六月渐近尾声，我想着要去茶叔店里，买几盒江西好茶赠送朋友。
　　 茶叔的婺源名茶店，开在省会南昌有名的闹市区民德路。店的周边有佑民寺、杏花楼、八一公园、状元桥。这条古老的街道，在市民的心中存在感很强。
　　 茶叔的店里常年售卖正宗的大鄣山茶，根据大山不同海拔处采下的茶叶，分成了不同的价位档次。“婺绿”香高、汤碧、味厚、汁浓，来茶叔店里买茶的老客户很多，大家都称赞喝过他店里的茶叶后，再喝别家的茶，就是不爽口。好多客户这一喝，少则十年，多则二十年，就好上了他家这一口。
　　 茶叔本名叫徐大全，中等个子，方圆脸，花白的头发熨贴地趴在他的脑袋上。他鼻子上架着一副老式眼镜，镜片看上去度数不低，眼镜夹鼻处常常快滑落到他的鼻尖了，他也不扶正，双眼半透过镜片与客人聊天，看上去像个心里很有数的接头者，谍战片里常有的那个形象。
　　 我来到茶叔店里坐，他喜欢聊天。
　　 “我在其他店里买茶，不尝得满意了，我一般不会买，来你店里是个破例。”
　　 “我店里的茶叶好，你不需要尝，按你的口味帮你选好了，保证你满意。”
　　 “我想送几位朋友茶叶，选哪一种比较好？”
　　 “这要看你和朋友的交情如何，分特别重要、一般重要、普通朋友，分别可选不同价位的茶。当然，还要看你的消费预算是多少。”
　　 “哈哈哈，茶叔你这样区分，有几分道理。茶第一泡，是不是倒掉比较好？”
　　 “那倒不必，我的茶用100度的水泡没问题，好茶不怕开水烫。用刚沸的水泡，第一泡可以放心喝。别人的绿茶，泡个三泡味就淡了。我的茶，泡上第五泡，出来的还是好味道。你记得要用100度的开水在壶里泡，然后倒入另外一个水杯喝，不要将茶叶长时间浸泡在开水里，这样边泡边喝，连喝五泡，泡泡都是好茶。”
　　 茶叔的店，面积小，呈狭长状，不通风，货架上放满了分门别类的茶叶锡罐，店中间的空地上，除去两张桌子，站上三、四个人就转不开身来。屋子顶里面还隔出了一间储茶房，放着储茶的冰箱。
　　 仲夏，昼长夜短。茶叶店打烊的时间，一日比一日晚。
　　 在暑气浸淫中，一颗颗硕大的汗珠挂在茶叔的额头。他微胖的身躯套在短袖灰麻布衬衫里，上衣透出的汗渍，清晰可见。
　　 我感觉店里闷热，下意识用手去擦拭额头上沁出的汗。
　　 茶叔见状，立即伸手在桌上找来摇控器，将紧挨大门墙上装的挂式空调打开。
　　 “不是我省电哈，平常我一个人时不喜欢开空调，我要让自己多出出汗。”
　　 “怎么能学到茶文化呢？”
　　 “这个好办，你只要静下心来，坐下来，冲上一壶茶，你坚持喝完这壶茶，四、五泡下来，大约需要40多分钟。你在浓淡之间静静品尝茶汤，等这茶喝完了，对茶文化的体会，你就有了。我家有个读书不多的外甥媳妇，毛燥火辣，性子急，她每次发过脾气之后，自己常常不好意思。有一天，她悄悄请教我，怎么才能改掉坏脾气。我不好直白批评她，不好驳人面子，我只劝她按我说的这样，静下心来喝完一壶茶试试。她一听就明白了我话里的意思，后来她的爆脾气，果真收掉了大半。”
　　 “啊，听你这么一说，回去我也一定试试。”
　　 我俩正说话间，从店门外走进来两个人。
　　 男的穿着老年白背心和休闲短裤，露在外面的胳膊瘦长白晳。女的穿着宽松的花裙，手里拎着一个花布小包。看模样，夫妻二人年龄70上下。
　　 “这个茶好，我要拿一斤，我喜欢这茶。”男人嗓门很大，进来就把手伸到靠墙的货柜里，指着中间一格架子上的锡茶罐。
　　 “你跟人家哪里熟悉，进来就乱摸。”女人嗔怪道。
