偶然看到一个视频，内蒙草原上的野韭菜花开满了沃野，他们采摘竟然用机器，像一辆小车，推着向前跑，就能把韭菜花割下来，这不就是现实生活里具体的割韭菜吗？
　　 想起了小时候，我们谁没采过韭菜花？每年到了六月份入伏时，野地里的韭菜花儿就打开了骨朵。我们这里有一片野韭菜滩，方圆两公里，每年到了这个季节，野韭菜花开出一片灿白，也像一片浅浪汪洋，更像一片绵柔云雾，纷纷扰扰的小朵白花，便把这一片山坳装点起来。
　　 我们小姐妹们相约，提个大筐就要去离村有四五里远的地方采韭菜花。没有耐力的人，不想走这么远，也可以就近取材，在村子周围采些散的韭菜花。我们却不辞辛苦，每年要去远方的风景中追寻韭菜花的香纯。
　　 远远就看到了那片白色的童话世界，被风吹着涌动起来，云雾漫散。紧接着就闻到了辛香的味道，风辣辣的，真好闻啊！此时的幻觉里，随意坐在地上，把天当皮儿，菜当馅儿，不用再加别的调料，就能包出最鲜美的山野饺子。呵呵，真是仙境宝地。
　　 特别喜欢这种野生的韭香辣味，还有旷野的那些青草山花。这里的空气纯净清爽，含氧量高，再加上甜丝丝的雾霭，特别诱人，刺激味蕾。我们便欢快地奔跑过去，有泼辣的姐妹不管不顾地生吃一把，味道爽辣。
　　 采韭菜花是很轻松的事，我们一边唱歌一边干活，一边讲故事一边看风光。把筐放在身边，两手起舞，蹲在地下疯狂采摘，采满两把放在筐里，边采边挪动地方。如果雨水充足，韭菜花就开得茂盛繁荣，茎杆粗壮花冠大，挑拣肥硕的采摘就不费功夫，一个小时就可以采满一筐，剩下的时间就可以玩儿了。
　　 说起玩，是早就忍耐不住的事情了。你想想，到了这么远的山坳里，能不玩儿个痛快吗？我们把筐子放在一堆儿后，就纷纷扑向四野撒欢儿。把小野花采摘戴在头上，红的，黄的，紫的，美丽极了。还要把那些柔柔的草茎采下来，编蝈蝈笼子，编草帽花环，编戒指，编小篮子。编不成功的人只能放弃，帮着别人捉蝈蝈，捉蝴蝶，蜻蜓，蚂蚱，都可以放在小笼子里。
　　 运气好的人捉到了蝈蝈，我们帮她关进笼子里，听它的叫声，跟唱歌一样好听。我们帮“人”帮到底，再四处寻找蝈蝈爱吃的黄花儿和蚂蚱。看着蝈蝈吃东西，我们才放下心来。然后提着这些战利品——小笼子，在野外继续走，寻找山泉水，小河流，美丽的小野花，小动物……
　　 把抓到的蚂蚱放到小笼子里也不太保险，蚂蚱会把笼子咬坏，最好把它用草茎穿起来。笼子里也可以放我们采摘的五彩花朵、红红的山果，这些山野花果放在绿色的小草笼子里，美极了。有时我们都忘了正事儿，要回家啦，都找不到自己的筐，甚至不想提起沉亨亨的韭菜筐。
　　 是啊，提回去一大筐韭菜花，是很不容易的事。一路上要歇好几歇，感觉是越来越重了，直到快走不动的时候就到家了。进院子，姥姥接住我，夸我采的多，真懂事儿。姥姥把韭菜花倒在院子里，要好好抖一抖，别把各种小毛虫小斑蝥臭屁虫带到家里。
　　 然后就是姥姥的活了，她要拣干净，洗干净，然后放在石臼里，让我帮忙用木杵杵碎。这很费事儿的，要杵很长时间，捣碎一碗，再放一碗，都捣成稀巴烂，味道很香，微微的辣味飘了满屋子，清冽的山野醇味儿真好闻。
