《家乡的茶韵》
　　 文/海滨
　　
　　 茶，这玩意儿可是咱中华大地的“国民饮品”，那品种多得像天上的星星，红、绿、黑、白、黄，简直就是“五彩斑斓的茶世界”，而且每种茶都有自己的“独门绝技”，功效各有千秋。
　　 话说大约四千年前，咱老祖宗就像发现新大陆一样，发现茶这东西能当药用。随着时间这把“杀猪刀”慢慢磨，人们又从茶身上挖掘出一堆好处，茶也成功“转型”从药罐子一步步变成了日常饮品界的“扛把子”。春秋时期，茶被煎煮成茶汤，这一下口感和功效双双“升级打怪”；秦汉时候，茶的简单加工也开始冒头了；到了唐代，陆羽那本《茶经》横空出世，直接把茶文化推向了高潮，喝茶一下子变得特有情趣、诗意满满，成了一种文化现象。再看看现代社会，喝茶就跟吃饭睡觉一样，成了咱国人日常生活里不可或缺的一部分。而且这喝茶的风气还像一阵风，从东方吹向世界各地，茶也就顺理成章地成了全球爆款饮品。
　　
　　 初识家乡的茶
　　 在踏入社会之前，我对茶这玩意儿完全是“两眼一抹黑”，啥都不懂。那时候生活简单得很，在我眼里，喝茶简直就是一种“超标享受”，是那种只有少数人能体验的“奢侈生活”。
　　 我第一次喝茶，享受这种“高级待遇”，是在上山下乡当“知识青年”的第一天。那是上个世纪七十年代的一个春日午后，按照“知青办”的安排，我来到插队的地方，刚放下行李，生产队长（也就是我的房东）就端来一碗热气腾腾的绿茶。我瞅着他手里的茶水，一脸疑惑地说：“队长，我是来接受‘再教育’的，可不是来享福的。”
　　 队长笑着说：“这茶叶便宜得很，一块钱能买三木掀，咱家家户户都喝，这哪算啥享受。”说完就把碗递到我手里。
　　 我带着满脑子的问号，喝着这碗略带甘甜的茶水，还一边琢磨着队长的话。不过，没一会儿，通过和队长唠嗑，我就明白了为啥他这么说。
　　 我下乡的地方在大别山区，这地儿有点特别，被叫做“北方的南方，南方的北方”，就在河南、湖北、安徽三省交界的地方。大别山再往北一点，就是划分我国南北气候的淮河。虽说这地方归河南管，但好多生活习惯却跟南方一模一样，吃饭以大米为主，说话口音也跟湖北、安徽方言差不多。大别山这地方出产茶叶，过了淮河就不产茶了，所以这里家家户户都喝茶，在这儿喝茶就跟吃饭喝水一样平常，的确不算搞特殊。
　　 淮河流域支流多得像蜘蛛网，水系发达，特别适合搞农业生产，所以农产品丰富得很，鸡鸭肉蛋供应充足，日常生活相对来说还算富裕。
　　 这儿的茶叶叫信阳毛尖，自古以来就是咱国家的名茶，属于绿茶家族。这地方的水质含酸，老区的人又热情好客、淳真朴实，虽说当时生活条件不咋地，但只要家里来了客人，都会把好吃的好喝的都拿出来，茶叶自然也不能少，所以这地方喝茶的历史悠久。
　　 这些历史知识，就成了生产队长给我上的第一课。我又好奇地问队长“一块钱三木掀”是啥意思。队长解释说，木掀就是一种类似铁锨的农用工具，“一块钱‘三木掀’”就是说这茶叶便宜得很。这下我才恍然大悟，就像脑袋上的灯泡突然被点亮了。
　　 知识青年都把插队的地方当成第二故乡，我在那儿锻炼了两年后就离开了。不过，不管走到哪儿，要是有人问我家乡在哪，我都会顺口说：“豫南人。”也因为这个，我和毛尖就结下了不解之缘，就好像被一根看不见的线给牵住了。
　　
　　 与茶结缘
　　 随着年龄增长，工作经历越来越丰富，喝茶的年头也越来越长，喝的茶种类也越来越多，我对茶的喜爱也像吹气球一样，越来越膨胀，而且越来越能感受到家乡茶叶里藏着的那些独特韵味。
