【编者按】糖水油蛋是作者老家敬灶王的甜点，意思是把灶王爷的嘴吃甜，到了上界汇报工作时多说凡间的好话，回到凡间多多保佑给他吃糖水油蛋的一家人。灶王爷自上一年的除夕以来，就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日，灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式，称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运，交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报，实在具有重大利害关系。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。描述生动的好文章，推荐共赏。【编辑：湖北武戈】【江山编辑部精品推荐017032034】