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精品 【菊韵】腊月如歌(散文)


作者:米香 布衣,226.20 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:457发表时间:2023-12-14 22:00:38

【菊韵】腊月如歌(散文) 腊月是一首歌,是一首优美动听的歌,是一首忙碌欢快的歌,是一首温暖团聚的歌,是一首传唱不息的歌。
   小时候,我们天天掰着指头数,蹦蹦跳跳地唱着:“小孩小孩你别恼,过了腊八就是年。”
   对于小孩子来说,喝着母亲亲手熬制的腊八粥,这过年的欣喜就来了。可是对于大人们来说,腊月里农事上是闲了,可家事上却更忙了。接裁缝到家做新衣、熬腊八粥、烫豆丝、揣糍粑、办年货、炼猪油、炸年食……因为年近了,大人们忙得是不可开交,一直到除夕这一天,也是不得闲的。
   在我的记忆中唱得最好最熟的一首歌就是:“二十三,扫阳尘;二十四,送灶神;二十五,打豆腐;二十六,办鱼肉;二十七,洗金漆(洗澡);二十八,刜鸡鸭;二十九,家家有;三十夜(方言读ya),砂罐咵。”毕竟,在孩子们无忧无虑的童年记忆中没有比过年更大更值得期待的事了。
   “二十三,扫阳尘。”离春节只有六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。最辛苦的人当数母亲了,家里的一切都需要她打理,“指挥”我们洗的洗,抹的抹,刷的刷。赶在年前,家里的里里外外都要彻底地清洗一次。从床上被褥,到衣服鞋袜;从锅碗瓢盆到家具用具;从房间堂屋到厨房阁楼,家里的每一角落都不放过。逢着晴天,阳光淡淡地飘过,被子上,衣物上,浸染了阳光的味道。那暖和的被子上不仅是阳光的味道,更是浸润着母亲辛勤的汗水。
   扫完阳尘后,就开炒锅炒年货,用沙炒花生、炒蚕豆、炒黄豆、炒玉榴(方言其实就是晒干了的玉米粒)、苕壳子(红薯去皮做成的一种食物)……一时间,湾子里是炊烟袅袅,香气四溢,醇厚、悠远、久长。
   “二十四,送灶神。”这一天是南方的小年。过小年的主要活动是送灶神。灶神之所以受人们敬重那是因为他不仅掌管人们的饮食,赐予人们生活上的便利,灶神的职责是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶的官。因此,送灶神时,要用又粘又甜的糖抹甜灶神的嘴,让他“上天言好事,下地保平安。”夜幕降临,父亲摆好了桌案,供放上糖果、清水、料豆、秣草,然后燃香,烧金元宝,虔诚地叩拜祷告,口中是念念有词。送走灶神后,那些糖果自然就封了我们的嘴,含在嘴里的糖,化成了满心的甜。
   “二十九,家家有。”腊月二十九,腊味更浓了,年味更近了。家家户户都会开油锅,炸藕圆子、萝卜圆子、肉圆子、豆腐果、兰花豆、麻花、翻铲、猪耳朵、鱼……因此称之为“家家有”。物质匮乏的年代,“贫油”的生活也因这一天“家家有”,而变得有滋有味起来。家家飘香味,户户入年中。这天的炊烟是年底盛事的高潮,袅袅地蜿蜒在房顶上的天空里,延续着千年的风俗。
   一大早,父亲和母亲就把我们叫起来做准备工作,大家是各司其责,洗藕、洗萝卜的,切葱、姜的,剁肉末的,剪兰花豆的,扭麻花的……到了中午时分,案板上摆满了炸圆子的材料;四方桌的簸箕上是排列整齐的麻花和翻铲;筲箕里是切好了的豆腐块;竹篮里是剪开口了的蚕豆;硕大的钵子里是腌制好了的鱼。
   油锅开,菜油香,年味满村飘。父亲伴油锅,大姐看锅,母亲带着二姐搓麻花,我和四姐轮流烧火,最喜的是弟弟和七妹,他们两个“无赖”,年纪小,帮不上忙,只顾着吃。油锅烧红了,冒烟了,藕圆子就可以下锅了。一般是先炸素的,再炸荤的。第一锅一般炸的是藕圆子,寓意“圆圆满满”;接着是萝卜圆子、豆腐果、麻花、兰花豆之类的;然后炸的是肉丸子;最后是炸鱼。酥酥的藕圆子、肉丸子;脆脆的兰花豆、猪耳朵;金黄的麻花、翻铲……小孩子们,一会儿进灶间吃几个,一会儿出去吃几个,一下子,就把小肚子撑得溜圆,有时候吃多了,还打嗝,大人连忙叫我们喝包午时茶或者喝点浓茶,消食。说是今天不消食,明天吃年饭时好东西都吃不下了。
