【丁香杯】二月二,龙抬头(散文)
“金龙献瑞苏万物,绿柳迎春喜千家”。二月二,俗称“龙抬头”,是老百姓喜欢的风俗。从这一天开始,万物复苏,春回大地。二月二过后,象征着农历春节才真正意义上的结束。
听爷爷讲,从这一天开始,冬眠的小虫子们开始苏醒,蚂蚁开始爬出地面,整个北方,冰雪消融,阳光也开始温暖起来。在儿时,常听爷爷嘴里哼唱着一种小调,是我当时无法听懂的民谣,“二月二来龙抬头啊,蝲蝲蛄沾桐油。到车站换车头,火车撒气赛牤牛,咿呀哪呼嗨,哈尔滨的火车站都有上水楼”。这首民谣,是爷爷的宝贝,在每年龙抬头这天,爷爷都会高高兴兴地哼唱起这首民谣。我问过母亲,爷爷唱的民谣里说的是啥意思?母亲说,“那就是爷爷的快乐,只要爷爷喜欢就好。”但我相信,爷爷的民谣里一定藏着一个美丽动人的故事。
按照村里人的习俗,龙抬头,是新春佳节收尾的节日,乡亲们当然要好好庆祝一番,年节一过,紧接着就要开始准备一年的耕作了。二月二这天,村里人家家户户都要吃猪头肉,啃猪蹄。
记得小时候,父亲在院子里架上火,立两块土坯,将猪头、猪蹄子放在土坯上,用燃烧的火苗熏烤猪头,猪头上的毛根才会清除干净。猪头在火中烧烤得“吱吱”直冒油,一股糊香的味道在院子里飘荡。父亲将烤好的猪头、猪蹄子放进一个大木盆里,填满温水浸泡一天一夜,然后再将猪头捞出来,放在案板上控净水。猪头控净水后,父亲手拿一把长刀,在猪头肉皮上一刀一刀地刮,将烤黑的焦糊色刮掉,然后用水清洗干净,放进大铁锅里,再填满水,放进大料、葱姜蒜,盖严锅盖,在灶坑里架上火,就开始烀猪头了。因为猪头肉皮厚,要在不烙滚的铁锅里烀上一个多小时,待猪头肉烀熟后,就可以出锅了。母亲用菜刀将猪头肉切成薄薄的小肉片,吃的时候沾上蒜酱,不油腻,特别香。
猪头肉还有一种吃法,就是做猪头闷子。父亲将整个猪头放在案板上,猪头上蒙上一块白布,在猪头上面用菜板子压上,越重越好,主要是将猪头肉里面的肥油挤压出来,这样压实一天多,待猪头肉凝固后,猪头闷子就制作好了。母亲用菜刀将猪头闷子切成小薄片,沾着蒜酱吃,猪头闷子嚼在嘴里,劲劲道道的,更不会腻。
在猪头耳骨处有一个猪精,像纽扣一般大小,白白净净,椭圆形的小骨头,上面有一个小孔,听母亲讲,猪精有镇静安神的作用,将一对猪精用红线穿起来,挂在婴儿身上,就能够起到镇静安神作用,免得小孩子受到惊吓。村里人吃猪头肉的时候,都将猪精摘下来,收藏起来日后备用。
猪身上有许多宝贝,在猪蹄子上有一对嘎拉哈,村子里家家户户每年都要杀年猪,每年就会攒下一对猪嘎拉哈,这样攒下十几年,就会攒下许多嘎拉哈。在农村,嘎拉哈是姑娘媳妇女们最喜欢玩的游戏。逢年过节,姐妹们就会聚在一起玩嘎拉哈,都将自家攒的嘎拉哈带来,然后,将几百只嘎拉哈铺满一炕,大家围坐在四周,从边缘开始向中间撺,用一个布口袋做毽子,将毽子高高抛起,一只手在炕上一划拉,就会抓起一大把嘎拉哈。一炕嘎拉哈能撺一个下午,到了做晚饭的时候,大家才会依依不舍地收拾起嘎拉哈装进口袋中。
