童年的韭菜花（散文·外一篇）
　　 张凤英
　　 在我童年时代，有一种谈不上美丽却永远难忘的小花儿总是伴随着我，那就是每年秋季的韭菜花。韭菜花是秋天里韭菜上生长的白色花簇,一个花簇上有六个花瓣,远远望去是白花花一片,这些纯洁无暇的小花多在欲开未开时采摘。当中医的叔叔认为韭菜花和韭菜一样有三大功效：一是壮阳，能够治疗腰膝酸软；二是可以活血化瘀、消炎止痛；三是因为有大量蒜素可以杀菌。可我作为一个小女孩，我管不了那么多，我只知道韭菜可以在奶奶的手下变成美食：韭菜馅饺子、韭菜盒子、韭菜茶鸡蛋；韭花则变成最下饭的韭花酱……
　　 对于我来说，故乡的秋滋味，就是奶奶那一小碟美味儿的韭花酱。在故乡，每当秋风吹拂着山村的时候，满园的韭菜就争先恐后地挺出来白色的花簇，放眼望去好似是满天星辰坠落在碧绿的湖泊中。奶奶感觉时节已经到了，就会挎上小竹篮，踮起小碎步，拉着我的手，进入自己家的菜园子，俯下身子，一手提着篮子，一手掐住韭菜花，轻轻一捋，韭花就落入手心里了。
　　 奶奶把一篮子韭花带回家，找个高蒲团坐在院子的杏树下，一朵一朵捻出来，仔细择掉枯黄的花托和有些干瘪的残花，留下结实饱满的韭花。奶奶弯腰久了，就会伸伸腰、喝口水。我便用家里的中医小木锤，为奶奶捶捶腰。奶奶瘪着嘴说：“好孙女，得了你的济啦！”
　　 择干净韭花之后，奶奶将其放置在一个大盆里，里面灌满清凉的井水，这样韭花在井水里浸泡半个时辰，奶奶将红辣椒和生姜洗干净，和韭花放在一起，在背阴处晾干沾的水汽。
　　 这时候，奶奶会依次将韭花、辣椒和生姜拿到村里的大石碾子旁边，把韭菜花放在碾盘上，随着石碾子辘辘的滚动，韭香四溢，我在煞有介事地帮助奶奶推碾子。奶奶说韭花在碾子的碾压下不整不碎既软糯又有韧劲儿的时候，就完工了。碾好韭花，再碾辣椒，生姜，然后将其混合在一起，搅拌均匀，回家放在褐色的陶瓷坛子里，滴上几滴白酒，放上盐及调料，在用蜡封起来，让它发酵。这时候，慈祥的奶奶流露出满足而幸福的神情，三叔会用铅笔勾勒出奶奶的神态，惟妙惟俏，令我久久感动。
　　 等待十几日，奶奶在吃午饭的时候，小心翼翼地启封韭花坛子，一股韭花香气顿时飘满农家小院，奶奶用小勺子舀出一些，放在青花瓷的小碟子上，滴几滴香油，用筷子搅匀，放置在小炕桌上，全家人围坐在一起，这时候，三叔会非常陶醉地说：“真香啊”！
　　 那碟子韭花酱，大片的碧绿点缀着点点鲜红，点点黑耔，点点金黄，色泽诱人，令人垂涎欲滴。这时候，我就会用筷子头挑起一点抹在玉米饼子上，大口咬上去，十分解馋。或者放在黏糊糊的稀饭里，那稀饭就充满了韭花的香气，也有辣子酱的爽口味道。有时候会搅和在面条中，那鲜美辣爽的味道沁人肺腑。整个秋冬季节里，奶奶的这一碟子韭花酱就会经常出现在炕桌上，陪伴我走过童年的六个冬季（七岁时候，我就离开奶奶爷爷去内蒙古找爸爸妈妈了）。
　　 多年以后，在大雪纷飞的内蒙古，我再一次从罐头瓶里吃上韭花酱的时候，是母亲亲手为我制作的，那时候我已经在建设兵团了，吃的饭菜缺乏家乡的味道。母亲特意为我做了一瓶韭花酱，拜托探亲的战友带到连队，成了我们全班同志解馋的调味儿品。我们几天的工夫就吃完了。后来，我曾经漫山遍野地采集野韭菜花，学者奶奶的样子做韭花酱，但终究因为没有石碾子，又不懂得拿捏分寸，不是太咸了，就是太辣了，没有一罐可口的。一直到这时候，我才认识到，奶奶的韭花酱为什么好吃，那是有道理的。
　　 这道理就是，韭花通过石碾子的多遍碾压，经过合适的时间发酵，才能退去最初的青涩，变得香气四溢，清香可口，韵味绵长。这就好像是一个女人，经过生活的磨难历练，才会去掉心直口快的青涩，生长出醇厚的温柔和善良。充分体现女人的魅力。冬天又来了，年关到乡愁浓，走过千山万水的我，看着窗外飞飞扬扬的雪花，突然间，我想起了奶奶，想起奶奶做的韭花酱。奶奶就是我心目中韭花酱一样的农家女子。
　　
　　 悠悠老井故乡情
　　 张凤英
　　 我离开故乡，已经四十余载，对故乡的许多事情已经随着时间的推移而淡漠了。可是对故乡的那口老井却一直深深地眷恋着，它是滋润我的心灵，见证我的成长，磨练我的意志力的一方神圣的存在。
　　 自打记事儿的时候起，老家的小河边就有一口用石头垒砌而成的水井，井水不深却很旺盛，甘甜可口。爷爷说，从他小时后起，村里就已经有这口老井了，村里几百口人都是吃这口井水长大的。