   炸好的食物,沥油,摊冷,放凉。藕圆子、萝卜圆子、肉圆子直接放在干净的篮子里,吊到高高的房梁上,防止老鼠偷吃;麻花、翻铲、猪耳朵,放进塑料袋子里扎紧口子,免得皮了影响口感;那条大大的青鱼炸得是外焦里嫩,吃年饭时稍微回个火就可以了。
   父母和母亲用辛勤地汗水,在腊月的一个个日子里给家,给我们姊妹酿出过年浓酽的香甜和喜悦。
   腊月三十,也就是除夕,在小孩子们的期待中,在大人们的忙碌中如约而至。为了这团聚的时候,为了这餐丰盛的团圆饭,大人们可是整整准备了一年。
   那时候,家里姊妹多,母亲节俭持家,生活虽不富裕,但母亲尽量把菜做得可口、入味。因此,母亲在世的时候,每年的年饭总是母亲掌勺,大姐和二姐打下手,父亲看灶烧火。我们这里吃年饭一般是早上,或者中午,不兴吃年夜饭的。吃年饭准备的菜肴,也是有讲究的,要双数。六个菜寓意“六六大顺”,八个菜寓意“八方来财”,十个菜寓意“十全十美”。
   上桌前,大人千叮咛,万嘱咐,今天不能说“破口话”,像不小心摔碎了碗,不能说“碎了”,而要说越摔越发;吃鱼时不能说“翻”,而要说“掉头”;吃饭时不能淘汤,否则出门总是碰到下雨。
   在噼里噼啦,噼里噼啦的鞭炮声中,一家人开开心心地坐上了桌。门外是春雷轰轰隆隆,屋里是欢声笑语。照例是父母亲坐在上席,我们姊妹几个随便一围。作为一家之主,每年吃年饭父亲总是先要讲一些祝福的话,然后就可以开动了。我家当时九口人,一般准备八个菜。都是用大钵子、大脸盆装着的,大方桌上摆得是满满当当。油炸肉圆子、鱼圆子炒黑木耳、冬笋炒肉、土鸡汤、豆腐炒芹菜,炒红菜薹、油炸大青鱼、一条鲤鱼。这些菜也都是有寓意的,像肉圆子是金元宝;鱼圆子是银元宝;冬笋炒肉寓意节节高;鸡汤里的鸡肉寓意吉祥如意、鸡爪子寓意捞钱手;芹菜炒豆腐寓意勤劳有福;红菜薹的红寓意红红火火,鱼是“年年有余”。这八个菜中那条鲤鱼是“看席鱼”,是不能动筷子的,要等三天年过完了才能吃,图一个“年年有余”的好彩头。物质匮乏的年代,只有在过年的时候才能吃得这么丰盛,可谓是美味佳肴了。一家人边说边笑边吃,幸福开心就是这么简单。一到吃年饭这天,父亲的话匣子也打开了,酒劲更大了,边吃边说,这餐饭可以吃几个小时。年饭吃完后,垃圾是不能扫出去的(扫出去是把“财”扫走了),要堆在大门后面。等到三天年过完了一起扫。
   吃过年饭还有个习俗,那就是去祖坟山上坟。父亲和二伯、四叔他们一起约着,扛着锄头,提着酒菜、鞭炮、钱纸,带着晚辈(一般是男孩子)一起去上坟。上坟的目的是表示对祖宗先辈的感恩和怀念之情,同时也希望祖先显灵保佑子孙后代兴旺发达、幸福安康。慎终追远的传统,就是这样一代一代的传下来的。
   夜幕降临了,因为是除夕,湾子里烟花的“轰”声,春雷的“蹦”声,冲天炮的“刺”声,还有孩子们的欢笑声,不绝于耳,人们都沉浸在过年的气氛中。
   晚饭是用鸡汤煮的线粉(粉丝),寓意是幸福长长久久,一人一大海碗,吃得是津津有味。父亲还感慨地说,现在的日子是真好呦,我小时候地主家过年都吃不上这个。
   “年三十的火,月半夜的灯。”父亲把一个大大的树蔸子在堂屋里架着,烧起来,或者再添几个小树蔸子一起烧。一大家子人坐在炉火边,守岁。家人闲坐,炉火可亲。磕着瓜子,剥着花生,拉着家常,打着扑克,说着祝福的话。大姐、二姐、三姐她们都参加了工作,给我们几个细的每人壹元钱的压岁钱,三个人就是三块钱了,那可是“巨款”呀。要知道,父母亲每次给我们的最多的是五毛钱,接过姐姐们手中的压岁钱,心里真是乐开了花。
   “三十夜(方言读ya),砂罐咵。”炭火炉上,砂罐里正在煨排骨汤,扑鼻的香,香味飘满了整个屋子,令人馋涎欲滴。母亲说,这罐汤煨着是过年这几天要待客用的,不能动的,还说我们是“小馋猫”,今天一天都没空嘴,小心吃坏了肚子。
   美好的时光总是过得很快,不知不觉到了十二点,湾子里震耳欲聋的鞭炮声响起来,此起彼伏;色彩斑斓的烟花亮起来,一时间,是灯火通明,亮如白昼。腊月年光如激浪。爆竹声中一岁除。转眼间又是新的一年,年年岁岁,岁岁年年,周而复始。
   那时候,没有电视机,没有手机,但年味却很浓,很浓。暖暖的蔸子火,红红的火苗,旺盛的年味。除夕夜,压岁钱。满心的福禄,满心的祝愿。儿时腊月的日日夜夜分分秒秒都刻在我的脑海里,让我时时想起忆起。
   腊月是一首歌,是一首优美动听的歌,是一首忙碌欢快的歌,是一首温暖团聚的歌,是一首传唱不息的歌。

