我的故乡河北大城，古时称作平舒，坐落在河北省中部，毗邻子牙河，北望京畿，北宋时期属幽州管辖。
　　 在北宋与契丹连年征战时期，名将杨六郎就曾坐镇于此，屡立战功。因此，当地不仅留下了许多北抗契丹的战场遗迹，还有一些地名的来历与杨六郎有关，比如“演马村”就因杨六郎曾在操兵演马而得名。此外，大王都村是大刀王怀女的故乡，她和杨六郎早先定下娃娃亲，由于长大后相貌丑陋，杨六郎就娶了柴郡主。王怀女便找杨六郎理论，并比武招亲，六郎战败后仍不认亲，王怀女愤愤地说：“你真是好难招的夫！”故比武招亲的地方改名为“难招夫”，后取谐音“南赵扶”。王怀女忿忿而走，信马由缰到了一个无名小村，心中恨意未减，大骂杨六郎忘恩负义，乡人便将此地命名“骂六郎”，后改为“马六郎”。据县志记载，家乡一带与杨六郎有关的地名不下三十余个，而乡间流传着和杨六郎有关的故事更是多如天上繁星，今天我所讲的是杨六郎给我们家乡留下一道美食的故事。
　　 北宋时期，生活在北方苦寒之地的契丹一直觊觎宋朝的富饶领土，并屡次进犯。契丹人骁勇善战，宋军节节败退，战火一直燃烧到澶州（今河南濮阳）附近，直逼北宋都城开封府，宋真宗只得派大将杨六郎率部进行抵抗。
　　 杨六郎与众人研究后，决定抓住契丹人孤军深入、远征疲惫、供给不足等劣势，拨重兵扼住主要关隘路卡。待机会出现后，一鼓作气将敌军打的节节败退。宋军一直追赶敌军渡过黄河，到了河北中部一带，方才相持不下。
　　 契丹军中有谋士献策，说契丹人在此地经营数年，熟悉地理，后方稳固，可深挖沟、广屯粮，与宋军长期耗下去，等宋军粮草不济、军心涣散之时，便可一举击溃对方，进而再逐步向南蚕食。
　　 的确，由于当时陆路交通不便，京杭运河出现断流，且这一带常年遭受战火扰乱，造成大量百姓外迁，大量田地荒芜。因此，宋军所需粮草只能从河南远途押运过来。好在战前有所预料，所备粮草比较充足，因此开始阶段没发生口粮危机。但是与敌军相持三个多月后，宋营的粮草就开始紧缺起来，原本兵丁伙食标准是每天八个白面馒头，可等到了中秋节前后，黄河两岸秋雨绵绵，大大影响了押粮运草的速度，时常会延误时日。于是全营将士所发的馒头只能减少到每天五个，甚至有时只能发齐三个，搞得人心惶惶、怨言不断。这还在其次，兵将吃不饱就没有战斗力，一旦敌军突袭该如何应对？杨六郎除了加急催促粮草外，一筹莫展。
　　 一天夜晚，杨六郎在大帐中小睡，睡梦中只见伙夫们端着大盆小盆的吃食，看起来金灿灿的，兵士们争相哄抢。第二天一早醒来，回忆起昨夜的梦，心中纳闷儿不已。
　　 忽中军官来报，营门外有人求见大帅，六郎便命将人带入账中。顷刻，中军带进一人。只见他鹤发童颜，神采奕奕，宽袍大氅，手执拐杖，虽然看起来很陌生，但给人的感觉就不是普通人。
　　 “敢问先生何来？”杨六郎心存警惕。
　　 “听闻大帅军中粮草匮乏，不知真假？”老人不紧不慢地反问。
　　 杨六郎听闻心中大惊，军中缺粮的消息已严令封锁，外人不得而知，这人如何知晓？如果传到契丹人耳中，趁机来攻又如何是好？这人会不会是敌军派来打探情报的细作？
　　 一串串问号在杨六郎脑海里盘旋，于是他色厉内荏地大喝：“哪里来的细作敢扰乱我方军心？左右，给我拿下！”
　　 “哈哈哈……”老人并不胆怯，仰头长笑：“大帅即使砍了我的脑袋，就能有解困良策么？我苦心而来，没想到反受猜疑，可笑啊可笑！”
　　 “左右且住！无知老儿，你已被我识破，又为何出此狂言！”
　　 “大帅，且听我讲。早在初夏之时我已料到大军迟早会受到粮草所困，便带领乡人在离此八十里的东洼种了百顷玉蜀黍，至今日已过百天，即将成熟。大帅可派人前去收购，晒干后碾磨成粉，以飨将士。”
