在人们的生活当中，有一些美食具有当地的特色，也具有多年的传统，不论年代如何变化，社会如何发展，一些最普通，最廉价的东西却会世代传承，经久不衰。东北的粘豆包就属于这一类的食物。
　　 说起粘豆包，我就会想起少年时期放寒假去姥姥家的情景。姥姥家住在泰来县平洋镇所在地。从县城乘火车5角钱的火车票，大约二十分钟就到了。走过长长的、南北走向的一条大街，在道路的西边就是姥姥家了。放寒假了我会一个人或者和二妹一起去姥姥家。冬天里，是农村烟火气最浓的季节。农闲了，人们聚到一起围着火盆抽烟、闲聊、打牌，忙着淘米蒸豆包，天天屋子里热气腾腾的。
　　 我从小就喜欢吃粘豆包，但是我家里没有那个条件去做，只有到姥姥家解馋。蒸粘豆包是一件很麻烦的事情。按照传统的做法，糜子收获以后，晾干，打成米，这米就叫作大黄米，可以直接做成米饭，饭里可以放上豇豆，拌上白糖和荤油，特别香甜，黏糯可口。
　　 如果要蒸粘豆包，必须先把大黄米用水洗干净，然后放到热炕头上烘干，再磨成面。把黄米面用清水和面，可以适当放一些细玉米面，防止太过于粘了，也可以增加面的数量。和好的面放在炕头发酵，发好的面才能包豆包。豆包的馅是豇豆——暗红色带花纹的豆子，可以做饭，做粥。
　　 做豆馅也是挺费功夫的。事先把豆子洗干净，用清水泡上几个小时，然后放到大锅里煮熟。这是一个功夫活儿，煮豆子的水不能太多，也不能太少。水多了，豆馅太软了，豆包就没法包；水太少了，容易煮糊了。必须掌握好水量，还要掌握好火候，保证煮出的豆子恰到好处。豆子煮好以后，趁热用一个大木头勺子把它捣碎，就成了豆馅。然后把捣好的豆馅装在一个大盆里，用手团成一个个圆圆的小团子，放到一边。什么时候想包豆包了，拿出来就包，很方便。一次用不了，可以放在外面冻起来，一点儿不影响口感。
　　 我最盼望的包豆包终于开始了，我也坐在炕边上，跟姥姥学包豆包。姥姥把发好的黄米面先揉好，直接从面团上揪下一块面，揉成一个小团，然后用手捏成一个圆饼，把豆馅放到里面，用双手往一起攥紧，做成一个圆圆的小豆包。把这些小豆包一个个都摆在盖帘上。
　　 姥姥到厨房，把大锅里放上水，灶坑里点着柴火，锅里放一个大帘子，上面摆好事先准备好的玉米叶子剪成的小方块，正好与豆包一样大。然后把豆包一个紧挨一个地装好，这叫“装锅”。蒸豆包与蒸馒头不一样，馒头装锅时必须有一定的空隙，才能保证馒头涨大。豆包就不一样了，必须一个紧挨着一个，如果摆得不紧凑，蒸出来的豆包就都趴趴了。
　　 装好豆包，盖上木质的锅盖，然后拿过来两条干净的大麻袋，把锅盖捂严实，大约大火半个小时左右，只见锅的四圈呼呼冒热气，厨房里全是热气，就可以了。等火熄灭了，再打开锅盖，黄澄澄地豆包就蒸好了。姥姥用一个铲刀，把豆包一个一个地捡出来，放在一个大盆里。因为豆包的底上有玉米叶，一点儿也不粘帘子。下次热豆包时也方便，到吃的时候把玉米叶子扔掉。发一次面会蒸好多豆包，一次吃不了，就放在外面的一个大缸里冻上，随时取出来加热后食用。这些豆包就是冬天的最佳美食了，一直可以吃到开春呢！
　　 新蒸出来的豆包，黄黄的，黏黏的，如果粘上白糖和荤油特别香甜。那时候虽然没有放白糖和荤油，吃起来也很有味道。等我回家时，姥姥会给我装一些豆包，带回家里与父母、弟弟妹妹们品尝。
　　 我下乡插队来到泰来县阿拉新大队第七小队，当地女青年陈万瑞，特别热情，经常请我们三位女知青去她家吃饭。他家是满族，风俗习惯与汉族不一样，待客非常热情。她的母亲会先摆上四小碟自己腌制的小咸菜，然后上炖菜，最后把粘豆包端上来，还拿来两个精致的小碟子，一个碟里放着白糖，一个碟里放着化开的荤油。我们正看着发愣呢，万瑞说，用豆包蘸荤油和白糖可好吃了。我们照着万瑞的做法，把荤油和白糖适量地放在饭碗里，然后夹一个豆包蘸着吃，真是又香又甜。这顿饭给我们留下了深刻印象，不仅仅是香甜的粘豆包，比这香甜的是陈万瑞一家给予我们的暖暖的乡情。
　　 粘豆包是农家的细粮，不是天天都可以随便吃的。当时在农村靠人力种地，非常辛苦。种地的时候，粘豆包是壮劳力的最佳食物，因为粘豆包特别扛饿，吃了粘豆包，干活儿有力气。
　　 粘豆包还是农村拿得出手的礼物。早年每到春节前，农村的亲戚就会拿来一兜粘豆包，有蒸熟的，也有包好了冻上的，作为春节的礼物送给城里的亲属，然后会得到亲属回赠的一些水果、白酒、猪肉、鱼或者糖果等等。粘豆包成了联系城乡亲属之间的桥梁和纽带。我家年年都会收到亲属们送来的粘豆包。虽然它不是什么高端的物品，但是我知道蒸出粘豆包要付出好多劳动呢。
　　 随着社会的进步，粘豆包也在不断提升品位，它成为城乡各大小饭店里一道最受欢迎的主食之一。饭店把粘豆包煎成两面焦黄的薄饼，摆放在盘子里，四边放上白糖，这道主食就叫煎豆包。
　　 小小粘豆包，显得有些土，可是它的身价却在不断提高。它以自己小小圆圆的身躯成为了农民致富的一个途径。我在家乡妇联领导的举荐下，了解到泰来县克利镇红旗村石家屯，就有一个加工粘豆包的车间，创始人的名字叫赵丽。赵丽是一个普通的农家妇女，她不甘心只靠种地赚钱，就琢磨自己创业的途径。于是她想到了人人喜爱的粘豆包。刚开始创业也很艰难，一没经验，二没销路，家人还不理解。赵丽在网络上看到有人做粘豆包生意取得了成功，她凭着一股韧劲儿，坚持做下来，终于取得了成功。她不但注册了自己的商标，还成立了豆包加工车间，她的事业一点儿一点儿地发展起来了。她们手工制作的纯绿色的农家粘豆包畅销省外各大城市。小小粘豆包，创出了致富路。
　　 小小粘豆包，也随着时代的快车，登上了大雅之堂，走出了大东北，走向了全国。小小粘豆包，不再是土农村的标志，而是给人们带来口福的传统美食，是农民致富的金豆豆。
　　 2024年4月14日