【编者按】一篇有关水烙馍的精彩散文。水烙馍，是用水蒸出来的一种薄饼，像煎饼，但不同于煎饼的做法。街上随处可见的卖水烙馍的小摊位，小本生意，价格低，又好吃，深受人们喜欢。水烙馍历史悠久，源远流长。用小麦面粉制作而成，是北方流传已久的美食。有一家烙馍店，诚信经营，赢得顾客信任，生意火爆。作者也买了几张，又去菜市场买了一些蔬菜和虾，做了一盘凉拌豆芽、芹菜炒肉、炒丝瓜尖、水煮虾仁。吃着水烙馍夹菜，吃起来别有一番滋味。作者小时候，在那个生活拮据的年代，母亲为了改善生活，炸油饼、包饺子、做水烙馍，但作者最喜欢吃母亲做的水烙馍，虽然没有肉，但吃起来特别的香。做法也很简单，和成面擀成圆饼上锅蒸，一层一层，吃起来劲道味美。卷上好吃的配菜，别提味有多美。回忆母亲做的水烙馍，心里满满的温暖与怀念。作者身体不舒服住进医院，没胃口，女儿买的水烙馍卷菜，作者一下子有了食欲，感觉是那样的亲切。字里行间流露出作着对水烙馍的喜爱，对母亲的怀念，对儿时生活的美好回忆，文字间含有浓浓的乡愁。文章情感饱满，书写流畅。画面温馨感人，烟火气息浓郁，文笔清新活泼，构思独特，情景交融，富有感染力。感谢阿巧老师的精彩分享。真情散文推荐共赏，祝老师创作愉快！生活开心！【编辑：梦在何处】【江山编辑部•精品推荐202408040011】