　　 跳出农门后，我当过兵、打过工、干过执法工作，在不同的岗位上都闯荡过，无论走到哪里，身边总要带上一包家乡的茶。有一次，我在杭州培训，住的地方离西湖不远，就在龙井茶乡。当时正值初夏，早晚出门的时候，总能看到茶农家门口摆着好多晾晒的茶叶。我心里好奇得像猫抓一样，就问门口的老伯：“这茶叶采摘的季节都过了，咋还有这么多茶叶在晒呢？”老伯指了指旁边的山坡说：“你看看，就这么大点儿地方，全国市场上咋有那么多‘西湖龙井’在卖呢？”听了他随后的解释，我才明白，原来西湖龙井茶和信阳毛尖、六安瓜片一样，都属于绿茶，味道也差不多。杭州这边采摘茶叶的季节比较早，等龙井采得差不多了，大别山的茶叶正好到了采摘旺季。那些精明的江浙商人就会跑到大别山收购茶叶，然后按照龙井的加工方法做成商品茶，包装好再卖到市场上，这就是龙井茶市场为啥这么大的秘密所在。我一拍脑袋，忍不住感叹：“原来如此！”
　　 这时候我才发现，家乡的茶叶原来这么畅销，我之前还完全不知道呢，真是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”啊。
　　 信阳毛尖这茶，味道好得没话说，喝了能提神醒脑、健胃消食，不管啥消费群体都喜欢，而且它还是绿色环保的“代言人”，好处多得一句话两句话说不完。
　　 每次累得像条狗的时候，喝一口家乡的茶水，就好像被施了魔法一样，立马精力充沛，信心爆棚，感觉自己又像一匹骏马；闲得无聊时，泡一杯家乡的茶，细细品爵，就像打开了一本充满智慧的书，从中能品出好多人生道理；心情不好的时候，来一杯毛尖，就像有一股温暖的亲情流淌进心里；开心的时候和朋友一起以茶代酒，那快乐就像烟花一样，瞬间在心里绽放，感觉快乐都要溢出来了。酒前喝它，能打开味蕾，酒后喝它，能解酒提神。
　　 对大别山人来说，毛尖茶不只是一种饮品，它更像是情感的“避风港”，是人与人之间感情交流的“桥梁”。每一片尖尖的嫩芽，都承载着对朋友满满的情谊。
　　 对大别山人来说，毛尖茶就是家乡的味道，不管走到天涯海角，只要喝上一口，就好像被时光机送回了家，能感受到家的温暖。家乡的茶，像一块有魔力的磁铁，能让远在他乡的人在茶香里找到归属感，就像迷路的孩子找到了回家的路。
　　 尤其是在外地，信阳毛尖还是和朋友分享快乐的“神器”。几个好朋友围坐在一起，泡上一杯毛尖，一边喝茶一边聊家，分享生活中的酸甜苦辣，茶香飘满屋子，友情也在这一杯杯茶水里变得越来越深厚，就像酒一样，越陈越香。
　　
　　 春天的奉献
　　 春天，就像一个神奇的魔法师，能让一切都焕然一新，让人也变得意气风发。春天是茶树的“重生季”，茶树冒出嫩绿的新芽，整个茶园就像被施了绿色的魔法，美得像一幅画。春天还是毛尖茶无私奉献的季节，每到春天，毛尖茶树都会把它萌发的新芽通过姑娘的巧手，递到壶里、火炉上。“儿大诗礼女丝麻，公但读书煮春茶。”“多忧每恐风摇竹，易感还愁雨滞花。亦幸山房炉火在，春寒独自煮春茶。”“石鼎煮春茶，瑶杯斟紫霞。豪歌声俊爽，欢舞影欹斜。”这些古诗把春天里春茶的香气和美味描写得活灵活现，通过一个个具体的场景和细腻的情感，表达了对春茶的热爱，还有对美好生活的无限向往，就像画家用画笔勾勒出了春天的美好画卷。
　　 现在，大家都享受到了时代发展带来的福利，春天的时候更喜欢出去旅游踏青，男女老少都像长了翅膀一样，满世界飞，到处去寻找美丽的风景。
　　 可我不一样，春天的时候，我就喜欢静静地欣赏茶山的风光。
