【编者按】真是一招鲜吃遍天！高唐县琉璃寺乡的刘老汉有一门家传的手艺，说起来简单至极，那就是拌黄瓜丝。刘老汉每次赶集就带二十根黄瓜，按根出卖，每根五毛钱，你看上哪根给你做哪根。只见刀光一闪，五分钟之后薄如蝉翼，细如发根的黄瓜丝就给你盛到眼前，他的黄瓜丝从不加油盐酱醋，只是随身带着的一种佐料，撒上一点一拌，您就可以大快朵颐了。凡是吃过他做的凉拌黄瓜丝的人，据说很多人都不肯再吃别的黄瓜，因为那种味蕾的刺激可以让人回味无穷，以至于再吃黄瓜就形同嚼蜡，他这二十根黄瓜从来都是一个小时之内被抢光。这五天一个大集，一集就拿到十块钱，在改革开放之前可属于高收入，但刘老汉家却也不富裕。他们家三个孩子，残疾的就有两个，老大是个哑巴，老三则先天小儿麻痹，连走路都是个困难。刘老汉曾经走过一次鸿运，差点进了聊城最大的酒店当厨师。那是一九六二年，当时的国家领导人刘主席来山东聊城视察，这一日路过高唐县琉璃寺，很偶然的机会尝了一口刘老汉的凉拌黄瓜丝，当时就大为赞叹。后来到了山东省会济南，当时济南饭店第一名厨刘春雨献艺掌勺。刘主席评价说，他做的鲁菜的确很好，但是其中有一道叫做乌龙出海的黄瓜丝却大不如高唐县一个小镇上厨师的手艺。后来刘春雨特地跑到琉璃寺拜师学艺，在这里待了足有三个月，才学成归乡回了济南。时光荏苒，农村里联产承包责任制以后，乡间也开始活跃起来，曾经被作为资本主义尾巴割掉的大集又红火了起来，刘老汉又开始了他的老营生，现场做凉拌黄瓜丝，生意依然红火。可此时的刘老汉已经六十几岁，有些力不从心，就想着找个后辈人传一下手艺。他的三个儿子老三没结婚，老大是哑巴，找了一个本乡本土的丫头，这丫头多多少少有点智力残疾，因此生的那个男孩刘来也有点遗传母亲的基因。倒是老二家一男一女很是出挑，男孩刘能学习不错，已经去了县城读高中，女孩刘茜也已经上了初中。有一次，刘老汉特意让最聪明的孙子刘能过来，问他想不想学这门手艺，刘能脑袋摇得和拨浪鼓一般，刘老汉叹口气，决定还是拿最笨的孙子开刀。几年过去了，刘能高考落榜后复读了一年，最后去了长春一所学校读大专，刘茜则没有那么好的运气，她没有考取高中，不过也复读了几年后上了临清卫校，最后成了一名护士。刘来已经接替自己的爷爷开始赶集，一样的地排车，一样的家传刀功。凉拌黄瓜丝也开始涨价，开始是一块钱，后来发展到五块，依然是供不应求，刘老汉一家本来就是平平常常的这般生活下去，但是忽然发生了一点事情，很多年以前曾经过来向刘老汉学艺的刘春雨后人找来了。刘家派来的人叫做刘春风，他也的确给刘老汉家刮来了一股春风，在品尝了刘来的凉拌黄瓜丝和目睹了他的刀功之后，刘春风就签下一份劳务合同，聘请刘来担任刘氏餐饮集团的技术顾问，年薪了三十五万外加分红，这一下子就把刘家所有的人雷到了。后来，两年之后春节二叔一家全部杀了过来，就连早已经出嫁的刘茜也赶了过来，他们要求的很简单，就是要刘老汉分割秘方，说是刘来之所以这么红火，就是家族秘方给他助力的缘故，按照现在的继承法，所有人都应该享受这种权利，另外二叔两口子痛心疾首的斥责了父亲的偏心，说自己的儿女现在的困窘就和当时他不传秘方有关系。刘老汉本来身体就不好，这一气之下居然犯了心脏病，在这么一个大节日里死去了。在爷爷的丧礼上，刘来第一次对着二叔一家发了火，他掏出所有刘家关于这道菜的配料秘方和当时刘春雨留下的做菜秘籍，交给二叔，丧礼后刘来就把父母和三叔都接到了济南，再也没回来过。而刘能一家投资开了一个饭店，打的招牌就是那道凉拌黄瓜丝，可惜开业之后没有一个外人上门，最后也不出所料地关门了。刘能和他老婆离了婚，刘茜也离婚了，刘老汉儿孙们中最没有毛病的一家人反而都成了毛病。全篇文字精炼，构思精妙，结构严谨，人物栩栩如生，故事传奇，手艺精湛，感恩和努力才是最重要的，这就是手艺的真谛！力推佳作！【编辑：梦锁孤音】【江山编辑部•精品推荐201806080010】