【编者按】这是作者对母亲的回忆，母亲的馄饨更是一绝，母亲裹馄饨，选购皮子是讲究要有韧性的，太干太湿都不买；肉馅的料要精，常常添加些肉皮让馄饨生出汁来；馄饨一定要裹得饱满，有别于外面卖的舍不得放馅的瘪馄饨；馄饨的式样也要漂亮，尤其是两片领口高高地在背后耸立，让馄饨像身着燕尾服的欧洲绅士：庄重、洒脱。全篇文字精炼，情感真挚，时代缩影，深刻记忆，耐人回味！倾情推荐欣赏！【编辑：梦锁孤音】