【编者按】早上皮包水是泰州人称“吃早茶”的另一种说法，把一种民间习惯的饮食文化发挥到成为一种优雅的韵味。早晨去享受皮包水的人排成长龙，宁可等上一等，也要品品这其间的味道。作者入笔先写那种“等”的心情，勾起读者的兴致，想急于了解这究竟是怎样一种美味。继而作者又详写了品尝茶点时的场面，每一个细节都描述得活灵活现，仿佛在我们眼前就是一幅如清明上河图一般的春意浓浓的早茶图。透过作者的描摹，我们似乎看到了做美食者的用心，和食客那一抿、一吸、一喝的那种满足与惬意。让我们透过这些画面，了解一些地域文化的精髓与传承。文章构思巧妙，语言灵动，画面感强，有感染力。早上皮包水已是一种民族文化韵味，社会和谐美好人民安居乐业，这种韵味愈发的被一方百姓乐道。给予与接受，相互之间的懂得与感恩，体现了一个民族的精神。文章以小见大，有灵性，有思想，有底蕴。倾情推荐共赏。【编辑：杨花】