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精品 【轻舞】童年时的年味(散文)


作者:林语之春 秀才,1187.68 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2663发表时间:2019-02-12 18:30:12
摘要:“香了香了——”姆妈说道。锅里溢出来的香气,飘满整个屋子,把弟几个也惹来了,忍不住的口水直往下流。姆妈拿来一双长筷子,揭开锅盖将筷子插进肉里,穿过去就证明熟了,叫我停了灶里的火,她拿来烧箕,全部挟起来沥干。之后,她选出一块肉切成几小块,递给我和弟几个吃,我们边吃边说:“嗯——真好吃!真好吃!”那时侯便觉得那是世上最好吃的美味了!

【轻舞】童年时的年味(散文)
   爸抱来劈柴,我蹲着往灶蹚里添,劈柴烧得时不时地发出响声,火旺,红彤彤,映红了我沾满灰尘的小脸,本来寒冷的天气额头却沁出了丝丝汗珠……这时,我听到“呼呼”的声音,抬头一看,锅里烧开了,那冒出来的蒸汽,在厨房里回流着,再慢慢地向外飘去。我时刻观察着火候,适当地加劈柴,时不时地用火钳掏下灶蹚,保持火势的稳定,我的用心得到了爸和姆妈的赞扬。
   “香了香了——”姆妈说道。锅里溢出来的香气,飘满整个屋子,把弟几个也惹来了,忍不住的口水直往下流。姆妈拿来一双长筷子,揭开锅盖将筷子插进肉里,穿过去就证明熟了,叫我停了灶里的火,她拿来烧箕,全部挟起来沥干。之后,她选出一块肉切成几小块,递给我和弟几个吃,我们边吃边说:“嗯——真好吃!真好吃!”那时侯便觉得那是世上最好吃的美味了。
   大年三十,我们家乡兴做十大碗菜,还有传统特色的沔阳三蒸:蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。这天,姆妈是最忙的了,从早晨开始,洗莲藕、胡萝卜、青菜、芋头、泡笋衣、做豆腐丸子、杀鸡、鱼是早就有的了……备足十碗菜。其中,姆妈最拿手的是一道荷香鸡,是我和弟几个最喜欢吃的:她将一干荷叶泡涨洗净,再把杀的鸡,鸡毛、内脏清理干净,抹干,将鸡爪扎进鸡肚里。之后,用一缽子,放适量的盐、胡椒、桂皮、豆豉、高梁酒……酌水,搅拌几分钟,把整只鸡放进去淹没就可以,再泡上两个钟头,中途要时不时地将鸡翻动,最后拿出来沥干,包上荷叶用麻绳捆个十字放到烧箕里。待到下午三点钟,姆妈把米粉调上佐料,将肉、鱼、芋头、裹上米粉,等木蒸笼上汽后,用焯过水的大米垫底,搅松,用长筷子插上汽孔,把蒸的菜依次地放进去,用纱布把蒸笼口厚厚地围上几层,以防跑汽,最后盖好锅盖猛火蒸……
   鞭炮响,吃年饭了。一家人一起围坐在桌子上,边吃边聊,那浓浓的香味和张张笑脸,一起融入到了年味里,是一种祥和、如意、幸福之感!我和弟几个风卷残云似的吃着荷香鸡,还拿着骨头来回地啃,那副样儿仿佛一只只馋猫似的,姆妈是甜在心里,脸上笑开了花。那蒸肉、蒸鱼、蒸芋头,还有莲藕骨头汤,浓香、鲜嫩、软糯、滑口、油而不腻,里面渗透着姆妈的味道。
   吃完了年饭,姆妈给我和弟几个换上新衣服,脚上穿上了新鞋,还给我们点上了灯笼,象征着新年新气象,日子过得红红火火。
   小时侯,我们总喜欢盼望过年,一到过年,才有得大鱼大肉吃,新衣穿,平常穿的衣服是补丁搭补丁,家里哪还谈得上吃肉?在那个物质匮乏的年代,啥东西都凭票供应:肉票、油票、布票、盐票、洋油票、洋火票……只有过年吃肉才是最奢侈的,一切至今记忆犹新。
   改革开放后,祖国的面貌日新月异,发生了翻天复地的变化,变得越来越富强,人民生活得到了改善,如芝麻开花节节高。现在,走进农贸市场、各大小超市,不说你买鱼买肉,就连山珍海味也买得到,货架上的各类商品琳琅满目,应有尽有。
   自我到部队参军,后来复员,再外出打工……几十年过去了,依然记得家乡童年时的年味。有一年的一次,给姆妈打电话,说:“姆妈,我买了明天广州南到汉口下午一点钟的高铁票,大约晚上六点到家。”
   “石头伢,我给你做荷香鸡,等你回家吃啊!”
   姆妈那亲切熟悉的声音,一直在我大脑里萦绕,到了晚上是彻夜不眠!。回到了家里,吃着姆妈做的荷香鸡,还是小时侯的那副馋样儿,姆妈还是那样的笑容。
   第二天的早晨,四弟拍着门叫我,声音急促地说道:“大哥,姆妈倒在厨房了,快起床,快起床,我打120电话了。”
   我一骨碌爬起来,提着裤子下楼,到厨房抱起姆妈,她怎么也站不起来了,喊她,不答应,她失语了,一双眼睛看着我很无奈。之后到了医院,医生检查说:“你姆妈患的是脑梗塞。”这犹如一道晴天霹雳,使我双腿发软,一屁股塌在了地下,泪水刷刷地往下流,喊道:“医生,无论如何您要救活我的姆妈啊!”
   几个月后,我姆妈走了,永远离开了这个世界。
   去年回家过年,一家人坐着吃年饭,我的眼泪禁不住地往下流,儿子问我:“这过大年,您怎么啦?”我说:“沙眼,经常这样的。”而我是在想姆妈,还想吃她做的那道荷香鸡。
   童年时的年味,姆妈的味道,永远在我心中!
  
