【编者按】读这篇文章，一定要脑子里熟悉《前门情思大碗茶》的曲调，这样读起来不免就一边哼唱着曲儿，一边被带进了沟里。老北京人很钟情“我就爱那口味儿”一旦有那老北京味儿，不论路途遥远都会跋山涉水赶赴而去，文中的万通酱油就是最好的例子。老牌子的酱油，老北京的那个味儿——作者从创始人开始，写了大运河两岸的北京特色文化，从万通酱油的门市到如今人们对老北京味儿的回忆和追求。非常有地方特色的散文，京腔京韵跳跃于字里行间！【编辑：古懂】