　　 “胡说！我军将士浴血奋战、马革裹尸，怎能用棒子面糊弄充饥？那样很容易引起将士愤懑，造成哗然兵变！岂不误我！误国！”
　　 “大帅爱兵如子，小老儿钦佩不已，但请稍安勿躁，详听我策。大帅可命伙夫将军中麦粉照常和面，但要比之前稍微软些，然后揪成铜钱大小。再将玉米粉厚厚摊铺在案板上，将白面团撒在上面来回揉搓，由于白面软、含水多，就会将玉米面一层层裹在上面，如此直到个头儿大出倍余，便可上屉。上屉后还需淋上一些淡盐水，水沸蒸一刻钟即可食之。由于玉米粉裹着白面，入口咀嚼不会有松散粗糙感，吃起来反而是很显劲道。淡盐水的调味，也能让将士吃起来津津有味。以此法算来，短期内可节省一倍军粮，不仅可以缓解军中粮草短缺之急，又可以粉碎敌军久耗之奸计。时也，势也，虽此时全军受些苦，但总比挨饿要强，不能一味干等朝廷粮草接济。大帅若过意不去，可待奏凯回朝后，凑请皇帝重重犒赏将士也就是了。此时大帅亦无良策，不妨一试，未知意下如何？”
　　 老人一番言语虽然条理清晰，但杨六郎出于谨慎，仍然半信半疑。
　　 顾虑归顾虑，此时确实为军粮所愁。思索再三后，便先命军士将老人送入侧账看管起来，以防其是敌军奸细，又私下派人东去八十里察看是否有老人所述的玉米地。
　　 傍晚时分探报人员回来汇报，果然在东洼发现成片的玉米，正值苞白须褐成熟之际。从乡人口中得知，今年夏初有仙人临凡，告知大家多种玉米，待到秋天成熟时宋朝军队必有急需。乡人饱受契丹人抢掠之苦，久盼宋军能前来驱除鞑虏，况且有仙人指点，大家便齐心协力种了许多玉米。前几天仙人又出现告知，宋军马上就会来收购玉米，让大家做好准备。
　　 杨六郎闻此不胜惊讶，正当命人请那位老人来见之时，军士慌慌张张进帐来报：“那位老人在侧帐中突然就不见了，寻遍营地未见其踪，仿佛上天入地一般！”
　　 杨六郎听后心里明白，这位老人应该就是乡亲们口中所说的仙人。于是出账，对空遥拜，以谢仙人指点。
　　 顾忌尽消后，便令军士前往东洼收购乡亲们的玉米，足足拉回营中上百大车。按照仙人所述，晾晒、磨粉后，裹到白面上蒸熟，分给军士们食用。果然，将士们食用后非但没有怨言，还都说咬上一口外金黄内雪白，煞是好看，吃起来也是别有一番风味。
　　 杨六郎心中的石头这才落地。
　　 他亲自品尝后果然味道不错，外面金黄的玉米面咸中带甜，里面的面粉细腻耐嚼，入口混合后形成一股独特的口感，咀嚼后下咽顺畅，口中留香，不禁心中大喜。
　　 杨六郎智慧很高，便籍此机会说此食物乃仙人所赐，名曰“仙人馍”，食后可增强力量，时久不饥。又因内里面粉白如银，外表玉米面黄如金，便取俗名唤作“金裹银”，并鼓励大家，吃此物可以奋勇杀敌，将来能功成名就、赐金赏银。
　　 将士闻此，情绪高涨，接下来看准时机主动出击，将敌人一举击溃，追杀百余里，令其再也不敢轻易来犯。
　　 杨六郎奏凯回朝后，将此事悉数上奏皇帝。真宗也是大呼神奇，并正式将那道食物赐名为“金裹银”，重犒全军将士，赐金赏银。
　　 历经千年，如今华夏太平，物阜民丰，许多老物件也被更先进的东西所替代了。可是，不起眼的“金裹银”却在我们故乡一带流传下来，并深受当地人的喜爱。
　　 不仅如此，“金裹银”的做法还外流到了其它地方，当地人根据本地实际情况进行改良，做出了许多“金裹银”的衍生品。比如到了晋陕一带，人们将“金裹银”改良成了“银裹金”，其实就是先把白面擀成片状，再铺上一层玉米面，然后卷成花卷状，蒸熟后白色与黄色层层相间，与“金裹银”有着异曲同工之妙。到了南方一带，人们则将大米和玉米混合，煮出的黄白相间的美食，虽然与我们这一带“金裹银”的做法和原料差异很大，但也叫做“金裹银”。
　　 2024.7.1廊坊，7.3改于廊坊