　　 每日清晨，人们便挑着空水桶，从四面八方涌向老井，排着长长的队伍从井里取水。这口井从来没有干枯过，总是那么充盈、那么清澈，那么甘甜、那么沁人肺腑，那么清心怡神、那么令人振奋！
　　 清晨挑水的，都是村里的主要劳动力，他们之间的互相问候仪式就是在井台边聚集，各家各户的主要劳动力都会在这里露面，互相问候，或开玩笑，或谈说农事，几乎都是男人们的天下，但是也不是没有女人，有几个年轻的寡妇和更年轻的姑娘也是这个队伍中的成员，所以早晨的井台便十分热闹。不时会传来打情骂俏的声音，在我看来那是充满生活情趣的场景。
　　 我家三叔是每天清晨挑水的人，我则是三叔的跟屁虫。三叔清晨取水，总是挑着一对儿白铁皮做的水桶，他在井台上取水的时候，用扁担钩吊着水桶，左晃右晃，猛地使劲就灌满一桶水，然后用扁担吊上来，两桶水一担，就稳稳当当地回家了，路上不溅一捧水出来。
　　 我总是高高兴兴地追随在三叔后面，一路大呼小叫，跟着三叔小跑。在我内心深处着实为三叔而骄傲。心里想，等我长大了，三叔老了，我一定接替三叔挑水的工作，叫三叔享受一下我的劳动成果。
　　 在三叔小时候，一直是爷爷挑水的，三叔高中毕业以后回到家里，就接替爷爷承担起挑水的任务。接替爷爷挑水，这是三叔小时候曾经的承诺。那时候，三叔说过要替爷爷挑水的话，他长大以后实现了；可是我，接替三叔挑水的诺言成了空话。长大以后，我远走他乡，很少回故乡。
　　 我们村子南面就是太行山深处，深山老林风景如画，树木苍茫，古木参天，林间静谧朦胧，鸟语花香，云雾缭绕，清溪流淌，绿草如茵，百花争艳，景色迷人。林中有一条小道，蜿蜒而行，静静地通往深山，远处隐约可见石佛堂的轮廓，蔚蓝的天空下，青松翠柏，苍翠欲滴，让人流连忘返。深山老林里风景秀丽壮美，林中树林层叠叠，森森深邃，绿荫覆盖，景色秀美，气温凉爽，空气清新，林中鸟语花香，美不胜收。深山老林中还有各种野生动物：野鸡、野兔、野猪、野山猫、狐狸、山羊、小松鼠等多种动物。
　　 小时候，我们经常吃到野兔肉和野鸡肉。就是在2000年的夏天我回家探亲的时候，还饱尝了野鸡肉。那天村里放羊的张老汉，用石头打住一只野鸡，不舍得自己吃，就拿到我家来了，他想卖给我爸爸，提出要5元钱，结果我给了他十元钱。他非常高兴，感觉卖了好价钱。而我也感觉很便宜。因为我们的参照系不一样，张老汉是山里的价格；而我是城市里的价格。
　　 说来也是巧合，第二天，他又打住一只野兔，也卖给了我。我还是给他十元钱。于是我那一次回故乡吃到了两种野味儿。对于我来说是非常难得的；可是乡亲们却说，山里人吃野味儿是司空见惯的事情。
　　 经常在井台上闲聊，就会听到野鸡跑到某某家院子里啦；野兔子跑到猪圈里啦等等事情，这里的小松鼠经常偷吃村人的花生和红枣。村里有什么新闻，总是首先从“井台大会”上传播开来。
　　 井的外面不远处，还有一个泉眼，也是人们经常取水的地方，村里的大姑娘、小媳妇，天天在那里洗衣服、洗床单、洗被套，也是经常聚集的地方。村里的张家长李家短都在井台附近和泉眼附近传播开来。于是常在这里的挑水、洗衣服的人们就成为村里的“消息灵通人士”。
　　 小小年纪的我也喜欢在这里打听消息，再将这些消息告诉爷爷奶奶。爷爷奶奶听见谁家孩子考上大学了，就教育我好好学习；听到谁家女孩子嫁到城里去了，就教育我好好学习针线活儿，将来找个好婆家等等。我听了全都当做耳旁风，只顾自己快乐地玩耍。只有三叔教给我识字的时候，我才能安静下来。因为在我心目中，三叔值最值得我敬佩的人，我要好好学习，长大了像三叔一样做有文化的人。
　　 我六岁的时候，我要到爸爸妈妈所在的城市读书去啦，三叔给我用军用水壶装了一壶家乡的井水，他说：“到爸爸妈妈家以后，先用水壶里的水，倒进爸爸妈妈家的水缸里，这样你就能很快适应那里的生活，不会拉肚子。同时不会忘记自己的老家。”我照着三叔说的做了，可是我一直没有忘记老家，没有忘记三叔，爷爷奶奶；就是很久很久也适应不了和爸爸妈妈在一起的生活，我总感觉爸爸妈妈不喜欢我，他们喜欢弟弟妹妹。在我和弟弟妹妹发生矛盾的时候，爸爸妈妈总是用巴掌对着我。这种感觉一直到十七岁离开家。正因为如此，我更加怀念故乡，怀念故乡的三叔，爷爷奶奶，还有那口老井。直到如今，我想家的时候，梦中的家乡还是太行山的老家，还是苍山村的那口老井，老井悠悠故乡情！