【编者按】爱一种美食，恋一种味道，咀嚼一段难忘的记忆。民以食为天，每一种美食都有其特殊的味道与文化，而作者唯有对腊肉情有独钟。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的一种特色美食，至今已有几千年的历史。它储存时间长，味道醇香独特，深受广大美食者的喜爱。此物之于中国，南北均有，风味各异。腊肉情缘于小时候过年时根植，那红红火火的年味儿，热热闹闹的场景，温暖着记忆。平日里，腊肉可蒸可炒可煮，也可以做成火锅。更可以加以佐料，上锅蒸，做成肥而不腻，瘦而不柴，爽口而回香的人间美味。而腊肉极其正宗的味道却是出自深山人家，那是盐的味道、山的味道、风的味道、阳光的味道，也是时间的味道、人情的味道。作者饶有兴致地回味了自己曾经去一位山里学妹家做客，品尝腊肉的都情景，写得活色生香，让人隔屏垂涎三尺。以至于后来，为了再续肉缘，凡是遇见上好腊肉，连吃带带，必不错过。幽幽腊肉情，绵绵不绝在趣味横生的文字间缠绕，赏文也会让人唇齿留香。这便是一篇文章的妙处所在。佳作，力荐文友共赏！【编辑：我是一片云儿】