
【东篱】菠萝的味道(散文)
菠萝,这种南方水果,以其独特的形状和诱人的色彩吸引了无数的食客。它的外形奇特,像一个大鸡蛋,表皮橘黄色,厚重且坚硬,宛如披着鱼鳞状的“铠甲”。这些鳞片排列紧密,形成土黄色的小鼓包,头上则长着一簇绿油油的锯齿形叶子,边缘长满密密的小刺,摸上去特别扎手。我的朋友喜欢菠萝,还以木头雕刻菠萝,用以作家庭摆件。
要享用这美味的果实,首先得用刀子小心地削掉菠萝的厚皮。当厚重的皮被揭去,黄澄澄的果肉便露了出来。菠萝的果肉外软内脆,鲜嫩多汁,散发出阵阵清香,让人口水直流。轻轻咬上一口,酸酸甜甜的汁水便在口中溢满,清凉爽口,唇齿留香,真是绝好的美味啊!若将果肉泡在盐水里再食用,口味更佳。
褶皱的外皮之下,往往有着鲜美的味道。这是我的发现。那些看似丑陋的外表,内心总是丰盈美好,或许菠萝并不把心思用在外表,甚至忽略了样子,专注内心的修养吧。
菠萝不仅美味,还富含丰富的营养元素。它富含葡萄糖、维生素和柠檬酸等,对健康有诸多益处。菠萝具有帮助消化、消暑解渴等功效,可以加工成罐头、制作各种甜品、装饰蛋糕,还可以入菜,用途十分广泛,深受人们的欢迎。每当菠萝上市的时候,人们纷纷购买,享受这大自然的馈赠。我特别喜欢做一个不生不熟的菜,菠萝的首选,可能没有几样水果可以做这样的菜肴,菠萝则是很独特的存在,有熟的软糯,也有生的脆感。很多东西未必做熟口味才好,适度即可。
菠萝的美妙不仅在于它的味道和营养,还有它背后的文化和情感。记得小时候,每逢夏季,母亲总会买来几个菠萝,放在厨房的案板上,用熟练的刀工去皮切块,然后用盐水泡一会儿。每当这时,厨房里总会弥漫着菠萝的香气,空气中充满了酸甜的味道。那是我童年夏日里最幸福的时刻,至今难以忘怀。直至现在,我的车内还喜欢放置菠萝香薰,仿佛甜的不是鼻孔,而是舌尖。
随着时代的变迁,我们的生活节奏越来越快,很多传统的生活方式逐渐被新的科技和习惯取代。在我心中,能够在家里闻一缕菠萝香,就是回到了慢节奏的时光。每当我看到菠萝,闻到那熟悉的香气,仿佛又回到了那些无忧无虑的夏日午后,母亲忙碌的身影和满屋的香气,一切都那么美好而真实。
菠萝不仅是味觉的享受,更是一种情感的寄托。在现代快节奏的生活中,我们或许很少有时间去细细品味生活中的每一个细节,但菠萝却始终如一地陪伴在我们的身边,提醒我们去感受生活的美好,去珍惜那些细微的幸福时刻。这是南方人的福气,我老公常说,北方人的口味寡淡了,少了菠萝,滋味就少了三四分。
如今,菠萝依旧是我最喜欢的水果之一。每次吃菠萝时,我总会想起童年时的美好回忆。那种酸甜的味道,不仅仅是舌尖上的享受,更是一种心灵的慰藉。它让人感受到生活的美好,感受到那种久违的简单与纯真。
菠萝的味道,是大自然最慷慨的馈赠。它提醒我们,在忙碌的生活中,也要学会停下脚步,去感受那些微小而真实的幸福。生活的美好,往往就藏在这些看似平凡的细节里。每当夏日来临,菠萝的香气总会弥漫在空气中,唤起我们对美好生活的无限向往。犒劳自己,不必去吃一顿大餐,切一盘菠萝,几根牙签一插,感觉就是豪华盛宴。
无论时代如何变化,菠萝那独特的味道和丰富的营养,始终吸引着我们。而它背后的那份情感,更是让我们无法割舍。菠萝,不仅仅是一种水果,更是一种生活态度的存在,一种对美好生活的热爱和追求。现代人好像更容易肥胖,我也是,所以就常常免去一顿饭,那就以几片菠萝充饥,没有发现有什么特别的减肥效果,却也算控制住了体重。
正值菠萝上市的季节,大家不妨买来尝一尝。让我们在品味这酸甜可口的水果时,重温那些美好的回忆,感受生活中的点滴幸福。因为菠萝的味道,不仅仅是味觉的享受,更是心灵的共鸣。让我们一起品味菠萝,品味生活的美好。
我喜欢听南方人卖菠萝的吆喝声,咬字并不清晰,但那种含混反而更能突出菠萝的特点。
菠萝,这种热带水果,不仅仅是甜美多汁的果实,更是我们餐桌上不可多得的美味食材。它那金黄的果肉,酸酸甜甜的滋味,总是能让人心旷神怡。无论是作为水果生吃,还是入菜煮汤,菠萝都能展现出它独特的魅力。
菠萝鸡是一道经典的家常菜,鸡肉与菠萝的结合,带来一份别样的鲜美。鸡肉的嫩滑与菠萝的酸甜在口中交织,仿佛是味蕾上的一场盛宴。菠萝的果香渗透在每一块鸡肉里,令人一口接一口,欲罢不能。而菠萝鸭,则是另一种享受。鸭肉的油润与菠萝的清爽相遇,既解了鸭肉的油腻,又增添了果香的清新,每一口都充满了惊喜。
酸甜菠萝排骨,更是让人无法拒绝的美味。菠萝的酸甜与排骨的肉香相得益彰,汁水浓郁,香气扑鼻。每一块排骨都浸润在菠萝汁中,肉质鲜嫩,咬一口,唇齿间满是菠萝的清香与排骨的浓郁。
不仅仅是菜肴,菠萝还可以制作成各种美味的饮品和甜点。菠萝蜜是一种口感独特的小食,甜中带酸,软糯可口。菠萝汁则是消暑解渴的佳品。每次将新鲜的菠萝打成果汁,那金黄的液体,散发着诱人的香气。喝上一口,酸甜适口,仿佛瞬间带走了所有的疲惫和烦恼。那种沁人心脾的感觉,总是让人忍不住回味半天,仿佛整个世界都变得明亮起来。
菠萝罐头也是备受喜爱的美食,无论是直接食用还是用来做甜品,都别有一番风味。它保存了菠萝的新鲜与美味,无论何时何地,都能品尝到那份酸甜的幸福。我喜欢旅游,出行前都要在车的后备箱放上一些菠萝罐头,停车野餐,没有别的,纯粹是菠萝罐头也行。
菠萝,这小小的果实,带给我们的不仅仅是味觉上的享受,更是一种生活的乐趣。每一次品尝菠萝,都是一次美好的体验。无论是热气腾腾的菠萝菜肴,还是清凉解暑的菠萝汁,菠萝总能用它独特的味道,给我们的生活增添一份亮丽的色彩。让我们在这金黄色的美味中,感受生活的美好,品味那份酸甜的幸福。
其实,人生的幸福真的不用这么奢华,只要喜欢,就是一个菠萝,也会满足我们的口舌。
南方人,到了夏季,主食很简便,往往以水果为主,菠萝可以顿顿上桌。这是菠萝的好。我喜欢菠萝。