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精品 【心灵】油茶飘香的季节(散文)


作者:山水耕夫 举人,3280.05 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3741发表时间:2019-12-10 13:21:11
摘要: 今天拂晓,当我出去晨跑的时候,看到山边生长的几丛油茶树,正在盛开洁白的花朵。在油茶树金黄色的花蕊上,有几只蜜蜂嘤嘤发哼叫着,正在吸吮花蕊上的花粉。面对如此美妙动人的场景,让我联想到有关油茶树的许多往事,从心头浮泛起春日般暖融融的感觉,连忙回家写下这些有关油茶树的文字。   

临近霜降,已经是深秋时节,又到了油茶成熟的时候。在这个秋高气爽、叠翠流金的季节,居住在南方山区的农民,将田里的晚稻收割完毕,一年中最主要的农活就算基本结束。不过,山里人总是没有闲下来的时候。他们将稻谷晾晒好贮藏起来,又忙着上山去采摘野生植物的果实,开始从事“小秋收”生产。其中,上山去采摘油茶果,便是其中重要的一项农事活动。
   我们的家乡地处南方丘陵山区,崇岭叠嶂,山地广袤,生长着众多的野生植物。这些野生植物有一个共同的特点,便是经历“春华秋实”的生命轮回。它们大多在春天里开花,绽放生命的奇葩,展现美丽的芳华。然后,借助清风、岚气、蝴蝶、蜜蜂等传播媒介,进行异花授粉,阴阳交合,孕育出一个个崭新的生命。这些植物的果实,经过春风夏雨的滋润,汲取山川沃土的营养,外形慢慢膨大,内实逐渐饱满。一等到秋天来临,累累硕果趋于成熟,经过秋日阳光的润色,透露出成熟的外表,展现出丰稔的意象,在枝杪间闪动诱人的芳泽,等待着人们去采撷。
   这些野生植物的果实及其制品,由于没有受到任何形态的污染,以其与生俱来的优良品质和独特风味,被人们冠以“天然绿色食品”的美誉,因而行情看涨,获得人们的普遍青睐。比如用野生油茶果榨取的山茶油,从以前的每市斤二、三十块钱,上涨到现在的近百块钱,行情涨了好几倍。因而,上山采摘野生油茶果,便成为乡亲们“小秋收”的首选对象。
   从我开始记事的时候起,每年的寒露节气过后,便进入“小秋收”的鼎盛时段。山里人深谙自然界的作息规律,先是上山去采摘油桐,将油桐果堆放在墙角里沤熟,挖出里面的桐籽,晒干后拿去交售,换回油盐酱醋、蜡烛肥皂之类的日用品,实在是一件挺实惠的事情。采摘完油桐之后,再等待半个月的时间,一直到霜降节气,才可以上山采摘油茶果。这是民间一条约定俗成的规矩,犹如一条严格的法律界线,任何人不得兀自僭越。对于民间的这个规矩,一些有关油茶的谚语点出了其中的奥秘,诸如“没过霜降节,油在树上歇”、“霜降节后多一日,树上茶油多一滴”等等,以此说明油茶果油分转化需要积累的时间要求,这是千百年来山里人实践经验的高度总结。
   在我们年纪还小的时候,所有的山林都归集体管理。当时的大队每年都会事先发布“通告”,对于采摘油茶的事项做出一些原则性规定,并且指派民兵上山巡查。如果抓到提前上山采摘油茶果的村民,要进行一定的经济处罚,或者责成其出资放电影,借此起到对全体村民的警示作用。这让我们小孩子们极其受益,因此可以多看几场电影,是求之不得的事情。尽管如此,还是有人偷偷上山去“掠青”,到较为偏远的山上采摘油茶果。既然靠山吃山,这也是一种不得已的做法。要知道,那时候大家生活困难,肚子里委实缺少油水,只好冒险上山去弄一点实惠。说老实话,我也曾经和父亲去过一、两回,将摘下的茶籽隐藏在灌木丛中,等到霜降过后才去挑回来,一切也就变得顺理成章了。
   说起采摘油茶果,绝对不是一件轻松的活计。村子周边山间缓坡地开垦的油茶园,成片的油茶林属于集体,由生产队组织劳动力采摘,收益归集体所有。其他野生状态的油茶果,零星分布于苍莽的山岭间,生长在茂密的丛林里,植根于陡峭的山崖上,允许群众自行采摘,收益归私人所有。我们小时候,经常肩膀上挎一个竹篓子,翻山越岭,爬坡过坎,在山野丛林里钻来钻去,跟着大人们上山摘茶籽。在山上采摘油茶果的间隙,看到竹篓里泛着红晕的油茶果,就像小孩子通红的脸颊,显得那样俏皮可爱,散逸出一阵阵诱人的清香,常常让我们忘掉饥饿和疲劳,尽情地享受着收获的快乐。我听过原北大校长周其风写的歌曲《妈妈的油茶果》,贴近实际,如临其境,道出了对于家乡、对于母亲、对于过往岁月的一腔深情,确实是山里人生活的真实写照。
