那时候，经常跟着父母亲去山里去林间。在茂密的林间，我总是喜欢抬头，仰望着一棵棵树木，看呢，蓊蓊郁郁的树木，一棵棵笔直高大，高插云霄，枝枝叶叶，遮天蔽日的。林间，偶尔听到，不断传来鸟儿的啼叫声声，还有森林独特的一种声音，或林涛或人声风声水声，再有小野兽们的争食与打斗之声也说不定呢。那真是，又紧张，又好奇。
　　 走在树下，走在山林里，任凭着草木的枝枝叶叶摩擦击打着脚踝裤管或是手臂脖子衣襟衣袖，酥酥痒痒的，说不出的心情激动，人儿也来精神。
　　 也不知为什么，每次会看到许多的树木，或笔直或伟岸在林间山野，红松、云杉、白桦、槐树、白杨树等等好多好多的。我独独对柞树有着不一样的情感，只要看见柞树，我都会产生一种在家的屋前或是屋后栽种一棵柞树的想法，那多美呀。
　　 心里想着，我就会兴奋地说出来：“爸爸，咱们家里也栽一棵柞树吧。”母亲说：“我呀，恨不能栽得前后屋满满的，不是一棵，而是一片呢。”母亲说完，帮我扯一下衣襟，把身上的树叶草叶用手掸掉，又说，“妮儿呀，跟你说哈，柞树也就是柞木，又叫‘凿子木’。”并且，母亲说，这有根据的，那可是李时珍《本草纲目》记载的：“此木坚韧，可力凿柄，故俗名‘凿子木’，方书皆作‘柞木’。 ”
　　 父亲说：“至今一些客家人依旧叫柞树为凿（客家话念‘cuo’）子树的。”父亲说完，就微微含笑地又说，“只是，柞树在家里不好栽活的。”
　　 “为什么呢？”我有点疑惑地问着。
　　 “因为，或许，柞树，它属于山野吧。”父亲爽朗地回答。我知道，父亲是想说，柞树不需要人来管理，它无拘无束，不择地势，也耐贫瘠，它喜欢自由自在，喜欢山林，喜欢辽阔广袤的山野。
　　 我说出想法，父亲点头微笑，说：“如果山林，不长出树木来，就会沙化，土地就会流失，不堪设想呢。而，柞树，最适宜生长在山野，把根深深扎下去的。”说完，父亲就唱起他一直喜欢的歌曲：“一座座青山紧相连/一朵朵白云绕山间/一片片梯田一层层绿/一阵阵歌声随风传……”
　　 我也兴奋起来，也放开喉咙跟着歌唱起来。母亲微微笑着，催促我和父亲不要只顾说话，集中精力往山林深处走。
　　 我边唱边走，也没忘了细细看着喜欢的柞树。看呢，一棵棵柞树生长在森林里，笔直又高的树干挺拔伟岸，它的树皮棕灰色，树表皮好似威猛的汉子一样，粗糙有个性。它的叶片较大，墨绿的颜色，深沉，含蓄，叶柄很短，一片片叶子成椭圆形状，叶片上有锯齿，很有特点，尤其好看。
　　 柞树的花儿，也是玲珑可爱的，它的位置很有特点的，恰好位于三个树杈的区域。花朵呢，就牢牢地长在树木的主树身上，大概不足五厘米的嫩枝上，一团团球状的花朵在新绿的枝叶间，两朵花儿，一高一矮，花瓣底部肥大，浅浅的绿层层包裹着。而花儿，尖尖的淡淡的粉色，在微风里轻轻颤动着，好似一只小小的雏鸟，扎煞着没有全封的翅膀，欲飞起，又不能。
　　 那时，我刚刚上小学，弟弟还要小些，在上幼儿园呢。每到秋天，父亲母亲去山里采山货，周末，我就跟着，而弟弟小，只好留在家里。
　　 我很珍惜进山的机会的，总是不想给父母添累赘的。每次，临去前，都要下决心，不掉队，不让父母操心，一定要紧紧跟着父母，多干活。而父母亲只是想带上我去感受一下林间的风景，最主要的就是去认识一下各种树木，各种各样的野草野果子树。去学一些山林里的知识，早早接触到山林，不要白白生长在森林边，什么也不了解。确实，一到了山里，我就会被一棵棵树吸引着，迈不开步子了，看着高大挺直的树木，心里有一种崇敬，也有一种羡慕，大喊大叫着说：“来生我要做一棵树，长在森林间——”林间就会有回音，一波波回荡着：“来生来生来生……做一棵树做一棵树做一棵树……”
　　 父母早已开始忙碌起来，它们来到山里，不是采榛子就是采蘑菇木耳，再就是捡橡子。