  

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【编者按】过年的时候就会感觉还是电视接地气,到处都是各地过年的年俗,就这样也就真的看见了作者所写的内容,特别是卤菜特别是三蒸,但是却怎么着没有作者的深情与生动。藕特别不稀奇,因为不是很喜欢。看了才知道采藕的辛苦与那份小心,因为藕断了的价值就不一样了,从此对藕就多了一份上心,还有它的花可是每一个文人的最爱。文章就这样勾起了我们过去的回味,看看现在孩子的漠然与对食物的大不敬,心生慨谓时,其实多了一些唏嘘与叹息,他们的世界我们不理解却真正的有些遗憾。洋洋洒洒的描绘年的味道,过去的清贫的味道连着生活的味道人生的味道都随着妈妈的炊烟爸爸的劳作我的参与一起陆陆续续呈现出来,就体味着一份现代人体味不到的滋味,很好很温馨很怀念,当然是文字的形象生动连带的,也是那时候真实的生活赋予的。楚地多湖泊还有丘陵,生活多姿多彩,人文也就这样锦绣。【轻舞编辑:健唔】【江山编辑部·精品推荐F201902160004】

大家来说说

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1 楼        文友:林语之春        2019-02-12 21:11:34
  健唔老师,编辑辛苦了,谢谢!祝你春节快乐!阖家幸福!
2 楼        文友:醉吟烟霞        2019-02-17 07:34:41
  妙文,烟火味道
用腳步丈量北大荒這片神奇的土地,用相機記錄身邊的故事。
回复2 楼        文友:林语之春        2019-02-17 10:01:04
  谢谢醉吟老师来访、点赞!祝你新年快乐!阖家幸福!
3 楼        文友:自然        2019-02-17 20:56:35
  鼓起腮帮,一用力,一摇晃,人一下就坐在了稀泥巴上……作者生动形象的描写让人忍俊不止,还有捉鱼的场面也是栩栩如生,读来使人有身临其境的感觉。童真童趣在浓浓年味中尽显无遗,不愧为精品之作。祝贺欣赏!
爱文字,爱生活,爱自然!
回复3 楼        文友:林语之春        2019-02-18 00:27:23
  然然老师,祝你春节快乐!阖家幸福!
回复3 楼        文友:林语之春        2019-02-18 05:37:37
  然然老师,谢谢你的支持,鼓励,点赞!遥祝新年工作顺利!万事如意!
4 楼        文友:永远的狼        2019-02-17 22:29:17
  春林老师的童年过年,也有我小时候的影子,问安好!
时光静好,与卿语!似水流年,与卿同!繁华落尽,与卿老!
回复4 楼        文友:林语之春        2019-02-18 00:43:55
  永远的狼老师,我好久没写了,比较吃力,这篇散文停停写写,写写停停,差不多写了半个月,没想到得到红饼了,谢谢你的支持!祝春节快乐!阖家幸福!
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