   有资料说明,油茶是世界上四大木本油料之一,生长在中国南方亚热带丘陵地区,是中国特有的纯天然高级油料。茶籽有大果和小果之分,尤以小果榨取的茶油品质为最佳。茶油的色泽清纯,气味醇香,营养丰富,风味独特,而且耐于贮藏,不易变质,还具有相当高的药用价值,是十分优质的食用油。小时候,我们经常到村头的榨油坊参观,那又是一番别样的劳动场景:几个扎着头巾的壮汉,吆喝着粗犷的号子,推动粗大的木槌撞击楔子,挤压油槽里裹着茶麸的包箍,压榨出清亮鲜香的山茶油,如同琥珀一般晶莹剔透,散发一阵阵淡雅的清香。
   每年加工而成的山茶油,如果用陶罐贮存起来,可以连续保管好几年而不变质。一旦到了过年的时候,各家的炉灶间燃起松柴火,铁锅里倒入清亮的茶油,将糯米粉制作的米粄倒入油锅,炸成金黄色的煎粄,只要拈一个轻轻咬上一口,满嘴油汪汪香喷喷的味道,立即刺激你的味蕾,让你感受到生活的甜美。这种隽永而悠长的味道,牵扯故园的情怀,飘逸岁月的芳馨,即便你走过千山万水,走遍天涯海角,也一定会时常怀念,无法忘怀。
   我常常感到好奇,当油茶果成熟的当口,洁白的油茶花也在赶趟似地绽放。这种花果并存的超常现象,实在是植物界一个特别的范例,也是一道难得的自然奇观。也许正是油茶果生长周期的延展扩张,才造就了它与众不同的非凡本质,给人们带来不一般的实际效用。而且油茶花的花瓣素洁,花蕊金黄,以其质朴的芳华在山岭间静静地绽放。这让人从中体悟到朴素的道理:原来世界上美好的东西,是不需要张扬和炫耀的,只要合乎自然地生长,就能获得可贵的价值。油茶树奇异的生命特性、以及其展露的优雅风度,便是自然真理最好的佐证和诠释。
   今天拂晓,当我出去晨跑的时候,看到山边生长的几丛油茶树,正在盛开洁白的花朵。在油茶树金黄色的花蕊上,有几只蜜蜂嘤嘤地哼叫着,正在吸吮花蕊上的花粉。面对如此美妙动人的场景,让我联想到有关油茶树的许多往事,从心头浮泛起春日般暖融融的感觉,连忙回家写下这些有关油茶树的文字。

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【编者按】儿时的记忆总是难忘的,而年长后的回忆就成了一件十分美好的事情。在这篇散文作品中,作者用质朴且充满了灵性的语言,描述了捡拾油茶果的情景。作品语言朴实优美,叙述清晰流畅,跟着作者充满了乡土气息的描述,我们也仿佛加入到了采摘桐子和油茶果的行列里。作品不光描述了采集的过程,还将榨油的情景一一道来,读来饶有兴趣。很清新的作品,推荐共赏。【编辑:透明秋语】【江山编辑部·精品推荐201912120005】 

大家来说说

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1 楼        文友:透明秋语        2019-12-10 13:22:03
  感谢耕夫老师带来的佳作,拜读了。
在这里相逢是我们的缘分!
2 楼        文友:透明秋语        2019-12-10 13:22:30
  作品生活气息浓郁,画面感强,值得一读。
在这里相逢是我们的缘分!
3 楼        文友:透明秋语        2019-12-10 13:22:52
  期待更多佳作在心灵展现。
在这里相逢是我们的缘分!
回复3 楼        文友:山水耕夫        2019-12-10 15:05:27
  感谢秋语老师!辛苦了!顺祝康祺、万事如意!
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