【编者按】窝头粘粥就咸菜，这些食物大概是上个世纪六七十年代每家每户餐桌上的必备食物，没有什么大的区别；想要把简单的饭菜调制出大人小孩爱吃的味道，那就要看主妇们的巧手了。就说咸菜吧，看着其貌不扬，却是每餐必不可少的佐料之一，腌制好了，它就是下饭酌酒的美味。即使跨入新世纪，当人们吃腻了珍馐海味时，来一小碟色香味美的咸菜丝，仿佛带人回到温暖的童年，瞬间幸福满满。随笔质朴温暖，行文自然，推荐阅读【编辑：冷眉】