人生是一本厚重的书，如果只注重了情节的简单浪漫而缺少了曲折坎坷的经历，这书岂不显得太单薄，缺少内涵了。
　　 在第二届乡土文学培训会开班仪式上，主办人马永红老师要求每个人对自己的生命故事进行分享，我就告诉大家自己高中毕业后做过裁缝，摆过地摊卖过水果，在中国申通公司上过班，甚至还在砖厂拉过板车……我的经历让大家都很诧异、愕然。其实他们哪里知道这才仅仅是我生命的一部分，对于漫长的生命历程来说，这仅如夜空中的星星一样，不过是一些零散的点缀而已。我还做过餐饮业——卖过煎饼呢。
　　 2011年前后，偌大的西安市因为城中村改造，弄得鸡犬不宁，我们这些打工的租住户也犹如借壁的蝙蝠，起落不定。租住地从最初的三桥到西北三路纸坊村，后又搬迁到红庙坡的青门小区，时间不长又因为拆迁搬到了一条简陋的小巷——西马寨，暂住了一段时间后又般到城西客运站的一条巷子居住。西马寨属于西安北郊边缘地带，交通不便，卫生条件差，居民吃住行相对都不太方便，但在我的记忆里却最亲切和深刻。
　　 那年暑假，我一如既往地去了西安，除了给家里人做饭外整日无所事事，白天睡觉晚上看电视。这样过了四五天，日子真的很无聊，我就和丈夫商量着想去打工，找一份活干干。他拒绝了，说好不容易过一个暑假，让我安心休息。人有时候就这么贱，我天生卑微，这样闲适的日子不适应我，我就出去转转，看能不能找一份活，哪怕是去饭店端盘子洗碗也行。丈夫执拗不过我，就建议说：“那你去卖早点算了，反正这里只有一家卖豆腐脑的。”我一想也对，可到底做什么呢？我脑子里一团浆糊，胡辣汤、豆腐脑已经有一家了，油饼油条那太麻烦，我又缺少技术，而且要场地，到底该怎么办？我想我作为一个地道的陕西人，面食是难不倒我的，干脆卖煎饼算了，简单又省事，而且一个人还好操作。
　　 说到煎饼，那是我的拿手好饭，我是跟着奶奶学的。奶奶生前因为爷爷吃饭挑剔，稍不合胃口就蹬盘子摔碗、打奶奶，她早吓怕了，就养成了一门心思做饭的习惯，而且窍门很多。就比如说这煎饼吧，别人在打面芡时稀稠随意，而且只放碱面，这样摊出的煎饼性脆不柔爙。她不这样，她打面芡时面和水有一定比例，而且面芡除了放少许碱面之外还放少量的食盐，另外还根据量的多少打几个鸡蛋、倒一些纯菜油才好，而且吃煎饼时蘸的汁、卷的菜也很有讲究，该放的蒜、姜，滴的酱油、香醋也丝毫不马虎，最少不了的还是花椒叶子，碧绿香爨。就说这面芡吧，打好了还要放置一段时间，搅匀到没有一星点儿面糊为止，筷子能挑起细线为最好。这都是秘方，既然是秘方，未必人人皆知。
　　 麻雀虽小五脏俱全，卖煎饼家当必不可少。蜂窝煤炉子、平底锅、案板、脸盆、锅铲等家里都有现成的，愁就愁在这么多七零八碎的东西每天怎样出摊，摆在哪儿？我又出去转了转，终于在一个临街饭店门前看见一片开阔的空地，一个穿旧黄军服上衣粗蓝布裤子的修自行车老师傅在忙着打气，补车胎，旁边两个卖水果的摊主在闲侃。离他们不远处前边公路边还有一个公交站牌。经验告诉我这地儿就不错。我就上前买了点水果同摊贩闲聊了几句，问了一些情况后就拿定主意决定和他们为伍了。同时我还和一位三轮摩的师傅商量好每天接送我。因为路近，每次两元钱。
　　 说干就干，我去菜市场买了一些新鲜蔬菜、调料等，为第二天的出摊做准备。
　　 凡是未知的都很神秘。晚上我怎么也睡不着觉，脑子里反复预测着第二天发生的各种场景。好不容易挨到凌晨四点钟我就起床了，赶天大亮我已经烙完一脸盆面芡的煎饼，并打好了第二盆面芡，炒好了菜。才六点多摩的师傅就来到门前打号。在丈夫的帮助下，我的“生意”开张了。
　　 为了做宣传招徕顾客，我边烙边卖，人多忙不过来时就将早上烙好的加热后卖掉。没有桌子我就找来两个塑料桶装满水支撑着小案板；没有玻璃隔挡，我就用洁白的纱布遮住，防止灰尘落入。餐饮业最大的隐患就是卫生，在做好自我卫生状况良好的前提下，保证餐具干净卫生。当然味美价廉更不用说，一张卷菜的煎饼仅两块钱。
　　 一条简陋的巷子口，猛然之间多出一个简易的煎饼摊儿，人们感到好奇的同时为了节省时间买的人还是很多。最好的卖买莫过于货真价实。面，是自家磨的无公害小麦还加了鸡蛋；油，是纯菜油；菜，内容更丰富，有炒青辣子、西红柿炒鸡蛋、西红柿土豆丝、炒豆角、凉拌洋葱、红萝卜、纯豆瓣酱等，价格又公道合理。因为是第一次准备，量不是很多，加上销量好，还不到十点，我就收摊了。连本带利买了一百多块钱，略有小赚，虽然辛苦，我还是挺高兴的。
　　 第一天做生意就这么成功，这让我更有了底气。其实除过本钱，我赚得并不多。后来的二十多天时间卖了家里近二百斤面，两大壶纯菜油，还不算外买的东西。本来就纯朴厚道的丈夫对我的老实情形给了点看法，他说：“照这样下去，你钱没赚到，累垮了身体，划得来吗？商人一般都重利轻情，没利的事也只有你这瓜蛋会做。”我说我又不是商人，仅为大家提供方便罢了，我的时间也有限，不在乎赚多赚少。再说人生的路很长，赚不了钱时赚知识，赚不了知识就赚阅历，它们都是我的财富。你说呢？
　　 其实任何事情都不是一帆风顺的，长时间的在饭店门口摆摊，难免会招来饭店老板娘的厌烦。她好几次都让我挪地方，幸好修车的老师傅是本地人，说话有力道，只要他一答腔，那老板娘就不作声了。修车老师傅的老伴双腿残疾，行动不便，每天坐着手摇轮椅来这看老师傅修车。每次她一来，我都会将一个热乎乎的煎饼夹了菜递过去。当然送给老师傅和旁边的几位摊主的也不少。我给自己定了一个时间，每天必须在11点之前卖完所有的煎饼，天太热我要回家休息。至于到时卖不完的，我就索性都送人，也包括饭店老板娘。于是慢慢地，她为难我的情事也就不再发生了。
　　 在这熙熙熙攘攘的人流里，我的生命如蝼蚁一样卑微，在这大都市茫茫的人海中更如一粒尘埃。后来当我再去西安见到他们时，他们都说想吃我摊的煎饼，我的心里很温暖，毕竟还有人在挂念，无论是煎饼还是我，感觉都挺好。薄薄的煎饼寄托着我浓浓的深情，献给我生活过的城市和人们。
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