市场上肉摊铺不少，但有家名叫兴隆的肉摊铺老板娘格外显眼。每次走到卖肉的区域，都见到她浑身散发着热情洋溢的朝气，招呼着来来往往的人。
每年进入腊月，是肉摊生意最火爆的时候，因为家家户户都会灌香肠。都说四川的香肠很出名，谁吃谁喜欢。这不，家里亲友早早跟我说帮他们灌一些香肠邮寄回去，纵然来回邮费挺贵，但大家毫不心疼，认为为美食多付些钱是非常值得的！
一入腊月，我就在菜市场上转悠，看看哪家灌香肠价格公道味道又正宗地道。个个摊铺旁都挂着一排排香肠，香味四溢。
走到兴隆肉摊，老板娘热情吆喝着：“小妹，买肉么？来看看，我家肉质量好且价格公道，绝不会少秤。你是炒着吃还是红烧？过来我帮你选选……”
刚忙完的老板也面带笑容地说：“小妹，过来看看吧！”
此时一个大妈走到摊前：“老板，给我灌八百块钱的香肠，一半辣的，一半广味的，肉给我选好点撒，不要太瘦，太瘦不好吃，我一会过来拿。”听这说话就知道是熟客。

老板娘急忙去挑选肉，还不忘热情地搭腔：“好，包你满意，上次灌的香肠味道如何？”
大妈乐呵呵咧着嘴吧说：“好吃好吃，否则今天怎么又来了呢。上次灌的香肠全部寄给女儿她们了，她们打电话来说香肠味道非常好，连平时不爱吃香肠的孩子，吃了都爱不释手。这不，让我再寄点过去，他们要送人……”
只见老板娘动作娴熟去皮、剁肉，然后称重配料。现在都是现成的灌肠调料，一包料几斤肉，非常方便。但老板娘加入调料包后还会额外加些花椒面、辣椒面、白酒、味精、冰糖粉等等。
老板娘说：“这样制作出来的香肠味道更香更好吃。单靠调料包，味道很淡，不够正宗，这是我多年来积累的经验。不是我自吹，只要他们在我家灌一次香肠，回头客极高，都说好吃，以后只在我家灌香肠。小妹，你可以先灌一点吃吃看嘛，不好吃退钱，肉不新鲜退钱，贵了退钱！小妹，我就想着，诚信做人，凭良心做事，不能赚昧良心的钱，再说了，做生意不止是做一次生意，要真心为顾客着想，这又是吃进肚子里的东西，首先要新鲜卫生，其次是味道好，得到大家认可才是真的好……”
就在跟我聊天的功夫，老板娘就将所有的肉调配好味道，开始灌香肠了。前后没多久功夫，香肠就灌好了，旁边的老太太，估计是老板娘的妈妈，她帮忙给香肠系上绳线，这样晾干后就是一小节一小节的，按照系线的位置剪断就好，便于存放。
忙完后，老板娘说：“小妹，给你灌个三四斤肉，拿回去尝尝，觉得好吃，再灌，要是不好吃，过来找我，你看怎么样？”说话间，老板娘就挑出一块肉拿到我面前，问我如何？
我说：“这块可以，肉尽量要瘦点。”
老板娘麻利割下稍微偏瘦部分，过秤三斤半。我点点头，老板娘动作利落地忙活起来。不大会功夫就好了。付完钱后，老板娘还不忘嘱咐：“制作香肠技术虽然非常重要，但晾晒也不可忽视哟。回去先拿温水洗下，然后放在通风或有阳光的地方晾晒就可以了。相信你吃了还会再来的。”
正如老板娘所言，她制作的香肠是吃了让人忘不了的。时隔十天，我再次来到她家，老板娘看到了我就说：“小妹来啦，上次灌的香肠，吃了感觉味道如何？好吃吧！”

看着一脸自信满满的老板娘，我开心地说：“好吃，比以前吃的香肠都要好，味道非常喜欢，所以这次多灌点送人。”
老板娘脸上乐开了花：“这次灌多少呀？你看，我这还有不少好肉呢。”
“嗯，这次灌八百元的吧。”还没等我说完，老板娘就拿出肉上称，“一斤给你便宜一元钱撒，都是老客户了，这么照顾我们家生意，绝对不让你吃亏。一共八百零五元，就收你八百元。”
爽快的老板娘，真会做生意。这个市场灌香肠的价格都是十八元一斤，她直接给我算十七元的。
看着忙碌的夫妻俩，无论何时都是一脸笑呵呵的，热情招呼着来来往往的客人，难怪整个肉摊市场就属他家生意最好！这一切都是有原因的：笑脸迎客，诚信做人，灵活做事，生意兴隆。做生意就得像他们学习！

色香味美，好香！

哈哈，看到文章啊，我也像闻到浓香的香肠味道了！恭喜妹妹喜欢上四川美食啦！感谢妹妹赐稿！辛苦了！问好妹妹春安，创作愉快！敬茶！

诚信经营，热情待客，这位老板娘真好，她的生意保证能发。

    我老婆很喜欢吃火腿肠腊肉之类的东西，我却不太喜欢，我喜欢吃新鲜的食品，只是偶尔尝点。

谢谢飘雪姐姐，江南小溪老师，云朵姐姐，感恩大家关注留评拙作，祝大家天天开心，事事顺心，创作愉快！