浆水面、浆水鱼鱼、浆水汤，多少年来，屡见不鲜，特别是在夏季，深受人们的欢迎。
　　 用现在人们的话说，夏天吃一碗浆水面、浆水鱼鱼，比坐大席吃大餐还过瘾。
　　 母亲会窝浆水，我爱喝浆水，最喜欢的是吃母亲做的浆水面。父亲原来也爱吃浆水，那是奶奶也会做，并且做的相当好，据说母亲窝浆水的手艺也是祖母教的。
　　 那个年代，芹菜少，几乎没有人种，也找不到，祖母就在土塄上拔些乔马态（一种野生草），用这个窝浆水，再砸些杏仁，放在浆水里，那浆水就更有一道香味。
　　 儿时的我，最淘气，常常利用奶奶、母亲上地干活的功夫，把袖子撸起来，手洗都不洗，就伸进那不大但深深的浆水灌内，专抓捞那杏仁吃。
　　 你还别说，那苦涩的杏仁，在浆水里浸泡几天，竟然没有苦味了，特别的好吃。
　　 一次我正跪在案板上，捞浆水里面的杏仁，不想奶奶回来了，她在我屁股上打了一把，责怪我是只小馋猫，偷偷摸摸捞杏仁吃。奶奶说：“浆水里不放杏仁，浆水就不香了。”
　　 人常言道：“人不可貌相，海水不可斗量。”奶奶那一米五的个头、小脚女人，但做出的浆水可出名了，以后祖母教母亲，把窝浆水一点一滴说个根打稍。
　　 那时己有了芹菜，我听祖母给母亲教窝浆水的窍门，祖母告诉母亲，窝浆水先要选好芹菜，这勤菜必需是开花后但未结果的，拿回来洗二三次，放通风处晾干，用下过面的面汤，如面汤太清，可适当撒一点面糊糊，然后把洗净的芹菜放在锅里，盖上锅盖闷半小时四十分钟，在打出来放在一个深一点的罐子内，等凉了在盖上一个盖子。
　　 奶奶还给母亲说：“切记，这一切完成后，打听看谁家有窝好的浆水，打上一碗倒在里面，俗称是‘浆水引子。’”这样停一个星期就能吃了。
　　 记得那时我上小学五年级，“三夏”期间，我是红小兵，在麦场里拿个红樱枪站岗放哨，不让可疑人进入麦场，防火防盗。
　　 那天上午，生产队一头牛正拉着碌碡碾场，突然间倒下了，口吐白沫，赶碌碡的人急了，忙叫来队长，麦场里围满了人，都束手无策，干着急没有办法，队长忙打发人去镇上请兽医。
　　 突然间有人说道：“牛恐怕中暑了，给灌几碗浆水看咋样。”那来的浆水呢？队长马上想到我家，都传说我家浆水窝的好，忙从场边喊来我母亲，让母亲端上两碗浆水，给牛灌上，死马要当活马医。
　　 母亲放下手头的工具，忙回家端了两碗，众人找来灌角（一种插入牲畜口中的工具）忙将两碗贯下，队长一看嫌少，又让母亲把家里所有浆水全端来。
　　 浆水灌下去了，牛卧在那里，不大一会儿，它自动站起来了，在场的人一场虚惊，等兽医来时，牛拉着碌碌又碾开了，那兽医站在场边，对队长说道：“牛中暑了，以后有这方面的，给灌些浆水，让牛在通风的地方凉凉就好了。
　　 那次母亲用浆水救了牛，队长一高兴，给母亲二十分工，等于父亲两天的劳动日，母亲也高兴的笑了。
　　 用队长的话说：“如果牛躺着，兽医来多少给些药，还不得几十块钱。”
　　 从那次，我家的浆水在村子有名了，大街小巷的人都一传十、十传百的议论我家浆水救了头牛。
　　 有时邻居家来亲戚了，也拿个盆盆罐罐来我家端浆水。
　　 最打动人心的是我家一碗浆水救了一条人命，你可能还不相信这事吧？
　　 又是一年的夏天，天气炎热，人们好像在蒸笼里，路边的花花草草都搭拉着脑袋，树上的叶子也都没有往日那么绿了，就连叽叽喳喳的小鸟都飞的无踪无影，村头王老五家的那条小狗，在树荫下张着大嘴，吐着长长的舌头卧着，隔壁三婆家的那只猫，常常东奔西窜，现在热的也跑的渺无踪影。
