新春依始，浓浓的年味仍在，刚回赤壁市拜年来汉，我感觉特别是家乡过早且接地气的大众美食城，还是那么叫人流连忘返。
　　 说起过早，赤壁市人自然提到大众。的确，近千平米大厅聚集过早的大众美食城，屈指可数。这么多年，名声在外，让人印象深刻！
　　 民以食为天，一日三餐，又以早餐吃好为当下人们的养生所青睐。吃早餐在我们当地叫过早，过早文化不仅满足人的食欲，维持身体的营养平衡，而且是一种社交活动。我喜欢旅游，曾经去过一些地方，也品味过一些过早的美食，武汉以街头巷尾分散式过早闻名，其它地方也各有特色，但也有例外。记得多年以前，有一次在安徽黄山市旅游时，当时过早却找不到地方，真叫人尴尬，因此，过早我还是喜欢赤壁市的大众美食城。大众美食城是赤壁市人们最爱过早的地方，近年我回赤壁时，也总是在大众过早。
　　 大众美食城，是赤壁人过早的聚集地。在我的印象中，最早的大众餐馆也是当时七十年代县城较出名的餐饮店，餐馆位于老城区的中心位置，里面空间大，过早品种多，餐馆正门是四面主席像的场地。记得我第一次随家父去大众餐馆时，自己还只是个小小少年，吃了油条、包子等早点，虽然不记得当时的味道，但餐馆内熙熙攘攘的人群叫人感觉很新鲜。
　　 随着城市建设与经济的发展，四面像旧址已不复存在，大众餐馆也早已更名为如今的大众美食城，而且生意和繁华程度与当年更是不可同日而语，其周边的环境早已改变，三国商业城、东洲大桥以及沿河大道等城市建设日新月异。大众美食城所在地，现在仍是城内最好的金三角黄金商业圈。如今，大众美食城为赤壁人坐下来享受漫生活的早餐提供了好去处，每天清晨就开门迎客，大约七点到九点都是过早高峰期。作为大众美食，大厅里电子点餐、纸币购票或持卡消费有序，高峰期可见窗口排队人流，过早者各取所需，各种各样早点窗口相连，服务人员岗位分工明确，大厅里座无虚席，过早集市充满生机。其实，过早对于每个人来说，口味各不相同，也有动态需求调整。我曾经十分喜欢吃刀削牛肉面，后来又爱吃才鱼面，现在又改吃牛肉包等。不过，我的家人更喜欢大众的豆皮，它是招牌早点，由糯米配上豆干，绿豆、萝卜丁、鸡蛋等为原料，经厨艺师精心制作，味美诱人，如果再冲杯蛋酒，味香不醉，吃一口鲜嫩的肉末蒸蛋，滑软香嫩，融化入胃，和豆皮结合，堪称完美。热干面也是人们过早的首选，调料要上等，配菜则根据个人喜好自行搭配，食用之前趁热把芝麻酱等拌匀，当然光吃热干面会觉得口干，再来杯豆浆或蛋酒，边吃边喝，味道更好。吃粉也是一个选择，有牛肉粉与平粉之分。小笼包白细丰润，也让部分人扺挡不了其诱惑，如果不够味，可再来一碗豆腐脑，当然豆腐脑咸、甜自调，滑溜溜的豆腐脑与小笼包搭配吃在嘴里，呑进胃里，爽在心里。糯米鸡也是大人与孩子们喜欢的特色美食，煎饺，更是过早不可或缺的存在，蘸上点陈醋，外焦里嫩，满口溢香，再来碗银耳汤，则成为了滋补佳品。此外，还有美味汤包、凉面、汤面、牛肉面、猪脚面、刀削面粉、发糕、糯、汤圆、馒头、油条、面窝、烧麦、糍粑等，数不胜数，鱼米之乡的赤壁各类过早美食品种丰富，色香味俱全叫人垂涎欲滴。大众美食，拥有广泛的群众基础和良好的口碑，深受大众好评。由于城市的发展，为适应新城大众顾客的需要，城市新区也开设了大众美食的连锁店，新店原有品牌的传统和食品工艺受到了保持，为大众服务的理念得到传承，经营模式有了创新。
　　 大众过早，也不仅仅是一种饮食习俗，更是一种生活方式的体现。如果有时间的话，赤壁人过早可以从老城吃到新区。其实赤壁美食城过早，真的选择很多，早餐做法也五花八门，亨饪手法甚至调料的差异，都能造就不同的口味，特别是美食城大厅里几百人同时聚集过早的氛围，也是最能让人感受到赤壁之外所感觉不到的。也许，这就是许多赤壁人离开赤壁之后，虽偿过许多早点，却仍然对赤壁大众过早念念不忘的原因。大众过早，人们在享受美食的同时，也提供了与他人的交流与分享。大众美食城在赤壁市城区的繁华和热闹不变，人们日复一日过早的美味依在。我真的期待大众美食城连接江城，服务到全国更多的城市，过早的美食文化大众化，大众过早助力新的大众梦！