“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”当女儿吟诵杜甫这首《立春》，勾起我对春饼的眷恋。身为“春饼爱好者”，我当即决定在立春这天，亲自下厨为女儿做一顿春饼大餐，让她感受这传统美食的魅力。
　　 童年时，立春是我最期待的日子。随着立春临近，母亲会在厨房忙碌着准备春饼，我总会守在厨房门口，眼巴巴地看着母亲制作，满心渴望。如今，时光流转，我已为人父，在这个立春，不仅想给女儿做春饼，更想让她了解这习俗背后的文化和亲情。
　　 立春这天，阳光洒进屋子。我轻轻地叫醒睡梦中的女儿，兴奋地说：“小宝，今天立春啦，咱们去菜市场挑选做春饼的食材，好不好？”女儿一听，立刻坐起来，揉着眼睛喊道：“好呀，我最喜欢去菜市场啦！”
　　 我们手牵手来到热闹的菜市场。市场里人声鼎沸，食材琳琅满目。在肉摊前，我挑了块色泽红润、纹理清晰的里脊肉，笑着对女儿说：“宝贝，这块里脊肉做肉丝可好吃了！”女儿仰着小脸，好奇地盯着肉摊，拉着我的衣角问：“爸爸，为啥用里脊肉做肉丝呀？”我耐心解释：“里脊肉嫩，没肥肉，做出来的肉丝又嫩又滑，其他肉可能比较柴。”女儿似懂非懂地点点头。
　　 接着到蔬菜区，嫩绿的韭菜、鲜香的豆芽整齐摆放，在一旁，还有一堆饱满水灵的萝卜。女儿的目光一下子就被那堆萝卜吸引住了，她迈着小腿，快步走到萝卜摊前，伸手轻轻摸了摸，转头一脸疑惑地问我：“爸爸，这萝卜看起来好新鲜呀，咱们做春饼也要用它吗？”我笑着回答：“当然啦，小宝！这立春吃萝卜可是很有讲究的，它还有个特别的名字，叫‘咬春萝卜’。”女儿睁大眼睛，好奇地追问：“咬春萝卜？为什么叫这个名字呀？”
　　 我耐心地给她解释：“在咱们的传统习俗里，立春这天吃萝卜就叫‘咬春’。这些萝卜吸收了冬天的寒气和春天的阳气，清脆爽口，营养丰富。咬上一口，‘咔嚓’一声，既寓意着把冬天的寒气都咬掉，又能迎接春天的温暖和生机。而且，《燕京岁时记》里就提到过，‘打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也’，意思就是吃了这咬春萝卜，还能赶走春天的困倦呢。”女儿听了，拿起一个萝卜放在鼻子前闻了闻，又用小手掂了掂，说：“爸爸，这萝卜闻起来好清新呀，那它吃起来是不是也很好吃？”我点了点头，说：“对呀，小宝。这萝卜生吃的话，口感又脆又甜，汁水还很丰富；要是放到春饼里，和其他配菜一起吃，味道更是别具一格。”
　　 女儿兴奋地挑选了几个大小适中的萝卜，还不忘仔细检查每一个萝卜有没有瑕疵。接着，她又继续在蔬菜区帮忙挑选嫩绿的韭菜和鲜香的豆芽，一边挑选一边不停地问问题。我告诉她：“小宝，立春吃春饼可有讲究了。这些蔬菜都是应季的，有独特功效。韭菜在《本草纲目》里记载能‘温中，下气，补虚，调和脏腑’，吃了能让身体更有活力；豆芽清热解毒，能让咱们的身体更健康。再加上这咬春萝卜，富含维生素C和微量元素，能帮咱们增强免疫力；它们一起搭配，既能让春饼的味道更丰富，又能让咱们在新的一年里健健康康、充满活力。”
　　 女儿听得入神，不住地点头，眼中满是对这顿春饼大餐的期待。
　　 买好食材回家，我系上围裙，化身“大厨”。虽厨艺不精，只能边看视频边学，但为了女儿，我干劲十足。女儿跟在我身后，撒娇说：“爸爸，我也要帮忙做春饼！”我笑着说：“小宝，咱们一起做，这是老祖宗传下来的习俗，做好就能尝到春天的味道！”女儿高兴地跳起来：“好呀，我要学！”
　　 我把面粉倒入盆中，对女儿说：“小宝，这第一步是和面，面粉是春饼的基础，面和好了，才能做出又薄又软的饼。”我边加水边搅拌，讲解道：“水要慢慢加，这样面粉才能充分吸收水分，就像小朋友成长要一步一个脚印。”女儿好奇地看着，还伸手蘸面糊尝了尝，皱着眉说：“没味道呀。”我笑着说：“等做好加上配菜就美味啦。”
　　 面团醒着时，我准备配菜。把里脊肉切成丝，加料酒、生抽、淀粉腌制。女儿问：“为啥加这些？”我解释：“料酒去腥，生抽提味，淀粉让肉丝更嫩滑，就像给肉丝穿了‘魔法衣’。”女儿似懂非懂，拿起筷子搅拌肉丝。
　　 接着，我把韭菜切段，豆芽掐头去尾，鸡蛋炒熟，还把萝卜洗净切成细长条，炒熟备用。
　　 制作春饼时，女儿想试试，我把擀面杖递给她。她小脸涨红，努力擀面饼，却总擀得不太规则，有些沮丧。我鼓励她：“别着急，多练几次就好，爸爸再教你。”在我的指导下，她终于擀出一张像样的饼，兴奋地喊：“爸爸，我擀好了！”
　　 一桌丰盛的春饼大餐做好后，一家人围坐。我给女儿夹菜，教她卷春饼，还特意多放了几条萝卜丝。女儿咬了一口，满足地说：“太好吃啦！爸爸，这春饼真美味！里面的萝卜丝脆脆的，好特别！”我笑着说：“小宝，立春吃春饼叫‘咬春’，能咬到春天的福气，新一年顺顺利利。古代人们在立春举行仪式祈求丰收，春饼就是其中重要的一环。”女儿听得入神，说以后每年立春都要吃。
　　 饭后，我小酌几杯，对女儿说：“小宝，爸爸每次喝酒后都想吃春饼，以前还经常叫外卖呢。”女儿疑惑地问：“咱们做的这么好吃，为啥叫外卖？”我摸摸她的头解释：“爸爸有时工作忙，不会做又馋，叫外卖方便。而且不同商家的春饼味道不一样，很有趣。”女儿问：“外卖的和咱们做的差别大吗？”我笑着说：“可能不一样，有的皮更薄更脆，配菜更多，下次咱们叫一份尝尝。”女儿兴奋地拍手：“好呀！”
　　 这个立春，一家人围坐吃春饼，分享生活点滴，欢声笑语回荡。这不仅是一顿饭，更是年味的延续，亲情的凝聚，传统的传承。每一口春饼，都咬出春天的希望……
　　
　　
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