深冬时季。
　　 老水牛的叫声，在老虎沟上空响彻，寂寞而凄凉。
　　 “人多牛受惊了，小心牛腿踢人。”“老虎沟的女婿”喊。“大家站开一点，不要聚在一块儿了。”
　　 于是大伙站开了一点，假装没发生什么事来，远远的看着。有真怕牛踢的也就跑到坝子边的小山包。
　　 小山包上高高矮矮站满。
　　 试了好几次，老水牛总是不肯到坝子中央设好套子的地方，只在坝子边沿寻找着枯干的草茎，低着头伸出舌头努力地卷进嘴里，轻轻的细细的嚼着。
　　 只要有人一近身，它就走开。
　　 看来事先的计划不行，只有重新把套子改到坝子边沿去。叫村里最有名的老实人大公去牵开牛。
　　 不要让它看到大伙正在设套子套它。
　　 想来老水牛对老实人大公真的无有防备，居然让他挨近，还在他身边闻了闻，伸出舌头去舔老人的手背。
　　 大公叹息着用手抚摸着老水牛的头，脸色凄然。
　　 这边“老虎沟的女婿”设好局，又让人去拔了一把清清麦苗。再叫大公把牛牵过来，一点绿油油的麦苗儿，吸引住了老水牛的眼晴，不知不觉间就要跟着走进了套子。
　　 “老虎沟的女婿”一扬手，两边八条汉子抢起扯起绳子，用力一拉。套子只套住了老水牛的两只前蹄，绳子一收，老水牛立足不稳，轰然倒下。“老虎沟的女婿”扑了上去，扯大绳套把后两腿，叫人死死拉着，然后自己操起一把早也磨得透亮的杀猪刀。用力搬住牛头，对准喉咙，一刀下去，干净利落，直入掩柄。然后一抽刀，闪开身子。随之一腔热腾腾的牛血直射了出来。淌在地上，冒着热烟儿，浸入褐土里。
　　 老水牛惊恐绝望的眼睛在刹那间流下了两行大珠眼泪。
　　 牵牛的大公把牛绳一扔，捂着脸蹲在地上呜呜地哭了起来。
　　 杀猪刀并不适应杀牛，有些儿短。老水牛并没有马上死去，鲜红的血从刀口直往外喷出，四肢给紧紧套着，两边人死扯着。老水牛无法挣扎，又叫不出声来。
　　 它唯一能做的，就是昂抬起头来，重重地摔下。
　　 一次又一次，一次又一次，一次又一次摔在地面，砰砰有声。
　　 似乎只有这样一次又一次地撞碰着脑袋，才能减轻它的痛苦。
　　 不知什么时候，三爷跑来，跪在地上，放声大哭。
　　 儿媳妇阴着脸，转过身跟旁边的妇人骂着。“人家腊月间忌这忌那，他到好，鬼哭狼嚎的。亲娘老子死了，有没有这样难过。”
　　 有上了年纪的妇人，在一旁合着掌，嘴里念叨着。“早死早投胎，早死早生。阿弥陀佛。”
　　 大约过了大半个小时。老水牛抬起的头越来越弱，摔下的力量也越来越弱。
　　 最后终于不动了，圆睁着一双牛眼，痴呆地定格在一个方向。
　　 它本以为远离了它认定的危险，就没有了危险，其实它一直就没能离开危险。
　　 眼里流下的泪湿了它头下的坝子，脖子流出的血染红了它身下的土地。
　　 老水牛终于断了气，一时竟然没有欢呼。扯绳的汉子们默默放开绳索，站在一旁，不作声。
　　 任由“老虎沟的女婿”操刀，先从四只牛蹄开始，把牛皮一点点的剥开。然后才开膛破肚，把内脏一件一件地取了出来，把肉装进萝斗里。
　　 旁边架起了两口大锅，燃起准备好的柴火，烧起一锅水，将没有剔干净的牛骨放到锅里去饨，牛骨在锅里咕嘟咕嘟咕嘟响，很快就有了股香味，飘散在乡野田间。
　　 黄昏时分，小孩子们都围在锅台边，边烤着火，边看着锅里的骨头，伸脖子吸着飘出的香味。嘻嘻哈哈说着自己闻到好香好香的味儿。
　　 那边的妇人们正在争吵着分着牛肉，这块好那块差，谁占了便宜谁吃了亏，吵吵嚷嚷。慌乱中，不知谁把一只牛蹄子拿走了，这本是”老虎沟的女婿”的酬劳。害得他杀了一下午的牛，酬劳也没有得全。
　　 分完生牛肉，又回头来分沾牛骨上的肉。汤锅里把骨头取来，把上面的肉撕下来。牛骨是不能分的，要集中起来和牛皮牛角一起送到供销社去换钱。有性急的人见有牛骨上的肉撕不下的，干脆就放到嘴巴去啃。
　　 后来，也就乱了，不懂事的孩子们开始偷偷去偷着吃，没盐没味的牛肉，吃得也是那么的香。
　　 最后不知谁拿来了盐，放在饨骨汤里。大伙一涌而上，把两锅牛骨汤喝得干干净净。
　　 如同过了一个节日，一直延续晚上八九点。家家户户还点油灯围坐在桌子前，几小块牛肉，拿盐仔细腌渍。这样过一段时，拿出洗了，码上一毛钱的五香粉，吊干。
　　 虽然只分到这么一点点。
　　 过年，来了客人，拿出煮熟了，横切成片，用它下酒。
　　 绝好。
　　 也是那年腊月，三爷的病忽然变严重，没撑到过年就死了。
　　 大约也是这以后，老虎沟的人都改叫这地方叫绊牛坡。
　　 没有人专门去想这是为什么。
　　 或许算个纪念吧。