【编者按】50后与60后对作者所描述的这段往事记忆犹新。70年代人们油瓶里、菜锅中、餐桌上都是人工压榨出来的油，原生态而纯香。随着社会的发展，由原来人工榨坊原始榨油方式被机械化所取代，而榨出来的油早已没有了当初的味道，而手工榨油的手艺在慢慢流失，当年“老式榨油坊”榨坊师傅，大都也进入了耄耋之年。这传统工艺能传承回来吗？作者却以细腻、详尽的描述，将即将失传的手艺抽丝剥茧般地展现在读者眼前，材料的选取和剪裁恰到好处，用翔实的资料说明给人以暖融的感受，特别是"地沟油"的出现，呼唤传统工艺的回归与传承让人思考。作品有生活的味道笔触细腻，是一篇上乘之作。推荐阅读。【编辑：闲妹】【江山编辑部·精品推荐201910210012】