　　 信阳毛尖茶就像春天的使者，早春的时候，嫩绿的芽尖就迫不及待地冒出来，给大地带来了满满春的消息。春天的大别山，茶园一片翠绿，就像绿色的海洋。穿着五颜六色衣服的村姑奉献在茶园里，她们轻快的身影在鲜嫩的绿茶丛中若隐若现，就像一群美丽的精灵。温暖的阳光下，姑娘们舞动的双臂又像彩蝶煽动的翅膀翩翩起舞，美得让人移不开眼，就像在看一场精彩的舞蹈表演。
　　 我喜欢坐在不远处的石阶上，一边喝着保温杯里的早春茗香，一边朗诵着苏东坡的诗句：“一坐紫薇下，数茎白首茶。昨来江上雨，静听松声斜。茶成深意远，病起慰情多。雅爱岂无道，高标自可夸。”这时候，闭上眼睛，都能闻到春天里花香和青草的气息，就像被春天温柔地拥抱在怀里。
　　 再睁开眼睛看看茶园里的那些女孩子，一个个皮肤白皙，眉清目秀，眼睛好像会说话，我心里忍不住犯嘀咕：难道她们都是被毛尖的灵气滋养出来的吗？就像神话里被仙草滋养的仙女一样。
　　
　　 茶文化的味道
　　 退休后，我放下了办公室的键盘鼠标，拿起了家里笔架上好久没用的毛笔，翻开那些落满灰尘的古诗词，寻找诗情茶意之间的韵味就成了我日常生活的“重头戏”。这时候，我才更深切地感受到，家乡的茶原来还是一门高雅的艺术。
　　 茶文化这学问可深了去了，毛尖茶的冲泡更是有讲究，跟其他茶的冲泡方法不一样，一般要用通透无色的玻璃杯，把纯净的开水慢慢地冲进放了茶叶的杯子里。这时候，浸泡出来的茶汤就会呈现出碧绿透亮的光泽，像一块温润的碧玉。在喝茶水之前，先凑近杯口闻一闻那冒出来的白气，那香味跟其他的香气不一样，芬芳清新，就像清晨花园里的第一缕花香。再低头看看杯子里的茶叶，浸泡后的嫩芽根根笔挺地立在水中，色泽翠绿得像刚冒出来的嫩草，芽叶匀整，白毫显露，就像一个个精神抖擞的小士兵。续水的时候，茶叶随着冲水在杯子里上下翻腾，就像一群跳舞的小精灵，好看极了，这简直就是一种艺术享受，就像在欣赏一场精彩的芭蕾舞表演。
　　 茶文化在古代文化里可是“大佬”级别的存在，是文化和精神的象征。古代诗人对茶的赞美那是多得数都数不过来，把茶的美展现得淋漓尽致。
　　 唐代诗人白居易在《山泉煎茶有怀》里写道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”描绘了诗人独自煎茶的悠闲情景，还表达了对爱茶人的分享之心，就像把一颗甜蜜的糖果分享给朋友一样。
　　 苏轼在《寒夜》里说：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”描绘了在寒冷的冬夜，客人来访时，用茶代替酒来招待客人的热情场景，让人感受到那种浓浓的情谊。
　　 茶的精神内涵在古代诗歌里也有体现，李清照在《鹧鸪天》中写道：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”反映了她在经历人生的起起落落之后，通过品茶来寻找心灵的宁静和自我慰藉，就像在黑暗中找到了一盏温暖的灯。
　　 我常常左手翻着古典诗词，寻找那些和茶有关的句子，右手握着蘸满浓墨的狼毫，对着宣纸苦思冥想，到底怎么下笔，才能把那美好的诗情画意韵味完美地表达出来，就像一个工匠在精心雕琢一件艺术品。
　　 桌子上的信阳毛尖冒着热气，香气清高，让人闻了就陶醉其中。品味家乡的茶，就像欣赏一幅美丽的山水画，能让人感受到人生的无穷魅力和生命的活力，韵味悠长，还像一首优美的古典音乐，余音绕梁，三日不绝。