【编者按】辣子豆腐是作者的家乡菜，作者很喜欢吃辣子豆腐，至于是谁发明，又和传承，作者没能寻到确切答案，但在一次瞎想的时候，和食堂的老板学习了辣子豆腐的制作方法。回家后多方实验和多方求教于他人，终于掌握了制作的技巧，得到妻儿的赞赏，从中感悟着要做好上乘的辣子烹豆腐，仅有方法和诀窍是不管用的，还必须有满满的爱心和耐心。这和事业取得成功也是有关联的。作者由吃辣子豆腐、做辣子豆腐，引申到工作和事业上，引申到乡愁。寓意深远！【编辑：秋天的风】