　　 今天做菜，先调一碗盐拌韭菜花，不论做什么饭，也是全家人最开胃的一顿，今天的饭肯定不够吃。
　　 捣碎的韭菜花翠绿翠绿的，多放一些盐拌好，装到罐头瓶儿里，拧好盖儿，像一瓶翡翠菜，也不用冷冻，放到柜子里就可以了。做得多了，给亲戚送点儿——她们不一定有时间采。三舅妈，老姨还有二娘，总是笑嘻嘻地拿上我们送的礼物，爱不释手，都会很高兴地接受，当然也要夸奖我和妹妹一番。
　　 翠绿韭菜花是人们的最爱，每天吃饭的时候拿出来就饭。出门儿读书、打工的都可以拿一瓶儿当菜吃，一瓶够吃多半年，经久耐放不会坏。
　　 晚上吃莜面稀饭时，拿出一瓶儿翡翠菜，开盖后就闻到了辣辣的清香，挑一筷子拌在碗里，饭菜一下子增色了，如同加进了新鲜蔬菜，鲜香有味儿，吃着顺口开胃。这是地道的正品滋味呀，是一道山野的精华荟萃，一顿饭吃下来，大饱口福。
　　 过去我们采摘韭菜花，把它做成保值较长的菜品，——冬天没有新鲜蔬菜，它的作用就大了。首先，它能提高饭菜的视觉效果，碗里一下子色香味俱全了；其次，它是漫长冬季的时令菜，也是一种调味品和一道实用菜。人们喜欢它，调制它，也因为它能为暗淡苦涩的日子增添一道翠绿的亮色，让生活有了几分简单的欢心和惊喜。
　　 如今生活好了，冬天也有绿色蔬菜可选可吃。可这一罐儿翠绿的调味品，更加显得稀缺和珍贵，它依然是饭桌上的上品菜肴。它的美味儿，还有历史记忆，是调剂佐餐的传家宝。如今，许多商品上也标明是“山野珍品”，就是想让人们感知那种原野里的扑鼻清香和野生辛辣。回顾我们亲手采摘、仔细制作而成的，独具风格的限量产品——山野采摘韭菜花，美好生活里的味觉便清纯了许多。
　　 韭菜花生长在山野，由于是蓄根的，每年到了节令它就自然生发。在山风拂拭，雨水漫撒，阳光炽照下，它不用人工伺弄，自由吸收大自然的日月精华，任性生长。虽然是那么小的植株，与杂草混在一处很难分辨，细细柔柔的韭叶，很像是一丛一丛的野草，但朴实无华，貌不惊人的它，不屈不挠，低调含蓄，经受得住狂风骤雨，且耐旱涝，抗冻晒，野生能力极其顽强，季季占据着山野的一席之地，让人不由得发出赞叹。
　　 万物皆有灵。野韭菜至今到处生长着，它与野草一起，美化大地，固沙保土，不卑不亢，不轻视自己，也不好高骛远，脚踏实地，默默完成从春到秋的生命历程，成就自己。故乡人民一直把它当成久爱不衰的山珍，调剂着人们的口味，丰富着人们的生活。人们在劳动的间隙，从山梁沟洼地埂，随时采摘几把韭菜花，回家后就能现制一碗美味佳品，为一顿可口的饭菜增光添色。
　　 如今，超市里，网上都可以购买到韭菜花，感觉都加了味精和香料，吃起来虽然可口，却没有了自然的清醇正味。丢失了亲手制作的那种野趣，只能在这里唤醒那些亲切珍爱的回忆，里面充盈着怀旧和留恋，那是一种宝贵的温馨体验。
　　 古老民族的风俗，记载着先人们传承的生活故事，带有深刻的印记，源远流长。
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