　　 我已经选好了茶，买四斤需要礼品盒包装，我看中的青绿色礼品盒，店里只剩下最后一个。我在等茶叔电话联系后的包装盒店送货过来。在这间隙的时间里，我们天南地北地聊着。
　　 新来的两个客人进来后，店里的空间立即逼仄起来。我欠身起来，跟茶叔打了个招呼。我挑开透明的塑料门帘，站在店门外的台阶上乘凉，好把店里的空间腾给茶叔做新客人的生意。
　　 站在门外，我仍能清晰地听到店内大嗓门客人的说话声，茶叔不紧不慢的应答声若隐若现。
　　 此时已是晚上9点，民德路上的车辆川流不息，散步的市民来来往往，茶叶店不时又有新的客人挑门而入。
　　 约半个时辰后，两位老人拎着两大袋茶叶，心满意足地离开。我等到其他的客人陆续散去了，才走回店里。
　　 “两位老人说好买一斤，结果拎了两三斤回去，你的茶叶经唱得水平高。”
　　 “哈哈哈，我对自己的茶，那是绝对有信心。都是老客户，多买一些回去不会错。”
　　 “新茶、老茶怎么分辨？”
　　 “我店里都是新茶，一年卖下来，一般不会有新茶积压。去年倒是剩了一点儿老茶，喏，我放在那边，我把价格直接降掉了70%，诚不欺客。”
　　 “茶叔真讲信誉，我必须给你一个赞。”
　　 “记得我刚来这开店的时候，客人也是要先尝后买的。我泡上一壶，大多数客人都是一泡还没喝完，就不耐烦买好茶叶走了。但凡我泡茶，壶与茶杯都是分开用的，客人走后，我会接着用壶继续泡完剩下的几泡，一点不浪费地自己喝完。后来，老客户都知道我茶叶的品质，先尝后买的几乎就没有了。以前呢，我都是喝别人喝的茶。现在不一样了，我喝的都是自己的茶，我每天自己为自己泡上这么一壶，静静地，一个人从头到尾喝完它。”
　　 茶叔说到这，脸上的笑容既骄傲又幸福。
　　 礼品盒终于送到了。
　　 茶叔将我选好的茶叶，一袋一袋开始封装。他将锡膜茶叶袋小心翼翼地放入铁皮罐内，留出30%的开口处露在铁罐外面，他细心地在封口机上封好袋口，再将露在外面的茶袋拍入铁罐内。待四个铁罐装好，他按同一方向依次放入礼品盒内。盖上礼品盒后，他在礼品盒外面，套上了一个大的透明塑料包装膜。
　　 看到大塑料膜时，我并不理解它的用途。我在想，这样套一层，会不会有点土气。
　　 茶叔边与我聊天，边慢工出细活地做着他的工作。
　　 他的手不停地抚平塑料膜贴在礼品盒上的转角，一个角一个角地在封口机上处理。四个角封好了，他开始用一个大块头的吹风机，一面一面地吹着塑料膜。
　　 等他递给我完工后的第一盒茶叶时，我拿在手上细看，惊奇地发现，手中的这盒茶叶礼品盒已严丝合缝地套上外包装膜，与机器流水线上下来的产品密封包装工艺一模一样。
　　 “茶叔，你真是好手艺。”
　　 “做事情，就是要做到客人满意为止。你挑的这款茶叶，是一款好茶。如果你自己喝，记得回去后，将茶叶放入冷冻箱，等你喝的时候，从冷冻箱拿出来放入冷藏箱一个星期，再从冷藏箱里拿出来放在冰箱外面一星期，这时打开封口喝的茶，跟刚做好的新茶一模一样。”
　　 “听你这么一说，送朋友的茶我很满意，我自己忍不住也想尝一尝这款茶，你再给我拿一斤吧。”
　　 “好，再给你称上一斤。回去你就按我教的方法做。你别不相信，茶叶是有生命的，放入冷冻箱里的茶，好比是进入了冬眠期。我们要让茶顺其自然，从冷冻状态慢慢醒过来，过半个月喝，才是茶最好的状态。”
　　 我拎着大包小包起身回家，茶叔一直送我到店门外。
　　 我能感觉到，我身后的茶叔，一直看着我手中的茶，就像看着他离家远去的孩子，他的目光送我们走了很远很远。