【编者按】《泡酒》一篇随笔性的叙事散文，同时又携带着一些议论性的笔触。说起酒，在中国可谓是有着源远流长的历史，已经成为了一种象征性性的中国文化，南有茅台，北有二锅头，东有镜花缘，西有剑南春……光一个酒名就不知道可以绕地球多少圈，再加上多少文人墨客的诗吟赋唱，酒在中国成为了许多人的喜爱，高到庙宇殿堂，下至平民百姓，无酒不成席……不仅仅如此，其文化还波及全世界，无论是黑皮肤的，还是蓝眼睛的，都一起来追崇中国的酒。当然作为酒老大的中国人，在一边享受着自己的佳饮的同时，还不断地深度开发，让酒不仅仅可以在宴席上大放光彩，还可以用来保健身体，更好地解除了许多病痛，甚至延年益寿。于是在酒文化的家谱中有派生出了药酒的文化，使得酒更加五彩缤纷起来。那么药酒的来历大多来源于一个泡字，不同的药材经过酒的浸泡，就会产生出令人意想不到的效果，甚至连我们司空见惯的一些水果泡制出的酒，也在便于吸收营养的同时还具有养生健身的作用。该篇散文的作者以纯正的文笔，在给我们带来家乡的一道风景的同时，也津津有味地给我们介绍数种泡酒的方法和作用的同时，也给我们指出了许多包括广告里的误区，倡导自己动手，泡制出适合自己口味和需求的酒。散文看似有时在描述着与泡酒无关的话题，但正是这样的“走神”，才体现了散文的一大特点：形散神不散。看似质朴的文字，却展示了作者老道的文笔和遒劲的驾驭能力。值得细品的佳作，推荐共赏！【编辑：雨春】【江山编辑部•精品推荐1801080016】