村里人有个习俗,龙抬头的日子要吃龙豆,将香花生米炒熟,也可以炒黄豆、爆米花等等,吃了龙豆象征着过日子会吉祥如意。在这一天大人小孩都要洗头,俗称“洗龙头”。特别是大姑娘小媳妇更要在这一天洗头,头发会又黑又亮。在这一天男人要剪头。村里人的习俗是在整个一个正月里不能剪头,如果在正月剪头,对舅舅不尊重。所以,有舅舅的外甥,要在年前把头发剪短一些,因为要到出了正月,也就是二月二龙抬头这天才可以剪头。这样的习俗也是一种对亲人的一份关爱。所以,在二月二这天,理发店里会排得满满的,来剪头发的人络绎不绝。
村里人过二月二,晚饭后要耍龙灯,村里人集结起一支上百人的高跷秧歌队,每个人手里都举着一个纸糊的灯笼,红红绿绿的颜色,特别喜庆。有的人不小心,灯笼里面的蜡烛就会烧着糊在灯笼上的红纸,只见火光四射,这象征着火烧旺运。
在老家,龙抬头这天的晚上,村里人要撒灯,是一种最原始的撒灯方法。是用一匹马拉着一个爬犁,上面放一口大铁锅,里面装满苞米瓤子,在苞米瓤子里浇上柴油,然后点着火,马拉着一口大锅,向前奔跑,身后燃烧着一团红红的火焰。一位村民赶着这匹马,并且用铁锨搓起一锹火放在路边,间隔一段距离再放下一锹燃烧的火,远远望去,像一条长长的火龙,一直延续到村外,好看极了!一堆堆的苞米瓤子,能够燃烧几分钟才会渐渐熄灭。这时候也是小孩子最开心的时刻了,我和小伙伴们一路追赶着火种,一路欢呼跳跃着,火光映红了一张张天真的笑脸。
记得有一天,父亲找来一只洋铁桶,往里面装满水,放在外面冻,一会儿,就看见洋铁桶边缘结出一层薄薄的冰晶,在冰晶冻得有一寸厚的时候,父亲将洋铁桶提到屋里,在火上烤一烤,然后将洋铁桶翻过来扣在木板上,一个水晶冰灯就做好了。父亲把冰灯放在院子里的鸡窝上,在冰灯上面用锥子开一个天窗,用土豆做蜡烛底座,将蜡烛放进冰灯里,到了晚上,点燃红红的蜡烛,只见盈盈的灯火,在冰清玉结的冰灯里闪耀着柔和的光,那么温馨、吉祥。
母亲会在这一天做一条龙尾,挂在屋里的房门上。龙尾的制作方法很简单,母亲找来一些花花绿绿的布片,用剪刀剪成像啤酒瓶盖大的圆形小布片,用细细的高粱杆做布片间隔的支柱,“也就是龙骨”,然后,用红色的线绳穿一根龙骨、再穿一片圆布片,一个一个延续,就会串联起一条长长龙尾,母亲将穿好的龙尾挂在外面的窗户上,微风轻轻摇晃着这条五色的长龙,像一条摇头摆尾的花龙,真真的是“龙腾虎跃”,好看极了。
二月二这一天,无论吃的是什么饭菜,都能跟龙有关联。比如吃的花生:叫吃龙蛋、猪头肉、叫做吃龙肉、猪舌头更是龙舌头,小孩吃了嘴巧、口才好,吃猪脑子,头脑会聪明,吃鲫鱼的眼睛,就是吃龙眼,小孩子吃龙眼,就会有双明亮的眼睛。啃猪蹄子叫做吃龙骨,寓意着小孩长大做个有骨气的人。二月二这一天,身上穿的衣服也叫穿龙衣,脚上的鞋子是穿龙鞋,走起路来会“足下生风”,一年顺顺当当。
在中国的乡村,有着源远流长的乡村文化,这些经过了岁月淘洗的风俗,是乡亲们过日子的盼头。父辈们用勤劳智慧的双手,创造出质朴厚重的生活根基,这些流传了千载的民俗民风,是老祖宗留给我们的宝贵财富,更是父辈们的一份寄托。
二月二,龙抬头,在这个喜庆的日子里,祝愿家乡亲人们的好日子,像腾飞的巨龙,生龙活虎。祝愿我可爱的祖国,风调雨顺,国泰民安!
“神州春暖山河秀,华夏龙腾日月新。世纪春光辉大地,江山国色舞神龙”。
上面的这些龙文化,丁香的作者们,今天你吃了吗?哈哈
谢谢娇娇,节日快乐。
你的问斩感谢的特别棒,辛苦了!祝节日快乐!