御圣园酒业左边是五金交电，老任开的店，生意不温不火。我来酒业不久，从同事小曲嘴里获悉，人家不光这一爿产业，老任的儿子儿媳，在城山街里开了一个大型的农用物资站。老任的儿子媳妇白天在农用物资站，黄昏打烊，开车回永兴街181号五金交电，老任妻子，早早做好一家人饭菜，伺候他们吃完。
　　 御圣园酒业是永兴街182号，两个门脸房，上下二层四百多平。紧挨着我们酒业的就是家常菜馆，一对中年夫妻开的，儿子掌勺。他家的菜，量大。价格实惠，很适合大众消费。厨师叫大福，大福长得不像小说里描述的样子，肥头大耳，满脸红光，身上的肉，一团一团，一走路，肉先摇晃。大福一米七八个头，之前是健身教练，体型一直保持的不错。三十多岁出头，很精神的一个人。沉默寡言，不喜欢搭讪。
　　 有时，酒业放假，食堂不开火。我们去家常菜馆，点两碗米饭，一个豆腐皮炒辣椒，一个烧茄子。满盘满碗的，一顿基本吃不了，大福呢？只能看到他在厨房忙碌的背影。前台是他母亲，在招待客人。大福的厨艺精湛，一样的食材，一样的锅，颠勺。经过他的手，别有一番风味。
　　 为什么？有窍门？问大福，菜烧得那么好吃，怎么搭配的？大福笑一笑，慢条斯理地说，其实，也没什么，就是用心去做。一道菜，比如，锅包肉。从肉的色泽，品质，到各种食材的调和，不是一就而蹴。你得花时间，搭上感情，做工精细，旺火烧，慢火炖，小火熘，中火煨。烧，炖，煎，烤，炸，烹，要的是一颗心，干净纯粹，简单透彻。每一道菜，投入做的过程，和裁剪一件衣服如出一辙。来不得虚假，马虎，必须认真，谨慎，踏实。看似一目了然的一道菜，工序，原材料的精挑细选，都很重要。大福说，家常菜馆的食材，都是他亲自去农贸市场，挑选出来的。
　　 超市柜台上的，有包装，压制的，大福不买。大福专买从农村菜园子来的蔬菜，水果。第一，天然绿色食品，无公害，不喷药，没有任何添加剂。吃起来放心，对身心健康有保障。第二，才采摘的青菜，水果，新鲜度够用，枝叶饱满，维生素高。第三，大福有乡村情结，他在城山那片大地上长大，飞走了，飞进了庄河市内。遇到菜农，一大早骑着自行车，蹲在农贸市场一角，悲悯之心，油然而生。大福说，他们粗布衣衫，一脸尘埃，像极了他的父母。所以，大福毫不犹豫，买下他们的蔬菜水果。
　　 猪肉，大福也是与一个姓吴的杀猪匠，定好的。吃粮食的猪肉，香，好吃。用来做菜，再好不过了。杀猪匠大吴，杀粮食猪，准给大福留一整个排骨，血肠，肘子肉。大福选的食材，绝对质量保证，新鲜度高。另外，大福的为人也坦诚，不弄虚作假。一就是一，二就是二。菜量大，大福是这么一个理念，菜味好，量充实。善于抓住食客的味蕾，来家常菜馆的食客，回头客不少。
　　 隔着一条马路是锦绣前程小区，我们酒业后边是城市绿洲小区，居民们来家常菜馆宴请宾客的，也很多。他们在家常菜馆吃过一次，就再也忘不掉了。吃不完，打包。菜味正，就说炒豆芽吧。大福炒出来的豆芽菜，脆，嫩，爽口。加的佐料和别的厨子一模一样，味道却大相径庭。我去年冬月二十三农历生日，选来选去，最后，花落家常菜馆。下班都是夜里七点了，邻居嘛，方便。站在他家店门口，一喊，就听到了。
　　 一个酸菜炖猪肠，一个糖酥鲤鱼，一个羊排，炸得那种，一个海三鲜：蟹子，海螺，大虾。酒是我们酒业的陈香酒，二十年的陈香酒，一瓶二百四。老刘准时到底家常菜馆，孩子上班回不来。我与老刘坐在家常菜馆靠里面的桌子，灯光不是很亮，不刺眼。中午，朋友送的兆利蛋糕，我留了一块给老刘。酒，在那一刻，不是毒药。是琼浆玉液，我斟满杯端给老刘，自己也倒了一杯。