　　 村上六爷是个闲不住的人，一辈子勤勤恳恳，做务庄稼，那天队里把麦捆在场里晒着，他谁也没有告诉，提了个笼，在场畔下不远的地方拾麦去了。
　　 不知过了多长时间，六婆不见六爷回来，但六婆见六爷提笼出去了，她知道可能拾麦去了。
　　 六婆等不见急了，忙找来儿子，她和儿子出门找去了。
　　 火辣辣的太阳，不顾情面地照着，夏天那阳光被冬天的火还厉害，烤得人皮肤都脱了皮。
　　 不远处，六爷躺在拾麦的笼旁，已不省人事，这也不知多长时间了。
　　 六婆儿子大吃一惊，儿子马上清醒过来，忙一路小跑拉了辆架子车和六婆把六爷抬到架子车上拉回家了。
　　 医疗站医生来了，六爷晕到的消息马上传遍了村上，麦场上人议论纷纷。
　　 经医生诊断：老人中暑了。医生给了几样药走了，老人还是昏迷不醒。院子站满了前来看望的人们，必竟六爷六十挂三了，在那个年代，活六十就算大寿了。
　　 人们传说六爷中暑了，都长长出了一口气，这时不知人群中谁说道：“找一碗好浆水，给六爷喝喝，给消消署。”
　　 这一句话提醒了院子的人，母亲一听，忙回家端了一碗浆水。
　　 六婆和儿子、母亲，慢慢掺扶起刚醒来的六爷，给六爷喂了浆水，这时不知院子谁大声说道：“鳖蛋她妈窝的浆水，把中暑的牛都能救活，还别说六爷一个人，就是十个六爷，救出也没有麻哒。”人们都偷偷的笑了。
　　 不知是医疗站药的功能，还是母亲的浆水的功能，没有两个小时，六爷彻底清醒了，他再没有吃医疗站的药，吩咐六婆再去找我母亲，又讨一大碗浆水喝了。
　　 两天后，六爷彻底好了，人们都说他在鬼门关前转了一圈，更有人开玩笑的对六爷说：“想吃你臊子面，这次又耽个了（人去世后吃臊子面）您这次大难不死，必有后福。”
　　 六爷他身体好后说到，他正拾着麦，不觉眼前一黑，什么都不知道了，这要感谢母亲那一碗浆水，是浆水救了他。
　　 后来我才知道，那年给队长出主意，让给牛灌浆水的正是六爷。
　　 不久一碗浆水，救了一条命。
　　 这一重大新闻，刹那间传遍了整个村庄，忙罢（收麦后）人们走亲戚，把这当一大新闻传播。没有多长时间，北边沿山一带的人都知道了这一碗浆水救人的故事。
　　 以后浆水就成了夏天人们防热消暑的宝贵东西。过去不窝浆水的人都开始窝了，一些不爱吃浆水的人，都开始吃浆水面喝浆水汤了。
　　 更有些人，上午从地里赶回来，热的受不了，就打一碗浆水，泡一个蒸馍，一吃一喝，不饥不渴。
　　 母亲窝浆水的名也出去了，隔三差五就有不认识的妇女来家里，寻问母亲窝浆水的窍门。
　　 至今母亲去世多少年了，我妻子也由当年的媳妇变成老伴了，但母亲传承的窝浆水手艺，在我老伴手里传承了下来，我也爱吃浆水面，这几年老伴在西安哄孙子我一人在家里，也学会了窝些浆水，下些面，炒些韭菜，把浆水一炝，放些调料，那酸香可口的浆水面就出来了。
　　 说实话，平时其它面我只吃一碗，但浆水面，最少吃两碗。
　　 有时，我在家里，一天吃两顿浆水面，上午吃一顿、晚上再吃一顿。
　　 浆水，是我的乡愁，更是我的记忆。
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