【编者按】叙述家乡的美味——土豆丝饼，这是作者百吃不厌，一见到它就难于控制住食欲的美食。文中详细地介绍了家乡土豆丝饼的做法，将土豆擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟或煎成饼。作者感悟，家乡盛产的不起眼的土豆，做出来的土豆丝饼，色泽金黄，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，口感香醇焦脆。这是作者家乡土家族地地道道的乡村味道，这种味道源自于泥土里，甜甜蜜蜜，和和美美。优美的散文，感谢发文分享，推荐阅读共赏！【编辑：秋觅】