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【编者按】“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,这是中国几千年来传下来的童谣俗语,也准确的描述了小时盼过年的场景。文章从幼时的歌谣说起,“二十三,扫阳尘,二十四,送灶神......二十九,家家有,三十夜,砂罐咵”。二十三,接近春节了,在母亲的指挥下,家里的一切洗的洗,刷的刷,里外翻新一遍,嗅着暖被中蕴含的阳光的温暖,犹如母亲慈祥的手的抚摸。灶神是玉皇大帝派下来的体验人间疾苦的使者,于是用又粘又甜的糖果堵住他的嘴,让他汇报人间的幸福安康。最丰盛的当然是二十九,家家开油锅,什么藕圆子、萝卜圆子、肉圆子、兰花豆、麻花、鱼.....都在那一天全面铺展开来,酥酥的藕圆子,劲道弹弹的肉圆子,脆脆的麻花,吃撑了还想再吃,家家户户都有了香味,都有了味道,有了过年的幸福感觉!年三十的午饭,在父母千叮咛万嘱咐之下,说话要讲究吉利漂亮,意蕴着来年丰收兴旺,于是在鞭炮声中,享受美食,聊家长里短,体味人间烟火。作者用细腻的笔法,真实描述了普通一家过新年的场景,温馨且幸福,场面令人羡慕!好文欣赏,感谢,倾情推荐!【编辑:寂寞寞】【江山编辑部•精品推荐F202312200005】

大家来说说

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1 楼        文友:寂寞寞        2023-12-14 22:02:13
  过年的场景犹如在自己眼前一样,那场景温暖且温馨,好文欣赏了!
2 楼        文友:黄金山        2023-12-15 09:37:12
  每月每天都是歌 学习
活到老学到老
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