【编者按】这是一段对往事的回忆，尽管过去几十年了，但仍然记忆犹新，因为这是物资匮乏年代一次难得的“美味佳肴”。三个知青去乡场买回一个月的口粮，路遇一面馆，简单对付了一下“饥肠辘辘”的肚皮，又匆匆忙忙往回赶。晚饭时破例做了三菜一汤，其实是非常普通的小菜：海带丝、青菜梗、地木耳和酸菜汤，只不过加了一点油豆瓣而已。但是，这就够了，在作者笔下这就是非常奢侈的美餐，一方面反映了那个年代物资奇缺的背景，另一方面反映了青春年少时的精神面貌。作品精心布局，为了写好曾经的美味，用了一半的篇幅作铺垫，而且对环境的描写、心理的刻画非常细腻，作足了功夫，更加突出了简单得不能再简单的美味生活。文中谈论的”天下名菜“，以及餐后的娱乐折射出精神生活的丰满，看似简洁，实则匠心。一篇佳作，倾情推荐共赏。【编辑：黄皮人】【江山编辑部•精品推荐F202112100001】