【编者按】《土灶》这一篇散文，作者以回忆的文笔，以流畅的言语，将过去江南一带的土灶描写。土灶承载了乡下人对美好生活的向往。作者以清晰的条理，把往日江南农村与灶关联的风俗一一写就。先叙砌灶与新灶落成仪式；再叙每逢初一、月半，乡下人都要点燃香烛祭拜灶君的习俗；接着叙述农家做饭情形；孩子们烧灶时还会自制零食；每年腊月二十以后，家家户户忙着蒸馒头的故事；每到年关将近时，主妇做的腊肠、腊肉就挂满了厨房的墙壁风景；又叙铁锅烧得时间长了，要铲底部厚厚的灰土。最后写现代文明的成果让我们的生活更便利更舒适。从土灶到煤气灶，再到天燃气灶，从大铁锅到电饭煲、电磁炉，这些灶的演绎过程。文写归纳总结：顺应自然、节省资源能源的技术才是我们最需要的。总之，文写主题突出。欣赏了，力荐赏读，感谢赐稿[荷塘]，期待精彩不断！【编辑：程南】