一、龙抬头的来历
　　 “二月龙抬头，欲把春光就。雪化冰融孕柳芽，雨润田园秀。农户备锄犁，酝酿今年又。汗雨辛勤洒庄苗，但盼仓粮厚。”前人的这首《卜算子•二月二抒怀》展示了农家在二月二龙抬头之日、春回大地、万物复苏的时刻备耕的景象，以及对风调雨顺和粮仓丰厚的期盼。
　　 农历二月初二是中国民间传统节日，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子。龙是中国及东亚地区古代神话传说中能够行云布雨的一种祥瑞动物，今天的科学早已证明它是不存在的。
　　 实际上，人们所指的龙抬头，其实与古代天象有关。旧时人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化。
　　 说得再通俗一点，每年的农历二月初二晚上，苍龙星宿开始从东方露头，角宿，代表龙角，开始从东方地平线上显现，大约一个钟头后，亢宿，即龙的咽喉，升至地平线以上，接近子夜时分，氐宿，即龙爪也出现了。这就是“龙抬头”的过程。之后，每天的“龙抬头”日期，均约提前一点，经过一个多月时间，整个“龙头”就“抬”起来了。
　　 当然，也有传说，蛇、蚯蚓这一类冬眠的动物在惊蛰这一天开始苏醒，一些有害的毒虫危害人类，于是人们就盼望神龙出现，镇住这些害虫，便有了龙抬头节。
　　 还有一说，三皇五帝之一的伏羲虽贵为部落首领，且被后世尊为华夏人文始祖，他非常亲民，“重农桑，务耕田”，而且每年二月二这一天都亲自下田耕种，午间皇娘前来送饭，与农家无二，以至于后来的黄帝、尧、舜、禹纷纷效仿，到了周武王时期，竟把此活动定为一项国策来执行，且文武百官也都要照办，可以想象，每年二月二这一天，农田里该是多么盛大的场面，虽非锣鼓喧天，也一定是人山人海，渐渐地便形成了节日。
　　 而更为贴切的是，古代的人们都把龙当做行云布雨的神，农历二月，春意渐浓，农事活动也就逐渐多起来，人们祈盼风调雨顺，五谷丰登，于是就设立节日，祭拜龙王。
　　
　　 二、吃猪头的习俗
　　 可是，过节也罢，祭拜龙王也好，为什么单单要用猪头，要吃猪头呢？这让二师兄猪八戒先生听了以后情何以堪？其实，这都是有来历的。
　　 古代祭拜祖先和上天，最为贵重的祭品就是三牲，所谓三牲是指羊、牛、猪。当然，这三牲一般都用作公祭或者大户人家的祭祀，贫民百姓日子紧巴，温饱都难，哪敢这么奢侈，只好以三牲的头替代，况且，“二月二”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，猪肉基本上吃光了，最后剩下一个猪头，就只能留在二月二了。当然，供奉猪头也只是一个形式，百姓虔诚的心意龙王心领了就足够了，人家在龙宫里什么样的奇珍异馐能没有，所以最后祭祀仪式结束，猪头肉还是进了百姓之口。而如今呢？祭祀仪式渐渐淡去，吃猪头的习俗却保留下来，至于城里人呢，自家不养猪，自然没有猪头吃，但节日来了，兜里又不差钱，美食当然必不可少，但不管怎样丰盛，猪头肉还是一定要备一盘的，否则就好像没过二月二似的。
　　 是的，这猪头肉的的确确算得上是一道美食，无论蒸煮皆适宜，只要功夫够火候到，各种调料熏煨过后，端上桌来，就那诱人的颜色也会将你那涎水勾将出来，此时，食欲和风度在内心角斗一番，最终还是忍不住拾起筷子，大快朵颐起来。这猪头肉不但皮厚肉韧有嚼头，而且肥瘦相间，不肥不腻，最适合下酒，假如你有半斤的酒量，有了猪头肉佐餐，多喝二两老白干也是不在话下的。
　　 猪头肉虽然好吃，但二师兄却长着一颗难剃的头，要想清除它一头毛发和其间的污垢，确实需要一番周折，尤其是眼角耳窝，常常令一些蹩脚的师傅绞尽脑汁却难以下手。说起来，这二师兄是最不讲卫生的，一辈子也不洗一回澡，并且还喜爱土中卧泥里拱，浑身上下污秽不堪，不清理干净，那毛发的残渣余孽，那污秽的老皴，看了都想呕吐，肯定没了食欲。记得年轻时，妹夫每年冬天都送我一颗猪头，感激之余，常常犯愁，就我这笨手笨脚的哪能对付得了二师兄这颗刺头，结果是费尽周折，也只能是半拉胡片，煮熟了端上桌，众人挑着光鲜干净之处切上几刀，勉强入口，余下几乎一半都当垃圾扔掉。多年之后，每当想起此事，总觉得对不起妹夫一番心意，却从不敢说出来。所以，我特别敬佩那些工匠师傅，他们的那一双巧手是怎么长出来的呢？
　　 宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感腹饥，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若把毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是封那和尚为“紫衣法师”。俗语还说：“哪有提着猪头找不着庙门的。”这其中道理更是不言而喻。人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找到能够理解你，而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。
　　
　　 三、剃龙头之说
　　 二月二还有一个重要习俗，就是所谓的剃龙头。
　　 有钱没钱，剃头过年，这是中国老百姓都尊崇的一个习俗，不管再忙再穷，过年之前，严格来讲是小年之前一定要剃头。接下来，一个正月，大家忙着走亲访友，庆贺佳节，理发师也会放假休息，回家团圆，因此一个正月基本上没人理发。但是，三十多天，依照一般人头发的生长规律来说，虽谈不上长发飘飘，但也是发及耳鬓了，因此，当二月二青龙节来临之际，大家都盼着有个好兆头，一年里好运当头，便在这一天抢着剃龙头。
　　 相应的，还有一个传说，叫正月剃头死舅舅，而且民间也确实有人在正月理发被舅舅发现而引发了舅甥矛盾，但却从来没听说有人因为外甥在正月理发而去世，同时这句话明显缺乏科学依据。
　　 关于头发，孔夫子在《孝经》里说：“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。”这句话告诉我们，身体的毛发和肌肤都来自于父母，我们要珍惜爱护，不可以随便损伤，这是基本的孝道。但这并不等于古人不理发，他们虽然留着长发，并梳着发髻，也是需要不断修理的。
　　 到了清代，满族人执政，不同的民族有不同的文化，在发型上也是如此。清朝统治者为了所有人都成为顺民，便颁布了“剃发令”，强制人们剃头，即所谓“留头不留发，留发不留头。”然而，就是在这种高压政策下，依然有许多人坚守祖训，于是，大江南北，成千上万的汉人因为拒绝剃掉传统长发而被砍头示众。
　　 以上两点虽然和剃头有关，但都没有说明正月剃头会怎样，同时其他历史典籍也查无出处，显然，正月剃头死舅舅的传说是个误传。
　　 有益的传统习俗我们要继承和发扬，那些带有封建糟粕的习俗该摒弃的还是要摒弃为好。如今的年轻人，思想解放，追求革新和新潮，很多年轻人留着短短的青皮，七八天不理就不成样子，一个月你不让他理发怎么可能？
　　 己亥年的青龙节恰好与2019年的三八妇女节巧遇，微信的祝福里不断传来龙凤呈祥、龙凤相聚以及阴阳结合这样的祝福词汇，我感佩国人想象力之丰富的同时，也略感委屈，每年都有妇女节，今年的二月二怎么成了男人节了呢？还是收笔吧，出去抬头看天，至少可以缓解颈椎压力。