一勺猪油，一个鸡蛋，在这看似简单的食材碰撞之中，那满嘴喷香的蛋炒饭，承载着我童年最为珍贵的记忆。那独特的香味仿佛拥有穿越时光的神奇魔力，每当在脑海中浮现，都能将我瞬间带回到那段天真无邪的往昔岁月。
　　 儿时，家境的贫寒是生活给予我们家庭的严酷考验。平日里，那些粗茶淡饭宛如一个个单调乏味的音符，拼凑成了一首让人兴味索然的“饮食之歌”。清可见底的米粥，毫无滋味的咸菜，还有那口感粗糙、难以咀嚼的粗粮窝头，每一口的吞咽都好似在挑战着我的味蕾极限，使我对吃饭这件事充满了抵触与反感。有时候，我甚至任性地选择绝食，以此来宣泄内心对这种饮食状况的强烈不满。这可把家里掌管厨房的奶奶给急坏了，她那满是忧虑的眼神和焦急的神态，至今仍清晰地烙印在我的脑海深处。
　　 奶奶总是身着那件洗得微微发白的围裙，在那狭小而昏暗的厨房里辛勤忙碌着。厨房的墙壁被烟火熏得发黑，角落里杂乱地堆放着各种陈旧的炊具。然而，就是在这样简陋的环境之中，奶奶却总能如变戏法一般，为我烹制出那碗香气四溢的猪油蛋炒饭。
　　 在一个看似平凡却又满怀期待的日子里，那粒粒金黄、香气诱人的猪油蛋炒饭，犹如一位备受尊崇的贵宾，被端上了独属于我一个人的小餐桌。那独特的香气瞬间如潮水般弥漫了整个房间，宛如一场醉人的嗅觉盛宴，将我紧紧环绕。每一粒米饭都圆润饱满且晶莹剔透，闪烁着迷人的金黄色泽，仿佛在默默诉说着奶奶的用心良苦与深切关爱。那浓郁醇厚的猪油香，与鸡蛋的鲜香完美融合，仅仅是闻上一闻，便让人馋涎欲滴。在那一刻，整个世界仿佛都停止了运转，唯有我与这碗蛋炒饭深情相对。
　　 我一直觉得那张八仙桌高高耸立，仿佛是大人们专属的神秘领地，充满了未知与威严。而我眼前的小餐桌，则显得过于低矮，似乎难以承载我童年时期的梦想与渴盼。从矮矮的小板凳到稍高的四尺凳，这看似短暂的距离，却仿佛跨越了一代人的成长历程。在那张八仙桌上，大人们的菜肴对于我而言，仿佛是另一个世界的存在，我甚少去关注他们在吃些什么。而在我自己的蛋炒饭里，那些被奶奶细心夹进去的青菜、萝卜，却总是被我执拗地晾在一旁。因为那时的我，固执地认为奶奶常常挂在嘴边的“青菜萝卜营养好”，不过是哄骗我乖乖吃饭的善意谎言。
　　 然而，奶奶似乎有着无穷无尽的耐心与过人的智慧。渐渐地，她敏锐地察觉到了我对蛋炒饭单一味道的厌倦。于是，她开始不断地推陈出新、变换花样。奶奶烹制的蛋炒饭逐渐丰富多样起来。有时，鲜嫩多汁的西红柿会加入其中，为炒饭增添一抹亮丽的红色以及酸甜可口的滋味；有时，清新翠绿的青菜会融入进来，带来大自然的清新芬芳；又有时，口感扎实的豆腐干、咸香诱人的咸肉会与米饭巧妙地交融在一起。每一口品尝，都是全新的美妙体验。那些五彩斑斓的食材，在奶奶的巧手下，幻化成了一幅幅令人垂涎的美味画卷。色泽诱人，味道绝佳，着实让我幸福地度过了好几年。在那些年里，奶奶的蛋炒饭就如同我童年时期最为美味的珍馐，每一口都饱含着温暖与爱意。
