培训，提高了养殖人员的养殖技能，实现了科学养殖；另一方面，合作社对入社会员和面上群众进行技术指导和销售服务，及时解决其他养殖户在养殖中遇到的困难和问题，助推了全镇牛产业的健康发展。至2020年底，共组织开展养殖培训5次、疫病防治培训6次，共培训人员280人，真正形成了集“饲养、培训、购销”于一体产业发展龙头。
　　 三是壮大“牛托所”，创新产业发展新机制。为了进一步放大“牛托所”带动效应，发展壮大牛产业，他们借助县上加大对牛托所在政策、项目和资金方面的扶持力度，先后利用扶持资金80万元，扩大了托养规模，提高了养殖水平。同时，融入了三方联动、三变推动、品牌带动、党建促动的“331+”农业化产业扶贫新模式，合作社为贫困户托管养殖，定期按比例为群众分红，带动自我发展能力弱的贫困户10户以上，按每带动1个贫困户脱贫一次性奖补扶持资金1500元，并优先给予产业扶贫贷款或有关农业项目支持，进一步发展壮大了“牛托所”。近年来，牛托所”模式带动全镇新建养殖专业合作社3家，各类合作社累计达到31家；新增规模养殖户85户，养殖户累计达到360户；全镇羊存栏2.3万只，牛存栏0.64万头，推动了养殖业由原来的小规模、分散式养殖向科学化、标准化、规模化养殖逐步迈进，走出了产业助推精准扶贫的新路子。