一觉醒来，突然心血来潮，很想吃自己做的“焖子”母亲健在的时候，我只管吃，妈妈为我做好。可现在妈妈不在了，好几年也没有吃上自己家熬的“焖子”买的“焖子”生硬，胶质大，不好吃，没有母亲熬的焖子有味道。为了满足自己的口味，找回母亲做的”焖子“味道，我要学着母亲曾经说过的方法，试一试，熬一把焖子吃，即使不成功，也是怀念母亲的一种方式。
　　 说到做到，我起身穿上衣服，径直的朝北市场走去。北市场的猪肉皮很便宜，5元钱一斤。自从装修楼房买材料不会讲价，吃了好几千元的大亏后，一直的耿耿于怀，这次我一定吸取教训，对商人绝不心软，一分钱也要讲价到极致，让自己满意。
　　 我对屠夫说：”2元一斤“
　　 屠夫感到很惊诧，先是一愣，然后是两手插到兜里，做出这个价钱绝不出手的姿势。
　　 我说：“我让一下价格，3元钱”
　　 屠夫说：”买多少，我说就买10元钱的。
　　 他说，：“就买这点呀，行，就三块钱一斤，卖给你了，成交。”
　　 然后，她转过身来和我唠叨：“过年的时候，10元钱一斤呢，现在至少5元钱一斤，卖给你，真不划算。”
　　 我说：“我是想做焖子的实验，能不能做成还不一定呢，如若做不成，我这10元钱还要打水漂呢。
　　 他冲我笑一笑，拍着我肩膀说：“老兄，祝你成功。”
　　 回到家里，先是来到了小卖店，呆了一会，把要做焖子的事情和他们说，楼下的胖大嫂，又给我指导了一番。先把肉皮洗净，放到锅里煮5分钟，然后，捞出来，用刀把肉皮上的肥肉刮掉，然后，剁成碎块，按一碗肉皮碎块，三碗水的比例，放到锅里煮，一直煮到用大拇指和食指粘一下，“黏糊”了就可以了，熬好后，装到盆子里，放到阳台上，一夜间就成型了。
　　 回家后，按部就班的，按照，胖嫂的指导，熬了一锅“焖子”汤。装在盆里等待凝固成型。
　　 我做的“焖子”明天早上才能成型，这是我第一次做“焖子”我做的“焖子”南方人也许听不懂，其实，“焖子”文词的说法就是“皮冻”东北人习惯把猪皮做成的“皮冻”习惯叫做“焖子”
　　 我想这一次可能火候不到，粘度没有达到标准。粘度不够不凝固，太过粘度大就硬了，也就是我们所说了“老了”如果不成功可以重新放到锅里重做，我们叫做“回锅”
　　 在我母亲在的时候，经常地给我做“焖子”吃，有时候是看着母亲做的，只是那个时候，有母亲给我做，我也不用去学。很多时候，都是母亲做好了，切成片，用酱油，葱花，味精拌好了送给我吃。
　　 以前，我一直的和母亲住在一个院落里，每天下班后，先是来到母亲屋里，看看母亲做什么好吃的，如若遇到她老人家做了“焖子”我不仅仅自己在母亲家就餐，而且还要带回一块“焖子”回家给妻子和孩子吃。这种连吃带拿的行为，标准的“拿来主义”也有“啃老族”的嫌疑。母亲不仅给我做“焖子”吃，而且还在自家的院落里，种菜给我吃，我怕脏怕累很少给母亲帮忙，
　　 现在回想起来，总觉得我为母亲做得少，母亲为孩儿付出的太多。如今，想要回报母亲都是一种奢望，这真是：“树欲静而风不止,子欲养而亲不在”
　　 经过一夜的冷却和沉淀，终于做好了“焖子”看上去厚重而富有弹性，成色光亮，品尝一下味道清爽，油而不腻，看上去丰富而有营养。通过自己的一番努力，大功告成，终于可以享用自己制作的食品。我一边吃，一边欣欣然的沉醉在自我陶醉中。可是吃着吃着，总是觉得缺少一种什么东西，无论我做的“焖子”如何的好吃，还是觉得赶不上母亲做出的焖子有味道，这是因为母亲做的“焖子”里凝结的是母爱的神圣，散发的是母子亲情的温暖。
　　 我再也无法品尝这种味道了，母亲不在了，去了天堂休息去了。她仿佛在说：“儿子，没有了母亲，你要学会自己走路，自己的事情自己做，以后的路还很长，母亲不能永远陪你，母亲再也不能熬焖子给你吃了”
　　 我心里这样想着，眼泪在咀嚼焖子的时候，不经意的顺着脸颊滚落下来......
　　 “三八妇女节”到了，我衷心祝愿我的母亲，在天堂里安歇吧！您为儿女倾注了无比的辛劳，也该休息了。如今，我也身为人父，也同样的为儿女操劳，我也同样的做焖子给我女儿吃。此时的焖子，不仅仅有母亲的味道，对我女儿来说，它还有父亲的味道。这种味道，是我们一家人至亲至爱味道，“焖子”所散发出来的味道，氤氲着我和母亲难以割舍的情感。
　　 母亲，我好想你......