　　 记得有一回，外面下起了倾盆大雨。奶奶为了能给我做蛋炒饭，竟冒雨前往邻居家借鸡蛋。当她归来时，浑身已被雨水浇透，可她却顾不上更换衣物，便一头扎进厨房为我忙碌起来。当那碗热气腾腾的蛋炒饭端至我面前时，我的眼眶不禁湿润了。
　　 可是，时光的车轮无情地滚滚向前，从不为任何人稍作停留。随着岁月的悄然流逝，我逐渐长大，怀揣着对未来的美好憧憬与梦想，离开了那个充满温馨与回忆的小村庄，走进了城市的喧嚣与繁华，进城入学。城市的生活虽然丰富多彩，但每当夜深人静、万籁俱寂之时，我总会不由自主地想起奶奶那充满烟火气息的厨房，想起那碗热气腾腾、香气扑鼻的蛋炒饭。然而，由于学业的繁忙以及距离的阻隔，回老家的次数变得越来越少，品尝奶奶亲手制作的炒饭也慢慢演变成了一种难以企及的奢望。每当思念之情如潮水般涌上心头，那熟悉的味道仿佛就在舌尖萦绕徘徊，心中便会涌起一股深深的眷恋与无奈。
　　 岁月匆匆，回首往昔，已是物是人非。奶奶已然离去多年，那些曾经与奶奶共同度过的美好时光，如今只能在记忆的深处苦苦寻觅。我甚至还来不及向奶奶请教，蛋炒饭到底是应该先炒蛋还是先炒饭，自己便仓促地成为了父亲。在成为父亲的那一刻，我才更加深切地体会到了奶奶当年的辛勤操劳与默默付出，也愈发怀念那碗饱含着她无尽关爱与深情的蛋炒饭。
　　 为了追寻那份失落已久的味道，我尝试了无数次，渴望能够重现奶奶的蛋炒饭。配菜的挑选和制作过程我也愈发精益求精，腊肉、香肠、胡萝卜被精心切成丁状，冬笋、瘦肉被仔细改刀成细丝。热锅倒入油，放入蛋黄与米饭均匀翻炒，最后再用葱花或生菜加以点缀。每一个步骤，我都谨小慎微，如同在完成一项神圣而庄严的使命。尽管女儿连连夸赞，说我烧的蛋炒饭鲜香可口、久吃不腻，但在我的内心深处，终究不是儿时品尝过的那个味道。
　　 我始终想要弄明白奶奶的蛋炒饭特别好吃的缘由，却一直未能寻得确切的答案。是因为那独特的配方？是奶奶对火候恰到好处的掌控？还是因为奶奶对我那份深沉而真挚的爱？或许，这将会是一个永远无法解开的谜题。但我深知，那碗蛋炒饭所承载的，远远不止是美味，更是奶奶对我的悉心呵护与无微不至的关怀，是家的温暖，是爱的传递。
　　 几日前，我因公出差到扬州。扬州的炒饭举世闻名，怀着对美食的殷切期待，我特意寻了一家门面宽敞、装潢雅致的饭馆坐下，兴冲冲地点了一份蛋炒饭。半小时过后，炒饭被端到了我的面前，洁白的米饭，鲜红的火腿，再加上金黄的玉米粒，初看时的模样的确令人心生欢喜。然而，当我拿起勺子，满怀期待地扒开饭粒时，却看到了那刺眼的豌豆。
　　 那一刻，我的心中顿时涌起一股难以言喻的失落与失望。豌豆，这个我自幼便惧怕的食材，瞬间打破了我对这碗扬州炒饭的所有美好幻想。我一口未动，便起身离开，从此再不想触碰扬州的炒饭。扬州人或许并不知晓，我从小就对豆子心存恐惧。他们精心烹制的炒饭，在我眼中，仅仅因为那几颗豌豆，便丧失了全部的魅力。
　　 这时候，我终于明白，唯有真心爱我、懂我的人，才会依照我的口味，烹制出最香醇美味的蛋炒饭。那熟悉的味道，那浓郁的爱意，是无论如何都无法被取代的。
　　 （原创首发）