“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”这是唐代诗人王维借咏物而寄相思的诗。王维是为眷怀友人而作，而我的油豆梦，也一样充满了深深的思念之情。
　　 秋声瑟瑟。老伴儿一早起来就告诉我，昨夜做了一个吃货大聚会的梦。梦见她和闺蜜们坐在一个郊区的农家乐里大快朵颐。
　　 “那个‘大丰收’一上桌，就风卷残云了，太受欢迎了！特别是盘子里的油豆角，那个‘肉头’，豆荚里蹦出来的油豆那个‘面’，和略微带点儿甜兮兮的味道，简直让大伙儿撂不下筷子，没一会儿就一扫而光了……”
　　 一方水土养一方人。纽约这个地方还真没有咱大东北的油豆角。别说是海外，国内物流业还不发达那会儿，有不少东北人进山海关出差，就去农贸市场转一圈儿，买一兜子短、宽、胖、厚，表皮还略有点儿油光光的油豆角，带上火车飞机，给关里京津沪的朋友们尝鲜。到了美国，去了全世界最大的华埠，位于曼哈顿下城的唐人街，找遍了华人开的超市寻踪觅迹，却也只能一次次失望而返。
　　 女儿来美多年，口味受西式料理和广东菜、福州菜影响，已兼容东西南北中了，反倒对家乡油豆角的美味模糊淡漠了。
　　 听我俩餐桌上大谈油豆角长，油豆角短，口水都要流出来了，于是就专门驱车近两个小时，拉我们去了皇后区的法拉盛。那个地方虽没有冠华埠的名，但近些年除粤闽两省之外，大量国人进入纽约，都先到那个地方落脚，已经成了北方华人最为集中，并不亚于唐人街的地方。鳞次栉比的餐馆，把过去广东菜的一统天下，已经给平分秋色了，形成了南甜北咸，东辣西酸，五味毕现，异彩纷呈的格局。川菜、鲁菜、湘菜、淮阳菜、本帮菜，连大西北的烤羊肉串儿都摆上了街头。东北人历来不甘居人后，于是靠大海最近，有通关码头，还具美国领事馆驻地优势的辽宁人一马当先，吉林人紧随其后，黑龙江人也凑了上来。只不过跟辽吉两个邻居相比，也只能望其项背，坐了“红板凳”殿后。
　　 日落哈德逊河，余霞似绮，碧水如练。法拉盛的霓虹灯已开始先“光”夺人，竞放光彩了。东北菜馆的招牌、灯箱也披着流光炫彩的霓裳羽衣，在光怪陆离的夜花园里脱颖而出，笑意盈盈地取悦着大街上熙来攘往的人们。不得不服女士们的味觉与感觉，总是要优于男人，我只能随着她们。不管已然饥肠辘辘，也还得“巡视”一溜，才选中了这家东北菜馆。
　　 “欢迎光临！”“欢迎光临！”穿一身红衣裤，像刚从火云洞出来的红孩儿似的服务员，往大厅里面殷勤地让着我们。可从他们这八个字儿的吆喝里，我却分明听到了那口熟悉的“赵本山味儿”。
　　 “小伙子，是辽北的吧？”“嗯哪，铁岭的！先生猜得真准！“那你真就是赵本山说的，从那个大城市来的啦！”他乐了。
　　 “先生请点菜！”我示意小服务员把菜谱让到女儿面前。她埋单，我蹭吃，当然她说了算！可服务员这句话却叫我又听到了一股子“苦森森”的曲麻菜味儿，起码应该是辽南的口音，问的结果，又蒙对了，是鞍山的。
　　 点的锅包肉、芙蓉虾球、小白菜粉丝丸子汤、地三鲜，还有压轴的“大丰收”，不大一会儿就陆续端上来摆满了桌子。
　　 “哎呀，这不就是回到哈尔滨了吗？太地道了！就是那个哈尔滨的味道，老东北的做法！”老伴儿刚刚开始“啜”了几下，就赞不绝口了。锅包肉炸的火候酥脆，浇的汁儿甜酸相宜；芙蓉虾球，下面一圈儿铺着甜橙子瓣儿，上面堆满了叠罗汉式的粉莹莹的大虾球；地三鲜泛着紫绿黄三色油光光的色彩；小白菜粉丝丸子汤的鲜味儿，更是清靓靓，润到了心里。以东北油豆角为主，青苞米，土豆子，还有小倭瓜相伴的“大丰收”终于最后上场了。这个菜真是绝了！女儿这个称得上比较挑剔的“美食家”也连声说，“这个豆角好吃，真好吃！”“好吃你就多吃点儿，这可是原汁原味咱东北老家的油豆角，是做的最正宗的家乡菜了！”老伴儿用公筷儿不停地给她往盘子里夹着。
　　 菜过五味，菜馆老板来了。
　　 “咱家的菜感觉怎样，满意不？”
　　 竟是一口道道地地的沈阳腔。这个四十出头的中年人告诉我们，这个油豆角在纽约可是蝎子粑粑独一份儿，是他专门从东北老家空运过来的！上灶的厨师也是他从沈阳聘来的，怪不得这菜样样做的都这么正宗！
　　 “你们家的服务员怎么听着也都是辽宁口音？”我好奇地问道。
　　 “当然啦，他们也全是在咱沈阳那两溜儿招来的！”
　　 “老板，你真是用心良苦啊，连菜带大师傅，还有服务员都搬到美国来了。顾客光临，特别是东北老乡一进门，真就是宾至如归啦！”我夸赞着。
　　 “你说对了，老乡总忘不了家，咱就图个宾至如归，像回了老家这四个字儿的亲切感！”
　　 “那些大姑娘、小小子在你这儿肯定用得顺手称心吧？”我又关心起那些服务员来。
　　 “还行吧，刚来咱这头两年都挺好，再往后……”他突然打住了，沉吟了一下，“待了两年就都变了……”
　　 我有些不太懂了，接着问，都变咋样了？老伴儿却扯了我一下，揶揄道，“都变傻样啦！”我好像突然间傻气稍解，茅塞顿开，啊哦，明白了。“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，是东北家乡人不假，可到了异国他乡咋能一成不变呢！老祖宗不也说，要入乡随俗吗？看来，这变是绝对的，不变只是相对的了。多数人秉承的虽然还是中国的初心，尤其是上了年纪的人，脑子里还是中国式的传统思维。可屡见不鲜的是，不也有说着中国话，却变得把“他乡遇老乡，两眼泪汪汪”的华夏古语又加上了一句——“小心背后给一枪”吗！
　　 说话之间，落地窗外，圆圆的大月亮升起来了。“海上生明月，天涯共此时”。虽不是中秋节的八月十五，可我还是想到了苏老夫子的词，“但愿人长久，千里共婵娟”。心发寄语，无论海内海外，亦或天涯海角，相遇即是缘，惟愿都惜缘，天下都平安。
　　 回程途中，那略解乡愁的家乡菜，仍余味不绝。细思慢品，不变的还是那生于南国的红豆，还有，那长在北国的油豆……
　　 油豆是吃到了，梦圆了吗？
　　
　　 2023年10月于纽约