【编者按】看着老师字里行间介绍的菜蒲头，也让小编我想起了我们那里的雪里蕻，做出菜来也是分外的香；但看到老师详细的介绍，脑海里也一遍遍回放着老师的菜蒲头被洗净，腌制的过程，这种菜吃起来是很咸，出汗多了的话稍微吃一些可以补充失去的盐分，补充体力，不过现在医学研究发现：食盐过多会让人身体内钠的含量超标，因而引起高血压症。不过现在的人普遍都吃的淡多了，还无关紧要。随着老师的叙述，似乎看到香喷喷的菜蒲头被加工制成各种菜肴，端上桌面。许多人追求返璞归真的人，视它为宝；在这种理念的影响下，菜蒲头竟被请上餐桌，登上了大雅之堂，可见菜蒲头已经吸引了众人的视线，受到了众人的青睐。非常质朴的散文，在叙述过程中抒发了对家乡的眷恋，对儿时的思念之情。文章内容丰富，言之有序，使读者在阅读中领略了菜蒲头的风味；加上它的那个“药理”作用，使人更增进了对地方菜的认识。一篇充满生活气息的美文，推荐大家共赏！【编辑：小白兔白又白】【江山编辑部•精品推荐1712060006】