【编者按】单县羊肉汤以“汤白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻”的特点，备受食客的青睐，享誉神州大地。作者的家乡是紧邻单县的曹县，家乡的羊肉汤虽然没有单县羊肉汤的名气大，但同样给过往的食客留下难以磨灭的印记。如果说单县羊肉汤是名满江湖的侠士，那么家乡的羊肉汤则是养在深闺的女子，虽不为世人熟知，却美的令人心旌摇动。它最大的特点是“汤色红润，馥香宜人，味道鲜美，不膻不腻，摄魄钩魂”。作者满怀对家乡羊肉汤的自豪与喜爱之情，深情回忆了母亲做羊肉汤的过程。羊肉汤情怀是永远也无法忘却的乡愁，是家乡人的春节情结。本文语言生动形象，质朴纯真，情感真挚，美文，推荐共赏。【编辑:莫道不销魂】