　　 菜陆续上齐，大福的母亲，笑吟吟地说，慢慢吃，慢慢喝。那晚两桌食客，我观察了一会儿，看出是家庭聚餐，像我和老刘，白天各自忙，晚上有时间聚一聚，放松放松。我生日，老刘没有礼物，没有鲜花，带着一张嘴来吃我的。心底有些不舒服，又不好表现出来。老夫老妻了，追求浪漫，实在是奢侈了，想想他在家呆了一年，也没什么收入，就偃旗息鼓了。再追溯一遍，嫁给老刘二十多年，他压根就没给我过什么生日。在工地，忙得像一只旋转的陀螺，有那么几次，还忘了我生日，更别说玫瑰了，那就我请吧。
　　 酒杯端起来，刚抿了一口，大福从后厨出来，听说我生日，悄悄回了厨房，一会儿，一大海碗手擀面，面里卧着两枚鸡蛋，几棵油菜，绿油油的，在冰雪覆盖冬天，显得分外妖娆，惊艳。大福说，祝你生日快乐，永远年轻漂亮，身体健健康康！我站起身，激动，兴奋，喜悦，双手颤巍巍的接过那碗长寿面，谢谢，谢谢。意外惊喜呢！大福说，不客气，来我店的食客，只要我知道他她生日，我必然送上最美好的祝福。
　　 一大海碗长寿面，我挑起一根送进嘴里，泪，噗嗤噗嗤落下来。在外流浪半生，第一次，在饭店，接受陌生人对我的生日祝愿。长寿面免费赠送，我不想沾大福的便宜，人都不容易，互相理解一下。撤席时，我将一碗面钱，二十元，压在大海碗底下。
　　 家常菜馆，在经营上秉承着，人文情怀，谁来菜馆用餐，过生日的话，送上一碗长寿面，暖心暖胃又暖肺。
　　 家常菜馆面积不大，虽然也是上下两层，也就一百多平米，邻居，远亲不如近邻。御圣园酒业早晨七点开门营业，我一般在六点四十到。快递员将家常菜馆的快递放我们这儿存着，大福和他母亲来了后，直接取走。彼此相互照应着，我隔三差五，要给孩子订两份可口的饭菜。红烧排骨，或者是鱼香肉丝。埋单的时候，大福和母亲习惯少收元角八的。我也不能小格局，来买瓶装酒，还是一路绿灯？酒钱上没法省。我们是要报账的，有损耗。你想啊，我有酒，家常菜馆有菜。平时，在家常菜管要一盘小菜，自己带来的车陈香酒，坐那里小酌一杯。惬意，舒缓，光阴一下子安静了。隐匿在北城的家常菜馆，我想说，你若想找一个经济实惠，饭菜又原汁原味，很有气场，不放来家常菜馆。它不仅富有地方特色，也极有小城人积极向上的心态。
　　 麻雀虽小五脏俱全，家常菜馆不是五星级酒店，但在烧菜口味，迎来送往宾客时，给对方宾至如归的幸福。山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。菜馆，酒店，高级也好，郫筒普通也罢。能拿捏住人味蕾的人，才是赢家。真正的财运，财富，将伴随你左右。
　　 一个家常菜馆，一座城市的饮食文化，里面住过许许多多，不同身份，不同层次的人，一颗热爱美食的心。他们犹如汪洋大海的一滴水，落入大地找寻不见，来来去去中，把梨花带雨的心情，人生的悲欢离合，起起落落，在一家小菜馆内，演绎的酣畅淋漓，凹凸有致，棱角分明。小菜馆，大世界。一杯酒里有乾坤，我就在家常菜馆隔壁，一楼营业厅，每天坐在办公桌前，可以看到家常菜馆，什么时候起锅烧油，什么时候打烊，什么时候，食客临门，什么时候人一个一个鱼贯走进去，酒气熏天的出来。看家常菜馆门前，停着桑塔纳，奔驰，路虎，霸道，有时也停一辆，三辆摩托车。无论，开什么车，我就负责观看。看着一拨人进去，一拨人出来。城市的一张标签，醒目，且入木三分。民以食为天，家常菜馆起到的作用，在城市的发展建设中，起到了雪中送炭的价值。
　　 到家常菜馆来的人，别忘了，我住在隔壁，我不姓王，我姓张。你不必带酒来，我这有酒，高中低档都有，就看你喜欢什么酒？红酒，白酒，黄酒，瓶装的，散篓子的，任你选择！