　　 橡子，就是柞树的果实了。柞树，其实，也叫柞栎的。因为喜欢，我就对柞树有了更多的了解。原来，柞树它属于杨柳科柞木属。是一种常绿大灌木或小乔木植物。柞树的用途很是广泛的，可以做木柴烧，取暖做饭用，当然做木柴那就太可惜了，用它来做家具农具船具，不仅耐磨，耐腐还很实用呢。而且，橡树叶子，还可以养蚕，用它来养的蚕，叫做柞蚕。据说柞蚕丝为上好织品原料，那么，它的蚕蛹呢，也很好吃，是很好的食品。我经常站在柞树下冥思一下，那些白白嫩嫩的蚕宝宝食着一片片柞树叶子，莎啦啦的声响，好似一阵阵的歌声穿林而过，优美，动听呢。还有柞树身上长得木耳，黑黑的，厚墩墩的，很好吃，营养也丰富的。我们连队里，就有很多人家利用柞木段为黑木耳的生长基床，来种植黑木耳的。
　　 柞树浑身都是宝呢，就连粗糙有些难看的柞树皮也是药材呢，当然，那美丽的柞树叶子自然也是一味药了，和柞叶可入药，《本草纲目》中，柞木被记载为具有清热利湿、散瘀止血、消肿止痛的功效。主治跌打肿痛、骨折黄疸、水肿、跌外伤出血等病症。
　　 其实，橡子，这小小的柞树果实，椭圆的形状，浑圆鲜嫩时绿绿的，后来变成褐色，成熟了，自落，或是被敲击坠落下来。这才是最吸引我的，因为它呀，不仅是鸟儿小野兽们的食物，也是我喜欢吃的呢。
　　 说起橡树果，用途就更大了，可以做食品做酒还可以做橡果油呢。
　　 每到秋季，父母亲就会到山林里捡回很多的橡子，用来喂猪用。母亲呢，还从中选出一些有大又浑圆的橡子来，给我做豆腐吃。
　　 秋天的天空里，天空如洗，白云朵朵好似棉花团一样，一对对大雁南飞。在我家的小庭院里，我和弟弟在门口玩耍着，不时地进跑进院子看看着母亲在忙碌着，弟弟欢喜我也高兴呐，因为，母亲正在庭院里，烟火缭绕之中，给我们做橡子豆腐呢。母亲穿着普通的碎花衣裳，一副家庭打扮，却显得素美，干练。她梳着两条麻花辫子，很随意地盘在脑后，用发夹簪住，高高挽着衣袖，脸上挂着微微的笑容，说话也柔声细气的，与前来学习做橡子豆腐的邻居红姐贺婶五奶奶边聊着各种话题，边做着手里的橡子豆腐。
　　 红姐说呀，“橡子呢，它的果内含有蛋白质、维生素、氨基酸什么的，它自身就具有的生物功能因子，可以抵抗什么铅呀一些重金属对人体的毒害的。”五奶奶赶紧接茬说：“我早听说了，小孩子吃些橡子类食品绝对有好处的嘞，不仅提高免疫力，还可以提高智力和发育呢。”
　　 贺婶说：“本来小孩子就爱吃，你们这一说，想不到，这还有了吃它十足的理由了。哈哈。”
　　 听了，大家也都笑了。
　　 母亲也笑了，她温柔地看着正在门口玩耍的我和弟弟，就说：“谁知道呢，我家小弟和俺的妮儿，就是爱吃我做的橡子豆腐，咋吃也吃不够呐。”
　　 几位邻居听了，都说那是因为母亲做得太好吃了，连大人也喜欢吃，热炒凉拌做汤做菜都喜欢吃的。
　　 那么，橡子豆腐制作过程复杂吗？母亲做时，我就一边看着，当然，看着总是很简单的，真要是让我做呀，我还真是不会做呢。直看着母亲头几天，就将选好的橡子泡在水里，并且不断换水，泡好后，再将橡子剥去壳，然后，再在石磨上磨出橡子浆粉来，再呢，将沉淀的橡子淀粉放入锅中,加入清水搅拌均匀。然后，就架上木柴，大火烧锅,且，母亲用勺子不断搅拌着，此刻，母亲脸上微微冒出汗珠儿，好似清晨的花儿一样，鲜艳，美丽。
　　 母亲顾不得别的，一直在忙碌着，搅拌着锅子里的橡子浆液，直到变成浓稠成糊状，不敢懈怠，又将橡子糊倒入早已准备好的方形深盘子里，自然冷却成型。经常地，母亲还会再进一步加工呢，把成豆腐状的橡子豆腐，切成小块，放入糖、醋、薄荷脑，吃在口里，那真是一大美味呢，清清凉凉，酸甜爽滑，好吃极了，一个个吃得香甜着呐。
　　 当然，母亲要我去给连队里其他没有制作橡子豆腐的人家，让他们的孩子也同我和弟弟一起分享美味与快乐。
　　 橡树，是我喜欢敬仰的树，它默默生在山野之上，将自己全部都奉献出来，母亲说，就拿橡子来说，那是饥荒年代人们的食物，一棵橡树不知能救活多少人的命呢。
　　 柞树，在我故乡，在山野之上，每次想起，每次都回想起故乡，想起父母亲，我与亲亲的父亲母亲，一起进山，一起走在一棵棵柞树下……