【编者按】喜欢莲藕是因为它的出污泥而不染，因为它是久吃不厌的“素中之荤”的上上等菜。出自污泥之中，却洁身自好。莲藕，是北方人对藕的叫法，而在河南和峡西相交一代却叫它莲菜，是既可以为食又可以入药的宝物。入药可以清热凉血，健脾开胃，益气生肌，生血散瘀；为食可以做出很多种菜肴，道道让人垂涎，因而深得人们的喜爱。它的生长环境也很随意，池塘里，小河中或稻田边都是它们理想的生长之地。从早先人们生活困窘时到现在丰衣足食的今天，莲菜，一直是人们喜爱的菜肴佳品，而且人们还用它做成了好多种菜品和小点心，也是因为它很受欢迎的原因吧。文章以莲藕为主题开展开全文，从入药到美食描写得非常的详细周到，又从它的生长环境，到它的生衰胜败，描写都是很恰如其分，就连儿时的贪玩嬉戏都写的自然贴切，最后，在一道美食的叙述中结束全文。一篇引人入胜的散文，文章虽然没有华丽的辞藻，但描写却真真切切，叙述和层次也很清晰自然，让人读后有意犹未尽的感觉。笔法清新的文章，推荐读者赏读品味！【编辑：小白兔白又白】【江山编辑部精品推荐017100317】